难忘老家生态宴

前不久，我和妻子回了趟老家，为因病离世的姨姐送别。当时正值秋老虎发威，连续几天闷热异常，让前来吊唁的诸亲六眷们心情格外地沉重。

就在这时，接到了昔日的老同事现在镇广播电视站工作的好兄弟徐闲的电话：“兄长，得知你在老家吊唁，我想请你和嫂子一起吃个晚饭，天天吃家宴，一样的菜品，一样的口味，早倒了胃口。届时我发个位置给你，不见不散！”兄弟的一番好意，自然不能推辞，我连忙应答道：“好的，恭敬不如从命！”很快，兄弟发来了位置，微信显示是他所在的徐海村，于是我驱车携带妻子一同前往。

途中，我不由得心里嘀咕：北芙蓉集镇离徐海村不过3里之遥，直接在饭店里就餐既方便又省事。或许可能从饭店里调菜回去直接吃，也是不错的选择！

将信将疑间汽车停泊在村庄的南头停车场，凭着30年前的记忆，带着“少小离家老大回，儿童相见不相识”的感慨走进了徐家的院落。正在剥蒜头的徐闲兄弟看见我们的到来，连忙把我们迎进了客厅，早打开的空调吐出凉爽的冷气，沁人心脾。我毫不见外地问：“晚饭从北芙蓉饭店调菜来？”兄弟豪爽地说“今天请兄长吃一场完全原生态的家宴，让你品味真正的农家菜！”我感激地拉着他的手，连声说：“大热天的，太费事了！”徐闲兄弟接着说“不费事，你几十年不登门了，为显示尊重我特地邀请了镇里的周凤中主任掌勺，定会让你味蕾兴奋胃口大开！”说话间，忙碌的周主任满头汗涔涔地来跟我们打招呼，我笑着说“有劳美食大师了，今天真的有口福了！”

周凤中是镇里计生办主任，工作之余偏爱厨艺，他做出来的美味佳肴可谓乡里有名，城里有榜，是享誉一方的美食家。今天他能够破例上门操刀，可见主人徐闲的一番真情实意。

我和妻子在一旁看着周大师忙碌却帮不上忙，只能悠闲地喝茶。过了一会儿，来了许多曾经的老同事、好朋友，有从唐山回来探亲的苏天坤，有从苏州赶回来忙儿子结婚大事的沈德巧，有刚刚退休的水产站站长李生兴，有好同学杨成清等，大家争相问好，畅叙友情，客厅里不时传来爽朗的笑声。

约莫半个小时后，周大厨顾不得汗流浃背，大声道：“可以开吃了！”于是大家依次入席。桌上，炒蚕豆、煮咸鸭蛋、冬瓜烧老鹅、韭菜炒软兜、草鸡汤、水煮青虾、红烧鲫鱼、莴笋炒土鸡蛋、茼蒿清蒸狮子头、银鱼炖蛋等10多个菜，引人注目。

我被安排在主座位，由于身体原因不能喝酒，只能以茶代酒，但丝毫不影响共叙友情的气氛。在敬酒与被敬酒的一轮高潮过后，我端起茶杯恭恭敬敬地敬了周风中主任一杯酒，“谢谢你，冒着高温做出了一道道精美的菜品，让我们品尝了家乡的生态宴！”周主任开心地喝了酒，提到生态宴，他拉开了话匣子。“是啊，我们今晚吃的都是原生态的食材，包括食油和调味品。蚕豆是自家产的，用柴火土灶炒熟后用水煮烂，加捣碎的大蒜头拌匀，外加菜籽油，绝对小时候的味道！”妻子连忙称赞“确实是哪个时候的味道！”惹得大家哈哈大笑。

喝着鲜美的草鸡汤，主人徐闲开了口：“就说这鸡汤吧，这是名副其实的散养鸡，两个小时前才从临近的夏家村逮回来的，现在出锅就吃，鲜味扑鼻！”一旁的苏天坤老板不甘示弱，“这韭菜炒软兜最为原生态，韭菜是本地品种，长鱼是用丫子张的稻田里的，纯天然的，做出来的软兜自然味正、绵软爽口！”

在苏州经营的沈德巧接过话茬：“冬瓜烧老鹅都是出水鲜，冬瓜刚摘的，鹅现杀的，远比饭店放在冰箱里的有营养！”听了各位食客们的介绍，仔细品味，果然如此。

银鱼炖蛋在我的记忆里，还是10多岁时吃过的菜肴，那时银鱼较为普遍，再后来随着生态环境的恶化，银鱼早已销声匿迹。银鱼缘何而来？镇里原先担任水产站长的李生兴一番话打消了我的疑虑。“现在推行河长制后，水资源得到了有效保护，水质和水环境不断改善，银鱼这些绝迹的水产品又回来了，现在新海河、洋汊河里都能捕到，这是真正的原生态珍稀水产品。相信实现乡村振兴后，珍稀的水产品今后会越来越多！”

历时两个多小时，晚饭都没有散，化不开的浓浓友情、乡情、同事情、同学情把晚宴推向高潮，大家仿佛忘记了天气的炎热，沉浸在乡村振兴的憧憬里......