软硬也是豆腐

超市的豆腐品种很多，有内酯豆腐、柴锅豆腐、韧豆腐，更多时候大家喜欢成为南豆腐、北豆腐，因为点制的方法不同，所以最后软硬口感也各不相同。北豆腐比较硬一点，煎炸炒炖都可以，炖菜不散，放在那里都好吃。南豆腐软一点，硬过豆腐脑一点，味道清淡，入口绵密，适合做汤炒菜。

吃豆腐在中国有几千年的历史，相传是在汉代，具体很难去考证，现代人把吃豆腐又做了另一种解释吃豆腐，成了调戏别人、占便宜的代称，典故有豆腐西施依仗自己的姿色卖弄风骚招揽顾客，如此看来吃豆腐还是一件你情我愿的事情，大家都有获利，唯有家中内人气不过就用了吃豆腐这个词。

吃豆腐要选择适合自己的。电视、网络等媒体上经常曝出一些娱乐场所有偿陪侍的新闻，比如多年前的天上人间，男女都有，客人去了不做出格的事情，喝酒聊天唱歌，吃吃豆腐，这里的“豆腐”不论男女都是抢手货，麻辣的、清汤的应有尽有。硬豆腐当然也有人吃定，用上汤炖煮的豆腐、和其他名贵食材烹煮的“豆腐”等等都是硬货，一掷千金只为红颜一笑，反观一些女生男生费尽心机，觉得越老越硬越有味道，哪管家里有什么豆腐西施，吃定这豆腐，自己今后肯定吃穿不愁。

不伦软硬都是豆腐，落地即碎，光滑白皙的外表，整体凝固他的还是一颗软软的心，无论如何我们讨厌豆腐的原汁原味，就好像大部分人接受不了豆汁一样，即便是凉拌也要加上皮蛋、麻油、小葱、香椿等等，遮住豆腐本来的味道，举例麻婆豆腐，有名的菜，吃到最后还是麻辣味道占了主流，豆腐吃的还是那个口感，不管是南北、软硬，盛菜装盘，我们吃的就是一种感觉。