​高粱莛子扎锅簰

我的老家在冀西南农村，村北是连绵起伏的丘陵，最适宜高粱、苞米、谷子等农作物种植。在20世纪七八十年代，高粱是主要的农作物之一，那时的高粱成熟较早，白露过后就可以收获。山坡上、山脚下，多是成片的高粱地，细长的高粱头上，像戴着一顶红珠帽儿。火红的高粱穗子、枣红色的衣壳、珍珠白的籽粒，圆鼓鼓地在阳光下闪着光亮，远远望去，宛如波动的红云。

高粱是我国传统五谷之一，可以说是农民的“铁杆庄稼”，无论是平原沃土，还是干旱丘陵、贫瘠山区，均可种植。高粱脱壳后即为高粱米，俗称蜀黍、芦稷、芦穄、芦粟、茭草、茭子等，可蒸饭、煮粥，磨成面后也可蒸食、贴饼子，是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的主要原料。高粱秸秆俗称“秫秸”，是农村盖房子的好材料。旧时的农村，不管是缮草还是缮瓦，房子上都要先用秫秸扎成把子或织成箔，厚厚铺上一层。有的人家，盖不起土墙屋，就在四个角垒上四个垛儿，四面墙则用秫秸夹起来，涂上泥巴，就成为名副其实的“篱笆屋”。多数人家的院墙是用秫秸夹的，甚至院子的大门也是拿秫秸挤成的。秫秸织成箔后，用途很大，盖房、铺床、囤粮食、编帘子，铺在地上可晒衣物，搭在棚上可遮凉，围在四周可挡寒气。村里那些婶子大娘们，要缝衣服、套被子时，就在院子当间儿扫出一片空地，铺上秫秸箔或苇席子，在上面做活儿，既干净又平坦。

在我们的日常生活中，会用到很多篾制用品，但随着塑料制品的出现，篾制品几乎被淘汰。其实，除竹子、芦苇外，高粱秆皮也能破成篾的，乡亲们称它为“细篾儿”，常用来编席子铺床。高粱细篾儿，两侧非常锋利，一不小心就会割破手指，小时候可没少受其苦。在北方农村，有一种用高粱细篾儿编的“圈席”，又长又宽，专门用来布置新房。过去的房子多是土墙，炕或床又要靠墙铺，为防止新人的衣被沾上土，就用圈席把墙遮挡起来。

高粱秸秆末端有穗的一节，又细又长，乡亲们叫它“莛子”。高粱莛子对乡下人来说最为实用，人们趁着秋收积攒起来，晾干扎捆后，码放得整整齐齐，趁着农闲拿来扎锅簰、穿箅子、缀簰簰儿和筐筐儿。当然了，这些多是那些心灵手巧的妇女们干的活儿，她们仅凭一根针、一根细麻线，就把高粱莛子组合成形式各异、作用不同、日常生活又不可或缺的用具。锅簰有大小之分，大点儿的多用来盖灶台铁锅，小点儿的可盖炒菜瓢；簰簰儿，有的地方也叫“拍拍儿”“箅帘儿”，专门用来摆放饺子，也可以盖面盆、盖水缸、盖咸菜缸等；筐筐儿是簰簰儿的“升级版”，周围起高沿，常用来盛蒸好的干粮；而箅子则是一种用来蒸焖食物的炊具。不过这些大都是专用的，家家户户都有很多，就像南方的竹器，北方没有竹子，只能巧妙地利用高粱秸秆。直到今天，北方农村还存留着一种风俗：姑娘出阁，娘家人要给带上高粱莛子锅簰、筐筐儿等，而这些，大多数是当娘的亲手所做。可以想象，妇女们在这些“艺术品”上，花费了多少心思、倾注了多少母爱。

提起扎高粱莛子，母亲是一把好手。随着针线上下翻飞，用不了多久，一个锅簰或簰簰儿，在她手中即告完成。那些截掉的三四指长的莛子，她也舍不得丢弃，用剪刀剪齐整后，再拿针线串成串，顶端用筷子长的莛子挑着，随着走动呼呼啦啦作响，逗得孩子们笑个不停。记得小时候，我能用高粱莛子扎成喂麻雀、喂蝈蝈和装蛐蛐的笼子。不用针线，只需一把镰刀头，就能扎得既漂亮又结实。笼子有单间的，也有多间的，拎在手里，或挂于树杈，实在好看。麻雀在里面蹦来跳去、喳喳叫个不停，再拿捉来的虫子边喂边逗着玩，抑或躺于树荫下，静听蝈蝈、蛐蛐的“歌唱”，真是其乐无穷。

在当年的农村，走进任何一户农民家庭，随处可见高粱秸秆制品。它为老百姓提供了数不尽的生活用品，也为劳动者展现自己的才华和智慧开辟了广阔的空间。随着社会的发展进步和农耕制度的改变，高粱莛子用具在农村已经基本上消失了，但它留下的时代印记，却深深镌刻在很多人的心里。

（原载2023年12月08日《石家庄日报》）