绽放的味蕾

大家都说，来大连，必须尝尝海参和鲍鱼。是的，大连刺参和鲍鱼，名闻海内外。

如果说刺参和鲍鱼是大连的大家闺秀，那么，海胆海蜇红虾就是大连的小家碧玉了，但我更喜欢。

同行的小阳是个聪明能干的美女，衣食住行，都安排得妥妥当当的。每到一处，她总能选好餐厅，在网上预约排队，带我们去品尝网红食品。比如说，到东港的喜鼎吃海胆饺子；到渔人码头的品海楼吃整个水母；到柏威年吃东北菜……总是令人回味无穷。

要在这些餐厅用餐，都需要在网上预约排队，错过号就只得重新再预约排队。像喜鼎和品海楼，规模庞大，菜品繁多，因而食客众多。

在喜鼎，人们耐心地排队等候，就是为了吃上这传说中的海胆饺子。据说一口咬下去，满满是金黄的海胆，那味蕾，瞬间点燃。一种食物做到极致，它的财源也就滚滚而来了。

轮到我们就餐，毫无疑问，点了这勾起馋虫的海胆饺子。饺子外形跟普通饺子一样，并没有什么稀奇。但一口咬下去，真的感到香气四溢。仔细端详，那金黄的海胆娇嫩欲滴，通透明亮。真好吃！

我们平常所见的虾在活着的时候，是青绿色的，煮熟了才变成红色。而现在眼前的红虾是生的，红得发亮。虾是用蜂蜜、蒜蓉腌制的，极其鲜美。虾肉是粉红色的，透明、柔软。蜂蜜的甜味，蒜蓉的香味，更衬托出虾的甜美。

配着一蛊花茶，慢慢品尝各种美食，是一种极美的享受。感谢阳姑娘的巧安排，让我们享受了这味觉的盛宴。

在阳姑娘的带领下，我们来到了渔人码头，开启了寻美之旅。

渔船、灯塔、蔚蓝色的海，再加上垂钓者，戏水者，喂海鸥者，给我们展示了一幅活色生香的水彩画。

海边有人在卖海胆，活的，剪开后可以直接食用。海胆的刺不停蠕动着，看着有点害怕。此时，一位女孩买了一个。卖海胆的人用剪刀慢慢剪开，露出淡黄色的海胆肉（不知道是不是称之为“肉”）。她用牙签挑起一小块，送进嘴里。我问：“怎样，好吃不？”她点点头，说：“很鲜，有点咸，也有点甜。”

我心动了，也买了一个。捧着剪开的海胆，我和阳姑娘大着胆子试了一下，觉得挺好吃的。就像刚才那姑娘说的一样，鲜美又略带点咸味。凡事，得亲自试试，才是最好的体验。

走进品海楼，我们来品味美食了。首先那一盒精美的凉拌水母，就吸引了我们的眼球。我们毫不犹豫地点了一盒。送上来的时候是用一个精美的木匣子装着，里面有六个，用玻璃杯子装着。还没品尝，我们就被俘虏了。

这是用整个水母腌制的，浸泡在陈醋里，还有水草、辣椒点缀着。水母晶莹剔透，像水晶般的艺术品。我有点舍不得吃下去。“它不是用来观赏的。我得感受它的味道。”心里想着，我终于拿起筷子，轻轻夹起一个，放进嘴里慢慢地嚼，一股酸酸甜甜的味道蔓延开来。

午后，来一壶花茶，我们在咖啡店里闲坐着，享受海边悠闲的慢时光。

当夕阳西下，海鸥贴在海面上，静静地休息。我们在餐厅的阳台上用晚餐。灯塔的灯亮起来了，远望之，莫名觉得十分温馨，这也许是灯塔的魅力所在吧。

我们又品尝起各种美食。各色的灯光，蓝色的天空，深邃的大海，就在我们四周。多么美好的时光！

十多年前，我跟着旅游团来过大连，除了知道星海广场很大，海很美，其它的都没有留下什么记忆。而千篇一律的旅游餐，更无法感受大连的味道。

旅游，就该这样，走走看看尝尝，唯美景美食，不可辜负。