面块鱼的美味

  有一件童年的往事，我每每回想起来就忍不住笑了。

 那是上世纪八十年代末，农村的天特别蓝水特别清，农村人特别纯朴和勤劳。老家淮北，一到夏天就会发“大水”（对汛期的俗称），村庄周围的沟沟塘塘下满雨水，有水自然就有鱼。

 初秋季节，沟塘里的水随着伏天的酷热蒸发减少了，水里的鱼儿长大了。这时节没啥农活，村庄上男女老少就忙着逮鱼，打打牙祭。像我这样五六岁大的孩子穿着小裤头，露着黑黝黝的肩膀，高兴的跟着大人去捡鱼：大人在水里捉到鱼，往岸上一扔，我们就跑过去捡到袋子里或盆里。

逮鱼的工具很特别。树木枝干做成半圆造型，枝干上是编织的渔网。在水中，大人双手握住半圆处的横木，推动渔网在水中灵活前行。如今这种逮鱼工具消失了。

 有一次，我跟着父亲跑到离村庄远的地方逮鱼，捉了一脸盆的鱼儿。鱼都不大，和成年人手指长度差不多，我们当地称为“参条鱼”“白条鱼”，还有一种鱼肚子扁头小叫“鳑鲏鱼”。回到家，我又渴又饿，用水瓢舀水咕嘟嘟猛喝一气，满心盼着中午大吃一顿鱼解解馋。

父亲和母亲则忙着把一些大点活蹦乱跳的鱼挑出来，准备放到屋后边小水塘里养着以后再吃。当时我很生气，累了半天捉到的鱼还要养，只能吃半死不活的鱼儿。突然，我端起盆，把父母挑好的鱼往地上一倒——水快速渗入土中，鱼儿在地面蹦跳着。父亲气得拿巴掌要揍我，母亲急忙拉住，场面有些哭笑不得。我坐在地上舞动四肢，伤心的哭起来——母亲无奈的苦笑。

 母亲先把参条鱼、鳑鲏鱼的鱼鳞刮掉，内脏清理掉，洗净撒上盐晾晒一下。中午，母亲把小鱼和面加水搅拌裹在一起，在锅里用油煎成一个个块状，待面块成型外皮焦黄，然后放上水煮。待锅里面块沸腾，汤成乳白色，即可吃。这种做法，也许叫面块鱼——因为老家没有具体叫法，如今很少见这种吃法。

吃饭时，父母把鱼多的面块盛到我的碗里，鱼的美味和面块混合，我吃得特别香。因为参条鱼、鳑鲏鱼天然长不大，鱼刺很小，和面块在一起咀嚼，几乎不用吐刺，直接咽下。那年代，农村刚刚解决温饱，吃鱼对小孩子来说是顿美餐呢！我足足吃了两大碗，肚子撑得如皮球，一种满足的快乐感。无污染的水塘，鱼儿天然是美味，鱼肉鲜美、面块的嚼头，成为一种记忆中家乡难忘的味道，如雾如梦虽然看不清楚却确实存在！

在北京打工，我常常想起此事，感到当时自己挺搞笑的——一个孩子生气的端起鱼盘倒地上，因为这些鱼不能中午吃掉，是赌气还是馋嘴呢？想起那个年代童年时光的点点滴滴：春天摘槐花、夏天割草掏虾、秋天捉鱼、冬天田野里烤红薯，像梦一样留在记忆里。

 长大了，我明白当时父母为什么要放养鱼了。如今，我成了家，知道柴米油盐贵，懂得生活要节俭，要细水长流。吃鱼对今天的孩子来说，根本不是什么奢望！但我仍感觉童年时代的面块鱼吃得特别香，儿童时代的快乐值得回味！