溧阳笋干

        《溧阳笋干》

我的姨妈，在溧阳戴埠镇旁的一个小村落，姨妈家留下了我童年无数的回忆，记忆犹新的莫过于她们那里的溧阳笋干了。姨妈家有一大片竹园，一阵春雨过后，是一场盛大的竹笋聚会，它们穿着毛绒绒的黄皮大衣。高的，矮的，老的，少的……可谓是群贤毕至，少长咸集。

挖竹笋，是孩童时期最喜好的事情，带上把镰刀，和表哥一起，提上一竹篮，在竹林里，提着脚，迈着小步，找寻那些紧挨在一起的笋子，姨妈说：“竹笋多了，就要挖掉点，不然的话，僧多粥少，所有的竹子都会因为缺少养分，而懈怠生长的”。一篮篮竹笋伴着银铃般的笑语，从竹林中挎了出来。带着一股泥土的芬芳与晶莹的露珠，让我瞬间感受到了什么叫做新鲜。

竹笋在姨妈那灵巧的双手与日光的关爱下，不久就变成了干香嫩鲜的笋干了。最喜欢姨妈用笋干做的扎肝。

笋干做的扎肝，使笋的味道发挥的淋漓尽致。只见她把泡好的笋干，与长度差不多的五花肉、猪肝、油豆腐放在一起，然后用洗干净了的猪小肠把它们捆住，再和肉圆放在一起，大火烧开，小火慢炖。只见扎肝慢慢的松软，渐渐地变烂。浓汤浸泡中的扎肝，不知带走了我多少童年的口水。

这些年我忙于生计，一直没有空去看望过姨妈，

很是愧疚，今天表哥家办喜事，告假一天，去拜望姨妈，顺便去追寻我儿时的记忆。

经过一小时多的车程，车进入了戴埠境内。路旁的树叶，在冬的熏染下，色彩斑斓，在车的行进中，犹似两副变幻的油画。远处如黛的南山，在竹林的掩映下，仿佛披着薄绢青纱的妙曼女子，端雅，轻柔。碧空如洗，静谧如海。空气中弥漫着一丝泥土的芬芳。在轮胎轻盈的舞步中，我们到了竹林茂密的村口。

一条不宽的泥巴路，下雨天好似趟沼泽地一般，一串深深的鞋印，记录着行走的艰难，路旁有参差不齐的竹林，竹林西边坡上，两间瓦房便是姨妈的家，瓦房前有一口带辘轳的古井，井绳有几十米长，冬天夜幕降临，瓦房中燃着煤油灯，在烟雾缭绕的竹海中，灯光如流萤般，摇曳飘摇着，这是我儿时的记忆。

思绪随着车轮转动着。一排整齐的二层琉璃瓦洋楼，在高耸入云的水杉的掩映下，映入了我的眼帘，泥巴路早已不知所踪，取而代之的是平整开阔的水泥马路。竹林的位置，虽已冬月，但竹林仍郁郁葱葱，意犹未尽的保持着春的盎然。

“小俊，姨妈想你啊！来，来喝茶！。这是我们溧阳的白茶，听他们说：有什么安的……”姨妈高兴的说着。“姨妈是氨基酸。”我看着笑眯了眼的姨妈说道。“对！对！氨基酸”笑声充盈了宽敞的大厅。

姨妈老了，满头的银发，但脸蛋儿红光满面，精神气十足。八十岁的人了，却没有一点驼背。不锈钢的四开大门，洁白的地砖。精致的，吸顶羊皮灯的灯光，在乳胶漆白墙的反射下，显得格外的明亮。中堂画是几朵姹紫嫣红的牡丹。右边的上联道，“春到山乡处处喜”，下联则是“喜临农家院院春”。横批“盛世长春”。“姨妈，现在竹园里，春天竹笋还多吗？”我喝了口一茶问道。“竹笋多着呢！你大表哥做笋干生意，乡亲们的笋干全给他收了，还不够。溧阳很多地方的笋干，他都在收。你说吧！以前我们这穷，路又不好，春笋上市了，卖不掉，只好晒笋干，好保存。现在我们这，开发旅游了，这笋干啊！变成香馍馍了。去年你表哥，刚买了一辆好几十万的车呢！而且啊！现在门前屋后，村委都浇了水泥地了。现在党的政策好啊！我八十岁了，做梦也没想到，会过到今天的日子哦！……”姨妈的话匣子滔滔不竭，花一样的笑容早已绽开在了姨妈那满面红光的脸上。

想到我小时候，听爸爸说，姨妈家子女多，吃了上顿愁下顿，经常要向大队，申请预借粮。表哥们的衣服，经常都是，新老大，旧老二，补补搭搭，给老三。一家人，就靠那片竹园，卖点笋干，编点竹篮来维持生计。大表哥结婚的彩礼钱，还是亲戚们卖猪，卖羊凑起来的。

一声汽车的刹车声，打断了我的思绪。只见一位平头，圆脸，将军肚的中年男子，夹着小包走进屋来。“这不是表哥吗？发福了。”我拍着表哥的肩膀说道。“这几年笋干生意忙，应酬多，胖了二十多斤。明年还要还要扩大规模，争取五年内，建成自己的厂房，实现流水线作业。向着好！精！优！的品牌型，溧阳笋干发展……”表哥踌躇满志的说到。

回家时，表哥特意为我准备了几包上好的溧阳笋干。这时，天已是黄昏。一抹殷红色的夕阳，照在西山上，湛蓝湛蓝的天空浮动着大块大块的洁白色云朵，它们在夕阳的辉映下呈现出火焰一般的嫣红。看着落日余晖下儿时挖过竹笋的竹林，我仿佛看见了一位老者正在娓娓诉说着一段春的故事……