家猪与野猪

（《知世录》壹貮伍 ）

文/雪雁鸣

家猪和野猪，都是猪，但待遇和处境大不相同，简直是天壤之别。

野猪是猎人的对象，总是防着躲着猎人的枪口，猎人总是想方设法捕捉野猪，因此野猪总是东藏西躲、颠沛流离、惶惶不可终日。家猪是主人的对象，总是等候主人送来猪食。野猪是猎人的财富，野猪肉的价格比家猪肉贵多了，因人们更喜吃原生态生长而成的野猪肉。家猪是寻常百姓家庭的财富，一年到头，经济上全靠这只猪带来出路，活得好的农户一年养两只猪，杀一只过年享用，卖一只补贴家用。野猪是自食型的，如不自行去寻食，就会挨饿，算是不劳动不得食，如不自己打洞就会受冻，一直是处于逆境生存，全靠自己努力奋斗。家猪是供养型的，一切都是主人安排好了，一日三餐送食上门，吃得不好还发脾气，把猪食槽拱翻，如果饿了，就大喊大叫，对主人提出抗议，我给你做猪，为你挣来财富，你还让我挨饿，你对我太不讲猪道了，你让我挨饿，我就不给你长肉，这样我还活得更久一些。野猪是野味型的，现在的人崇尚野味，野猪肉也就更有价值，价格也就上去了。家猪是肉食的主要产品，每一个家庭都离不开猪肉，每一个餐馆更是如此，但人们的要求各有不同，猪肉的来源还分家户猪和大棚猪，家户猪就是农人的家里养的，数量少，一般就是一年养一只，顶多也就养两三只，现在的经济来源比原来好多了，也就不靠养一两只猪卖钱，养猪是为了自家吃肉，一般是在过年前杀猪，一只猪杀个一百多斤两百多斤肉，基本是盐腌烟熏成了腊肉，能从年头吃到年尾。有的农家杀两只猪，一只留给自家享用，一只送给生活在城里的子女，他们能吃上老家的土猪肉、腊肉，人家羡慕得很。农家养的家户猪是吃素食的，猪肉也叫土猪肉，大棚猪也就是养猪专业户养的猪，都是吃饲料的，这些饲料不免有化学成分，如催长剂等，这些猪几乎都是供给超市销售。毕竟是市场经济了，有的人挖空心思挣钱，有的家户猪也买饲料给猪吃，充当土猪肉销售，当然，自家吃的猪肉是不会让猪吃饲料的。有的生意人养起了野猪，就是在山里抓来的野猪配种，生下的猪崽就成了野猪，时间一久，就大批的饲养，美其名曰“黑山猪”，猪肉价格是家户猪大棚猪的数倍。方法就是在山里选择一个区域围起来，让猪在里面生息。一般之人以为是放养的猪，吃的是山中野草，其实也是圈养，吃的也是饲料。试想，几百只猪哪里有这么多野草吃，就是吃土，这座山也吃光了。所以说，这些所谓的黑山猪野猪也就那么回事，远远没有真正的野猪肉好吃。在日常生活中，如没有野猪肉吃，也过得一辈子；试想，如果没有家猪肉了，人们的生活就有诸多不便，就少了许多美味。除了一些少数民族和部落之外，没猪肉吃很无所谓，因为他们不吃猪肉。

谈猪说猪吃猪肉，先从一只母猪说起，母猪怀了猪崽之后，那种待遇不若是一个女人怀了孩子。在夏天，主人把母猪养在清凉通风的猪圈里，猪潲比其它猪好多了，常常加些人吃剩的汤水，还加些盐，猪是喜咸味的，在平时，主人是不怎么舍得在猪潲里加盐的。母猪怀了猪崽，就像女人怀了孩子，挺自豪满足的，甚至是很发泡的，“发泡”是武汉周边地区的方言，就是用夸张的言行自我表现、自我炫耀的意思，它走起路来那是春风得意，那摆荡的大肚不断抖动着两排猪奶子，犹如穿着一件肥大的双排扣大衣，带着一群小猪一路威风凛凛，浩浩荡荡，在小巷穿过，惊得鸡飞狗跳。因为是母猪，又带着一群猪崽，人们也就不怎么骂它打它，一是对母猪的尊重，二是对猪崽的爱怜，谁家不买猪崽谁家不养猪啊？再就是如果打了母猪骂了猪崽，那就有点“打猪欺主”，类似“打狗欺主”吧，这就明显的得罪了主人，邻里乡亲的，这又何必？如果母猪带着猪崽闯进了人家的菜园，把菜吃光了，或把人家晒的粮食吃光了，主人家自然是愿意赔偿的。

关于给猪吃盐，特别是在八十年代以前，有的家庭吃盐都困难，哪有盐给猪吃呢？剩下的汤水也是舍不得给猪吃的。记得我母亲在猪潲里放过盐，搅动一下，就用猪潲桶提到猪圈倒在猪潲槽里，猪似乎能嗅到盐味，一下子就跑到猪潲槽前猛吃起来，如果有两只猪的话，那个争先恐后的吃劲，很是热闹，“呼噜噜”、“款款款”的吃过不停，霸道的猪还不准另一只身体瘦小的猪吃，就咬它的嘴巴和耳朵，瘦小的猪就跑开了，跑到猪圈的一角，胆怯地望着猪吃，或者蹑手蹑脚的走上前想吃几口，那讲狠的猪就歪着头对它“哄哄”几声，它就吓得不敢做声了，等讲狠的猪吃完后去噗鼾大睡了，它才去猪潲槽把残羹冷汁添尽。未过多时，这只猪就饿得大叫起来。母亲感到奇怪，满满一大桶猪潲，两只猪是够吃的，怎么就一只猪吃饱睡着了，另一只猪饿得直叫呢？后来母亲发现了秘密，就很气愤，就看着两只猪吃，那只讲狠的猪开始时还是欺负那只瘦小的猪，不是挤它，就是咬它，母亲就大骂“发猪瘟咯，你果样（这样）搁不得人啊？”平时说搁不得人叫习惯了，骂猪也是骂成“搁不得人”了，应该是“搁不得猪”呢。每次在母亲的监督之下，两只猪才平等的吃完。那只瘦小的猪长大后，那只讲狠的猪就不敢再欺负它了。

可怜那些野猪，是瘦骨嶙峋的，整天担惊受怕，过着非常简单的日子，饱一餐是幸事，饿两顿是常事，好在现在禁止捕猎了，野猪的日子才有些安危了起来，但还是常常面临隐患，因山上还有人为的陷阱、野猪夹在等着它们。它们的日常生活是餐风宿露、四处觅食，野猪的奔跑速度是非常快的，这是长年奔徙锻炼出来的。野猪的生存能力也是一流的，无论风霜雨雪，它们都能忍受，所以它们的皮粗糙而厚，能挨过恶劣的环境，这是家猪无法比拟的。野猪尖嘴猴腮、相貌丑陋；家猪雍容华贵、仪态大方。野猪是居无定所，饱餐难定，常常是饥寒交迫；家猪是居有定所、衣食无忧，常常是撑饱了肚子鼾声如雷。这就是猪与猪的不同，不光是人类不公平，畜类也是不公平的。

野猪为什么瘦？为什么强健，这是因为它们经常爬山锻炼，体育运动做的很好，但它们是逼迫的，是为了生存为了保命。家猪是肥头大耳，整天宅在圈里养尊处优，从不不管闲事，反正有人供养着。野猪耳尖而小，但特别灵敏，稍有风吹草动，就飞跑而去；家猪是笨头笨脑，脚手懒惰，即使是牵它走赶它走，它走不走那要看它高兴不高兴。野猪嘴尖而长，那都是为了拱地找食物形成的；家猪是一日三餐至少有两餐都是等着吃，主人供应稍微迟了点，就大喊大叫。野猪什么都吃，只要能吃的东西都吃，对于野猪来说，能找到食物就已经很幸运了。不像家猪那样，有的还很挑食，不合口味的猪潲，它猪老子就大发猪脾气，把个猪潲槽、猪潲桶或猪潲盆拱得个天翻地覆翻。野猪成长速度很慢，一头两三百斤的大野猪要两三年才能长成；家猪大半年一年就可以出栏了，特别是吃饲料的猪，半年就成为了砧板上的肉。

野猪是使人捉摸不透的动物，就是因为它智商高，它的祖宗传给了它一个天性机灵的个性，防人的技术非常强，它的害人之心就是吃庄稼，但不是故意的，只是为了填饱肚子；家猪就单纯多了，它与世无争，得过且过，不知道明天是个什么日子，也不怎么操心自己的生死。野猪的皮肉那么粗糙，是环境磨炼成的；家猪的皮肉那么细嫩，是惯养而成的。野猪的品种多达二十多种，家猪也就几种而已。

野猪肉的价格比家猪高多了，是因为物以稀为贵；家猪肉在平常时期算是够便宜的了。野猪和家猪无论是价值，还是生存技能都有很大的区别。一个坑，一条沟，野猪一个猛跳就过去了；家猪呢，怎么赶都赶不走。

野猪是计划外的猪，是散户，居无定所，不知所踪，是常常迁徙的家族。家猪是计划内的猪，是要登记造册的，谁家中少了一只猪，那主人是非常着急的，就会四处寻找。野猪三餐难以为继自然是瘦骨嶙峋，但野猪也有爱心，如有一直猪崽掉队落荒了，母猪也会转头寻找的。家猪不劳动吃空饷食来张口养得肠肥脑满；野猪一分辛苦一口食，没有谁送给它一口饭吃，即使有人送去，那也是糖衣炮弹，是绝命的毒食。野猪根本没享受到家猪那种福，想都没有想到，它也不知道家猪是否幸福，也不知道家猪到头来就会挨一刀。家猪从来不知野猪所遭受的那种罪，从来没见过，想都没想过，因为这是完全不同的两个世界。

有些大胆的野猪，也冒天下之大不韪，在一个月黑风高的深夜，或是月明风清的良宵，它单枪匹马潜入家猪的猪圈骚扰母猪，或是母猪因是黑夜光线不好不认识来的是外族而半推半就了，或是由于野猪太强势而被迫就范了，或是因自己需要而默默接受了，总之是在这个夜晚完成了一宗猪族大婚。这只到处留情的猪，尽情享受一番后就扬长而去了，它可不问什么收获不收获，也没想到有任何责任。但有播种就有收获，未过多时，母猪怀了一肚子的猪崽，主人可奇怪了，也犯愁了，奇怪的是自己并没请来种猪完成大事啊，母猪怎么就怀上了呢？这是那种挨千刀的公猪做的越轨的事呢。犯愁的是，自己并没有这方面的计划，或是饲养猪崽的条件还没成熟。怎么办啊，总不能让母猪引产啊，既然母猪有了猪崽，那就来个重新打算，好好的为母猪提供条件吧。瓜熟蒂落的一天，母猪临盆了，母猪一边生，主人一边看，母猪越生越畅快，主人越看越奇怪，出来一只像野猪，出来两只也像野猪，陆续生了十几只猪崽，都是野猪的样子，这下子主人恍然大悟，这肯定是哪只挨千刀的野猪狼犯了规矩，惹得生了一大堆野猪崽，真是猪门不幸啊。这宗奇事一下子就传开了，引来不少人来看稀奇，有的说不好，说野猪崽不在山里生长是长不大的，白白糟蹋了母猪的身体。有的说即使养大了也会跑到山里去的。有的说，不会的，只要好好饲养，就会驯服的，说家猪也是从野猪驯服而来的。

野猪崽一天天的长大了，野性也渐渐的暴露出来，它们不像家猪下的猪崽那么听话，特别是到饿了的时候，就猛装猪栏，吼叫不停。吃猪食时，那股抢吃的劲头真是互不相让、锐不可当，这真是野性难改啊！十几只野猪崽，有公的，也有母的，机会来了，有个养野猪的大户听到了这个消息，就前来购买了几只猪崽，让这家主人赚了一笔钱。这家主人也脑洞大开，养起了野猪，成为了当地有名的野猪饲养专业大户，驻村干部给他送来了相关政策，帮他出主意，找销路，让他充分享受了这一份关怀。主人为了报答这份恩情，在驻村干部的帮助下，成立了一个野猪饲养专业合作社，带领本村村民脱贫致富，新鲜的、熏腊的野猪肉和肉产品远销省内外，让本村成为了远近闻名的“野猪村”。

野猪和家猪，虽然都是猪，但品性不同，情怀不一，生活方式迥异，待遇天差地别，命运差异太大。野猪外出是为了生存觅食填报肚子，还担惊受怕，缩头缩尾，左顾右盼；家猪外出是为了闲情逸致、寻欢作乐，大摇大摆，目中无人。

野猪有本事跑下山来窜到农家猪圈性侵母猪，看有哪只家猪敢到山上去性侵野母猪不啦？