“小”饭桌的“大”变化

人上了年纪，老爱回顾以前，母亲就是这样的。每次听到母亲的唠叨：“你们赶上了好时候，不像我们小的时候吃了上顿没下顿，日子好过了。”我说：“和下一代、再下一代相比，我们这一代就没有可比性。这只能说明国家政策好，社会发展和进步了，人们生活水平提高了。”其实，我就出生在八十年代初的农村，伴随着改革开放一起成长，亲眼见证了30多年来翻天覆地的变化。

饭桌上的食材多了

懵懵懂懂能记事起，我大概有四五岁。记得有一次和堂弟去大姑家玩耍，她很高兴，亲自给我们做了玉米馍馍和烤红薯。这已是当时她家最好的东西，平时都舍不得吃，自家孩子也眼巴巴的瞅着，那一对对渴望的眼神我至今难忘，于是我就分了一大半给他们。回想我家的小饭桌上，端在上面的饭菜经常是红薯的茎和叶子、芍子和米饭混合在一起的杂粮，是典型的“菜多饭少”。有的时候是野菜、高粱米和麸子馍馍，虽然能填饱肚子，但那会的我似乎也特别肯饿，不一会儿肚子又“咕咕”叫了。等到我十二岁上初中的时候，家里的经济条件稍微好些，父亲每次都要等周末我放学回家，用积攒许久的钱买点肉给家里改善生活，饭桌上终于出现了久违的肉香。平时他们自己都舍不得吃，也就从这个时候开始，瘦弱的我才开始长高。而到我三十岁结婚的时候，小饭桌也完成了它的历史使命，光荣的“退休”了，取而代之的是实木高档大圆桌，上面放着转盘，四菜一汤，食物丰富，各种食材应有尽有。蔬菜、肉类、水果、鱼虾等随时可能被母亲端上桌，如果想吃顿肉也随时能吃，不用像以前等上一周。

生活的品质提高了

改革开放之初，大家关心的更多的是温饱问题。那时候的人们，有东西吃是一件很幸福的事情，不挑食，不偏食，身体也好。至于荤菜，要是能吃顿肉，尤其是肥肉，才会觉得过瘾。因为那时肚子里没油水，农村人干农活出力多，饿的快，吃的也多。四十年以后的今天，大家关心的更多是健康问题，不再是吃饱，而是要吃好。一份菜更注重色香味俱全，注重菜品之间的搭配，注重养生，营养均衡，不能营养过剩。原本陌生的“肥胖”“三高”频频出现，曾经“受欢迎”的肥肉变得不再“受欢迎”了，而“不受欢迎的”瘦肉反而变得“受欢迎”。各种机械大规模的运用，农民干农活出的力少了，肚子里油水多了，吃的东西也少了。爱美的女生怕吃胖，精挑细选，爱吃这个，不爱吃那个，有的为了身材苗条还刻意少吃减肥。

小一辈关系和睦了

父辈的时候，一个家庭的兄弟姐妹最少也有五六个，多的七八个。那会儿大家都穷，分家的时候有的稍多一点，有的稍少一点，兄弟姐妹会闹得合不来，甚至老死不来往。自从国家实行计划生育以后，一户人家最多两个孩子，有的只有一个。这也让原本有的往来不多的唐兄妹、表兄妹忽然间变得亲切起来，小的时候是玩耍的好伙伴，长大了彼此又都是对方的倚靠。而今他们大多已经成家，过节也更注重团聚，不送东西，不发“压岁钱”，也没有攀比，有的只是一份相互关心的浓浓情谊。“一方有难，八方支援”的互相帮助，让处在困难中的他们感受到温暖。

从1978年到2019年，改革开放经历了四十多年的风风雨雨。餐桌上的点点滴滴变化，昭示着人们生活实现了由贫穷到温饱再到小康的跨越式的大转变，体现了国家的繁荣富强。其实，改革开放取得的这些成绩，并不是终点，而是另一个起点。尤其是党的十八大以来，新的中央领导集体领导中国人民乘风破浪，奋勇前进，在锐意改革中追赶实现着“中国梦”。而实现“中国梦”还得靠每个中华儿女人人奋起，脚踏实地，真抓实干，这样才能使中华民族伟大复兴的“中国梦”梦想最终成真！