又到槐花飘香时

谷雨时节，乡村的路旁和山上开满槐花，那洁白色的花朵一串串，一团团，一片片，绣满了槐树，美白了山坡。微风吹来，花絮随风飘拂，沙沙作响，香气四溢，沁入心脾，勾起了我对童年往事的美好回忆。

记得老屋门前有个院坝，西侧有个石磨坊，围墙外有一棵大槐树。树根盘根错节，扎得很深；主干粗壮高大，双手合抱不拢；树冠生发无数枝杈，亭亭如盖，将整个磨坊和院坝庇荫其下。

每到开春三四月间，槐树生发，满树银花，仿佛一个巨大的白团，直插云天，壮观极了。

这时，母亲就要忙了。她拿起弯刀，下到院坝坎下的竹园，将那笔直高挺的竹子砍倒，削去枝叶，制成夹杆。然后攀上磨坊的石墙，举起夹杆，从槐树上夹取槐花，不一会儿功夫就装满一筐。

母亲在给我们烙槐花饼前，首先把槐花从茎秆上捋下来，摘除茎叶，留下纯白的花瓣，最好的是尚未张开的嫩角角，放到盆里清洗干净，捞出来，晾干。

接着向瓦盆里倒进清水，半盆为宜，加入面粉，边加边用竹筷搅拌，制成稀面糊。再将槐花加进去，继续搅拌，适量为止，既不能过稀，又不能太稠。

在调配原料的同时，母亲还在灶膛生火，将锅烧红，注入菜油，只听刺啦一声，一股油烟飞出锅面。母亲急忙拿起锅铲，将油抹匀。再将拌好的槐花面糊放进锅里，用铲子摊开，压实，翻面，把握火候，出锅，一张白亮亮，热乎乎，甜丝丝，香喷喷的槐花饼就烙好了。

等在一旁的我们，急不可耐，抓起刚刚落盘的槐花饼，狼吞虎咽，尽管烫的冒汗，却经不起这种人间美味的诱惑，总是饥不择食，大口咀嚼，吃了还想再吃。那种香甜，那种爽口，那种滋味，令人陶醉，久久回味。

在那生活艰苦的岁月，槐花盛开的季节，正是乡村青黄不接的时候，此时槐花就成了乡下度春荒的美味佳肴。

母亲每天都会用夹杆从大槐树上夹取槐花，除了给我们烙槐花饼之外，还将洗净的槐花拌上玉米粉，放在锅里蒸，作为我们全家的主食，人人爱吃。母亲还给我们做过槐花包子、槐花饺子，味道鲜美。

也许是槐树太大，槐花太多，吃不完，母亲就把树上的槐花大量夹取下来，放在蔑筐、筛子和晒席上晾晒，阴干，然后用罐子储藏起来。等到来客了，或者逢年过节，母亲就会取出一些干槐花，作为配料，制作蒸碗，也很好吃。

那时母亲经常推磨，我们也会在放学和周末搭把手，由于有了大槐树的遮挡，别的地方太阳直晒，磨坊却是一片阴凉。我们就在那里抱着磨杠，一圈又一圈地转圈圈，累了就坐在磨坊一角的树荫下打个盹，下个凉。母亲则是一刻不叫闲，一会儿抱着磨杠推磨，一会儿拿着筛子筛面，一会儿走进厨房给我们烙饼。吃了母亲烙的槐花饼，劲头又来了，于是又抱着磨杠继续推磨。

由于大槐树枝叶繁茂，树冠高大，自然成了鸟儿的天堂。每天我们从树下经过，都会听到各种鸟叫，叽叽喳喳，吵闹不休。有次，我偷偷爬上槐树去看，发现浓密的枝杈中间，藏着不少鸟窝，有大有小，窝里有鸟。最大的鸟窝有三个：一个是斑鸠窝，一个是喜鹊窝，另一个是雅雀窝。那些较小的鸟窝基本上都是麻雀窝，至于有多少个？我从来没有数清过。

那些鸟儿既可爱，又淘气。母亲在院坝晾晒粮食，让我负责看席，不让贪吃的鸟儿糟蹋谷粒。我找来一根竹竿，坐在堂屋的门墩上看着。那些鸟儿，趁人不备，纷纷从槐树上飞下来，跑进晒席，争抢啄食。我扬起竹竿，狠命在地上敲打，鸟儿们受到惊吓，嗖嗖飞到树上。没过一会儿，它们又来了，如此反复，搅得人疲惫不堪。

母亲回来了，我气愤地说：“妈妈，我要拿着竹竿上树，去把那些鸟窝都给戳下来！”母亲笑着说：“鸟儿偷吃粮食，赶走就行了，千万不能去戳鸟窝，如果不听话，戳了鸟窝，手会颤抖，以后就写不成字了。”听了母亲的话，从此打消了破坏鸟窝的念头。

至于说戳了鸟窝，手会不会颤抖，没有试过，也不愿去试。我想，那可能是母亲和家乡人教育孩子保护鸟类的一种说辞吧。

又到槐花飘香时，多好的风景，多美的诱惑呀！我不由得想回老家去看看，尽管那棵大槐树和母亲都已不在了，但童年的记忆和美丽的乡愁依然飘荡在故乡的大地上，让人永久难忘。