黑 美 人

黑美人可不是什么真正的美人，它是我在超市里见到的一种西瓜，这种西瓜呈长椭圆形，瓜较小，瓜皮墨绿色，有不明显的条纹，摸起来很是厚实，就像常晒日光浴的美丽女子的皮肤，健康，丰满，为她取名的那个人可真是一位审美大师。

炎热的夏季到来，吃西瓜可算得上是平常事，如果我说自己一年能吃五百斤西瓜，能把自己都吓呆了，仔细思量，我们吃西瓜的数字恐怕远远高于此。如今，虽说一年四季都可以吃到西瓜，但是惟独在夏季吃西瓜才让人吃得最为尽兴，刀落瓜开，声音清脆悦耳，瓤红黑子，皮薄肉脆，甘美甜爽，入口即化，想起来总是馋涎欲滴。

不知从什么时候开始，总觉得西瓜没有小时候吃到的那么香甜可口，那么的有味道，那时候的西瓜没有现在的西瓜那么个儿大，瓜瓤有红的，有黄的，瓜子又黑又大，闻着就是西瓜清香，就连那些半粉半白没有熟透的瓜吃起来也很甜。

在我小的时候，家家户户是不允许有自留地的，只有大队的水利上每年才会种上一大片西瓜，藤缠藤，叶搭叶，我几乎是瞅着它发芽、开花、长叶、直到结出一颗颗水灵灵、青翠翠的西瓜。因为水利距离我家很近，大人们劳动的时候，总会把孩子们带到身边，一群小伙伴在田间地头玩的不亦乐乎，偶尔也当害人精，溜进那片西瓜地玩，摘花，掐果，扯断瓜秧，说起来够丢人，西瓜成熟时，几个人趁大人们不注意，就合起伙来偷西瓜。

那片瓜地的周围有带刺的铁丝网，倒不是为了防贼，牧区的人们对吃吃喝喝的事情总是很大方的，那是防止羊或者别的什么动物进瓜地搞破坏。我们藏在瓜地旁的玉米地里、水道里，听周围有没有动静，学着电影里的解放军的样子用苦豆草和树枝每人编一个草帽戴着做掩护，自认为伪装的不错，就匍匐前进，慢慢爬到瓜地里，为了偷瓜，不是上衣勾个口子，就是裤子被铁丝网划破，偷到西瓜就抱着往回爬。运气好了，偷到熟好了的瓜，红瓤黑籽，几个人就兴奋的尖叫起来，突然，想起这瓜是偷来的，又都赶紧捂上嘴，互相挤眉弄眼，唏哩呼噜直吃的满脸西瓜汁，活像大花猫，没工具就用拳头砸开，用手掏着吃，没地方洗手，黏乎乎的只好连同沙子都擦在衣服上，被大人们发现就是一顿骂。运气不好偷到了“羊油磬”，也就是生西瓜，只好在沙地上挖个坑埋掉，那些日子可真的是没少瞎糟害那片瓜。当然，偷来的西瓜也有吃不完的，谁也不敢带回家，怕父母训斥，就把瓜藏在沙蒿林子里，做上记号，第二天再相约去找着吃。现在，想起当时的情景就觉得好笑，那么窄的水道咋能藏住几个孩子？玉米地沙沙声又咋能掩盖几个孩子叽叽咕咕的声响？周围的小脚印更是最好的证据，完全就是掩耳盗铃嘛。也正是因为长辈们的宽容和那块绿油油的瓜地，给了孩子时代的我们一个自由自在，无比快乐的童年。

后来，大队实行了包产到户，牧民们允许有自留地了，大人们开始忙自家的事，小伙伴们也都长大上学了，水利上逐渐冷清，那片绿油油的瓜地变成了永久的美好回忆。

天气暖和了，母亲就在门前开辟了一块空地，种上几行香瓜、西瓜，我家种的西瓜并不多，仅供家里人享用，最早种瓜没什么讲究，那些不知名的品种应该说现在已经绝迹了，印象最深的就是黄瓤西瓜，所谓的土西瓜，瓜籽很大，皮很厚，可以拌凉菜，这种西瓜虽然皮厚，但是水分多，又沙又甜。再后来，家里开始种植一些新品种，“新红宝”品种的西瓜在我家种了很多年，这种瓜个子很大，皮薄且脆，经不起磕碰，如果拿刀轻轻一触，瓜就“砰”的裂开，沙瓤，籽很少也很小，真的可以甜掉牙。西瓜吃的多了，见的多了，渐渐的，我便学会了挑瓜，熟了的新红宝瓜皮泛白，带有一定的光泽，瓜蒂发蔫、瓜脐部位向里凹，藤柄向下贴近瓜皮，成熟的越好的西瓜，一般都比较轻。有时，还会学着大人用中指弹弹西瓜，有模有样的根据声音判断瓜的成熟度。我的挑瓜技术比起六妹的来还是差了许多，有时难免判断失误，摘到生瓜，好在自家种的瓜，半生半熟也挺好吃。每年的中秋节，父母总会从已经枯萎的瓜秧掩盖下搬出几颗为我们准备好的新红宝，一家人围坐在一起赏月，品瓜，其乐融融。

李时珍在《本草纲目》中把吃西瓜的好处叙述得非常详尽，他说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。 西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮，瓜皮只要经过简单的加工，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品，凉拌，热炒，腌制都行，还可利用家里的冰箱做成西瓜冰球，西瓜冰棒，做各种西瓜雪糕。我吃瓜的方式可就与众不同了。夏季里，牧区不缺酸奶，打开西瓜，挖掉几勺，倒入酸奶，酸酸甜甜非常爽口，能和水果沙拉媲美，只是酸奶西瓜吃相看起来野蛮一些，倒也符合牧区人的粗犷，豪放，不拘小节。我还自创了“炒米西瓜”，常找一颗比较小的西瓜，在西瓜上挖个小洞，吃掉几口瓜瓤，把炒米倒进去，用小勺搅和一下，脆生生的，边吃边倒炒米，那感觉真是好极了，有时我把西瓜雕成一朵莲花，再一牙一牙消灭掉，有时在瓜皮上雕刻一些图案当工艺品，有时又在瓜皮靠里的位置用小勺剔出个小储藏窝，放置西瓜籽，红的瓤，黑的籽，美观又省事。

现在，西瓜的品种越来越多，什么“红小玉”“黄小玉”“小麒麟”，就像这黑美人，光是听着名字都觉得美，吃起来肯定很爽口。每到夏季，我依然少不了吃西瓜，对我来说，没有西瓜的夏天不算夏天，只是没了小时候的奇妙创意和乐趣，更多的是对童年生活美好的记忆。