瓦 匠

瓦  匠

——《乡村手艺人》之十三

文/雪雁鸣

所说的匠人，按中国传统的说法，基本都是在农村，城市的匠人是不多的，尤其是在城市产生的匠人。即使城市有匠人，那也是从农村去的，是去谋生的，到了城市的匠人，要么是固定的住所，要么是流动的。

匠人各有各的道道，各有各的生活方式和卖艺方式，石匠是把山上的石头搬回家， 木匠是把山上的树木搬回家，篾匠是把林中的竹子搬回家。

那么瓦匠呢？瓦匠，是天盖地的活儿，是把地上的土挖起来，做成庇佑家园的瓦片，仰望苍天，俯瞰亲人，日新月异，不减其衷。

瓦和房屋建筑风格有必然的关联，青砖黑瓦马头墙是徽派建筑的典型风格，这样的房屋是离不开瓦的，哪怕是经济条件再怎么好，瓦不能用其它物件代替，否则就不是这个风格的建筑。一般人家的土砖房也是用瓦来盖的，除了那些特别贫困的家庭，即使盖了土砖墙，因为无钱买瓦，就只能到山上去割茅草来盖房子。可以说，盖瓦是做房子的最后一道工序。

农村做瓦，一般是主人定制，就像到裁缝铺里去定做衣服一样，得先给一定的定金，瓦匠才开工。瓦匠实际上也是一个技术活，并且是相当的绝活，做瓦是比较难学的手艺，难学的原因是很难达到“精准”，这个手艺相当于做“泥塑”。首先是选料，即是选一块好土质的田地采土，土采好后再捣细，把一些杂质的东西如细石子等捡开，因做瓦的泥是容不得一块小石头的，如果做的瓦里面隐藏了一个小石子，在烧制瓦时，这块瓦就会炸裂。土选好后，再向土里泼水稀释，接着开始拌泥，这道工夫靠人工是不行的，既费工时，成效也不大，得牵牛来踩泥，泼水泼了一次又一次，一些规模比较大的瓦窑，就需要几头牛来踩泥。泥土采得差不多了，还需要人工用锄头、刨梳再来回刨几次，一直把泥弄熟，就像做包揉粉一样，把生粉揉成熟粉。做瓦的泥准备好了，算是完成了一大工程。

瓦泥弄好后，就把泥运进工棚堆放起来，用塑料布盖起来，这是担心被风吹干了。接着开始做瓦了，做瓦的工具有瓦桶、泥盘、瓦刀、泥弓、弯板、铲板等，用泥弓把泥切下来围在瓦桶上糊好，用手转动瓦桶，转了几圈之后，用瓦刀划掉瓦的上下多余的部分，再把瓦桶从泥盘取下来搬到空场去晒，周而复始。瓦晒干后，就搬进工棚放起来等待上窑，就是把瓦搬到瓦窑里去烧制。

做瓦的地方与烧窑的地方是连在一起的，就是有距离也就相隔百米左右，烧窑的地方我老家峁屏就叫它“砖瓦窑”，意思是又烧砖又烧瓦，砖瓦窑的容量一般能装一千块砖，或一万片瓦，砖和瓦的量词，我老家不叫“块”，叫“口”，一块砖也就叫一口砖，一片瓦就叫一口瓦。砖瓦窑越大，容量也就越大，装的砖瓦也就越多，不要以为越大越好，这可是要手艺的，是特别考验匠人的能耐的，规模大的砖瓦窑装的砖瓦多，在填装砖瓦时也离不开技术。再就是添火烧砖瓦，特别要掌握好时间和火候，如果时间短了，没有烧熟，时间长了，就会烧破烧变形。一般是烧一千口砖或烧一万口瓦，要烧一天一夜。那时烧砖瓦都是用茅草柴，几个人轮流操作，一把大长叉把茅柴叉起来塞进窑门，再用一根长杆把里面的火掏空，让空气容易进去，这样有利于火越烧越旺。瓦匠不亲自往窑门添柴加火，他只负责监督，查看火候，他只喜说的一句话就是：人要忠心，火要空心。但有时候一句话也会给他带来灾难，有个瓦匠某次在检查窑门时，那天风大，起的是东风，风把窑门前的尘土吹得满天飞，吹得眼睛都睁不开。他就随口说了一句：这个天啊，真是坏，今天怎么老是起东风啊，要是起西风就好了。那个年月，谁敢说“起西风”？但瓦匠只是随口一说，没有任何歧义。有人给民兵连长告密了，这民兵连长与这瓦匠有家仇，第二天就把瓦匠抓了起来，开群众大会批斗。

到了公元两千年左右，瓦匠这一行业退出了舞台，因农村做房子不需要瓦了，陆续做起了钢筋水泥房子，瓦也就没有用场了。随着时代的进步、生活水平的提高，农村一些工匠行业也就消失了。