腊月腌肉

霜重的清晨，腊月的寒意如涛般滚滚，蜿蜒在这座被大山环抱的村庄中。几束微弱的炊烟缭绕上升，在山村的淡蓝天空中勾画出属于早晨的画卷。

“小杨，快来帮忙提点柴火过来，你二爷爷要开始腌肉了。”声音穿过木质窗棂，在寒冷的空气中显得格外清晰，二婆婆正在院子里忙碌。

“咳……咳……好嘞，奶奶，一会就来。”我的声音从屋内传出，掺杂着稚嫩和睡意。

“这孩子，就知道睡！腊月忙起来，哪有闲工夫！”二婆婆喃喃自语，脸上的皱纹仿佛都在笑,她摸了摸自己的白发,望着门口的二爷爷，“喂,你把那些肉都拿来了吗?”

二爷爷拄着拐杖,慢慢地从堆房里挪出一块又一块生肉。他的声音沙哑,但是满载着喜悦，“都在这了,今年的猪肉又白又肥,看这油光,咱们村肯定到处都是飘着肉香。”

我迈进屋子时，蓬乱的头发像一把火焰般耀眼。手里抱着一捆柴禾，站在灶台旁边，轻轻地放下柴禾说道：“爷爷，我给您提些水来，腌肉可得用上不少呢。”

二爷爷看着我辛苦的样子，叹了口气，“多亏了你，要不是你这么乖巧，我这把老骨头还真不知道怎么熬过这个年了。”

我抬起头，眼中闪烁着蓝色的光芒，笑容挂在脸上如阳光一般灿烂。我递给二爷爷一口木桶，说道：“爷爷，我帮你提好水了，我们开始腌肉吧！”

二爷爷感激地拍了拍我的肩膀，“好孩子,真是懂事。来,一起进屋吧！”

我们一起进入了厨房，一股温暖的炊烟扑面而来。屋子里弥漫着浓郁的腌肉香气。二婆婆将刚刚准备好的调料递给二爷爷,笑着说道：“老头子，今年的腌肉肯定又是美味无比,就凭你的手艺!”

二爷爷接过调料,像是听到了挑战一般,笑着说道：“这次的腌肉我可要超越去年的水平！”

我拿出一个干净的木桶，将提来的水倒进桶中。小心翼翼地注视着水面上的涟漪，心里默默许下愿望：希望二爷爷能够健康长寿，这个腊月的寒冷能够被温暖填满。

二婆婆忙前忙后地准备腌肉的材料，二爷爷则悉心地将刚刚提好的柴火生上来，点燃了火炉。屋子里温暖的气息扩散开来,给我带来了一丝丝舒适的暖意。

正在二爷爷准备腌肉之际,突然门外传来了一阵嘈杂声音。我跑到门口,发现一群人聚集在村子的广场上。

我快步回到厨房,说道：“大爷爷、大奶奶，外面有一大群人,好像在喊什么。快去看看发生了什么事。”

二爷爷神色凝重,沉声说道：“大哥大嫂你们小心点,我和他二奶奶在家里腌肉你放心,小孩子就不跟着你们去了。”

我点了点头，心里有些担忧，但还是选择相信大爷爷和大奶奶。我乖巧地回到炉火旁,给二爷爷烧火。二爷爷开始腌肉，他将肉块放入腌制桶中,再倒入料酒、酱油和葱姜蒜等调料,将肉块腌制入味。

腌肉的制作过程中，二爷爷和我时不时地翻动肉块，确保每一块都能均匀地腌制。桶中的肉渐渐吸收了调料的味道，散发出一股诱人的香气。

屋外的声音越来越大，二婆婆也听到了，她忧心忡忡地说：“老头子，你快去看看发生了什么事吧？我这心怎么跳得这么厉害？”

腌肉的过程还在继续，二爷爷决定先去看看情况。他对我说：“你在这里看着火，千万别让火灭了，知道吗？”

我郑重点头，“二爷爷，你放心吧，我会看好的。”

二爷爷出了门，在人群中来到广场上。原来是村里的老大爷在腌肉时不小心把柴火堆碰倒了，引发了一场小火灾。

虽然火势不大，但还是吓坏了大家。因此众人围在一起议论纷纷。二爷爷松了一口气，幸好没有造成更大的损失。

他们一起回到家中，继续处理腌肉的工序。他们将腌制好的肉挂起，用绳子绑好，然后悬挂在自制的晾架上。腌制的肉逐渐风干，散发出浓郁的腊味，为这个新年带来了更多期待。

大年三十晚饭后，村民们聚在一起，一锅大肉香冲天而起。我托着一盘腌制好的肉，走到大家面前，高声说道：“大家尝尝我二爷爷腌制的肉吧！保证最好吃！”众人品尝后纷纷夸赞，对二爷爷的手艺赞不绝口。

饭后，人们围坐在火堆旁闲聊着家常。我去拿了把凳子悄悄放在二婆婆身边。她笑呵呵地坐下，并嘴里念叨着：“老了，我的腿脚真是不像话了。”

夜空渐渐安静下来，一轮明月高悬。村中的孩子们在广场上放起了烟花，银光闪烁，映照着人们脸上的笑容。二爷爷看着窗外热闹的场面，叹了口气，低声对我说：“小杨啊，去年这个时候，你叔叔还在。”

我回过头看着眼前这位满头白发的老人，温柔地说：“二爷爷，叔叔在天上也一定希望我们开心。今晚我们就为他再放一次烟花，怎么样？”

二爷爷听后，眼眶湿润了一下。然而，他迅速挤出了一抹坚强的笑容，平静地说道：“是啊，我们也要过一个热闹而欢乐的新年。”