于向阳
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从童年开始，就喜欢喝粥。无论是小米粥，大米粥，腊八粥还是玉米粥，小米面做的甜沫，都喜欢喝。也许在过去哪个特殊时代，家中人口多，经济条件差，妈妈每天早上熬一大锅粥，我们吃玉米面饼子，地瓜干煎饼，喝着玉米面熬的粘粥，颇为偶意，尤其在三年自然灾害期间，粮食匮乏，粥的制作也因为粮食紧张得到了升华，地瓜叶加玉米面做粥，南瓜加玉米面做粥，还有那海蓬菜，茅草根，苹果皮剁碎都可以加玉米面，地瓜面做粥，做菜团子。那时，没有玉米面饼子吃，喝粥把我们的肚子都撑大了，十岁左右的孩子能喝几大碗粘粥，因为没有干粮喝粥也能充饥。这个习惯一直到1968年冬天我去农村插队做知青，回城后成家立业，几十年过去了，吃饭喝粥的习惯始终伴随着我的每一顿饮食，成为我的习惯。
记得在上小学的时候，在市北区锦州支路8号住的一个名字叫黄树声同学，他家中在锦州支路和辽宁路拐角设摊买甜沫，油条。他的父母每天天还没有亮就起来熬一大锅小米面甜沫，支上炉子炸油条，那时候能去吃碗粥吃二根油条那是很豪华的早餐了。我和黄树声同学一个学习小组，到他家中学习的时候，他母亲总是热情地给我一碗甜沫让我喝。甜沫里面有碎粉条，红豆等，非常好喝。后来在在三年自然灾害期间，粮食紧张，他家的饮食摊点也开不下去了，他也在中学毕业后到4808厂工作，不知道为什么后来得了怪病，很年轻就离世了。但是，他的热情和他家那甜沫的滋味和油条的香脆却是我久久回味难忘的。
到了中学时代，由于家离学校比较远，一路走来需要半个多小时，我没有时间在家中吃饭，走到路上，听到那小贩沿路的叫卖声很诱惑人“香油果子，三分一根”，那香油果子金黄色，足有1尺半长，咬一口，满口喷香，在路边摊点买一碗粥，喝着粥就着，那时候能吃两根油条喝碗甜沫就是大饭量了！
从童年起喜欢喝粥，以致养成喝粥的习惯！古人云：“人无癖不可与交，以其无深情也；人无疵不可与交，以其无真气也。”世有嗜酒者，嗜茶者，嗜烟者，愚独嗜粥。粥之于我，嘘濡以沫，须臾不能相忘于江湖也。这是张岱在《陶庵梦忆》里表达对粥的真情，回顾我的六十年的人生，对喝粥的习惯和情感何尝不是如此执著呢！
六十年代知青插队期间，农村的粮食仍然紧张，冬天农闲，正逢公社革委会开会给各个村委领导班子办学习班，我是知青组长，自然也是村委领导班子的一员了，村委决定，凡是开会的时间，村委领导班子中午免费喝粥，我们村在离公社最近的地头找了一间场院屋，找了个女青年给专门做粥，那白米粥熬的厚厚的，甜甜的，我们每人都要喝4——5碗，我们的村主任陈明显和陈进之，一顿能喝到7大碗才吃饱，可见当时经济的匮乏，粮食的紧张致使粥也成了最好的食物。要知道，那时的农村，地瓜面都吃不饱，谁能吃到大米和白面呢？我能喝到白米粥也是跟着造反派的革委会主任沾光了！
所以，在插队农村期间，很喜欢明人张方贤有《煮粥》诗：“煮饭何如煮粥强，好同女儿细商量。一升可作二升用，两日堪为六日粮；有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡泊少滋味，淡泊之中滋味长。”我们在农村的日子也是吃上顿没有下顿，喝玉米面粥吃地瓜也是每天的主要饮食，也是节约粮食的好方法。
记得在1970年夏天，我已经在村中教学，放暑假时候回青岛探家，没有什么礼物给爸爸妈妈带，去自留地掰了30瓣嫩玉米，放在麻袋里抗回家，父母特别高兴，恰好母亲刚刚熬好一大锅大米绿豆粥让我先喝。香甜的大米绿豆粥让我胃口大开，我一鼓作气喝了6碗，把一大锅全家人的大米绿豆粥都喝光还没有喝饱。
回城就业后若干年，吃饭先喝粥的习惯也没有改变，其实，早在原古时期，我们的老祖宗就开始煮粥为美食，在《说文解字》有“黄帝初教作糜”之说。古籍云：“黄帝作釜灶而民始粥。”《后汉书·礼仪志》载：“年始七十者，授之以玉杖，哺之以糜粥。”中古时期，粥的功能将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。南宋著名诗人陆游《剑南诗稿》有《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
青岛是个啤酒城，喜欢喝啤酒的居多，我几个弟弟也是如此，但是惟独我不喜欢饮酒，独爱喝粥。尽管而今养生蔚成风尚，粥亦极列八珍，穷错海馐，不复果腹之粗粝了，我却依旧喜欢喝那玉米粥，小米粥，大米和麦片煮的粥，如果吃饭没有喝粥，总感到胃不舒服，不塌实！也许，我从小养成的习惯不会改变，将伴随我的平生！
