香椿饼里的爱

 我的家乡位于四川大竹，有着"全国香椿第一县"的美誉。香椿是家乡的一个文化标签。它被称为“树上蔬菜”，叶厚芽嫩，红似霭霞，香味浓郁，其饮食文化历史悠久。因其丰富的营养远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。历史传说中有所提及:早在汉朝，香椿与荔枝并为南北两大贡品。如果以贡品之贵去联想菜肴的色香味，那可以说是古人仰止的琴韵;乡野的香椿摊鸡蛋则是以庸俗耳的民间小调。

小时候，春季谷雨前后，空气中特有的香椿芽的气味总使人迷醉。“叶香可啖”，总会挑起我舌尖上的味蕾。夜里呓语时，“香椿饼”的影子总能被母亲听到。母亲和其他的农妇们一样，每年都会养上好几只鸡，攒下来的蛋几乎都是作为待客的高端食材。香椿芽不缺，可鸡蛋缺。这样的困难似乎难不倒母亲，她总会在每年的这个时候，精打细算地囤上几个鸡蛋，采摘下最早的一拨鲜嫩的香椿芽，切成细碎末，变戏法似的给我和妹妹做上一餐香椿饼。这算得上那个物质匮乏年代的一顿大餐。

每年的这个时候，我和妹妹都会有过年般的感觉。我们姐妹俩一左一右围在铁锅旁，虔诚地看着母亲摊香椿饼。灶堂里的火焰跳着欢快的舞蹈，火舌舔着漆黑的锅底，温度渐渐升了起来。柴火噼里啪啦地响起来，锅里的猪油滋滋嚓嚓地化开来。母亲拿着锅铲认真地摊着香椿饼，那鸡蛋和着浓郁的香椿芽的香味，一下子弥漫在厨房里。

每次母亲摊出的第一锅，其实也仅仅一锅，总是给我和妹妹先品尝。猴急急的我们也总会用最直接的方式----手抓，抓起一块就想往嘴里送。结果，饼还没送到嘴边，手便感受到烫的滋味。香椿饼在我们的手里颠来倒去，可还是不舍得丢。那香味更是直往心里钻。那种饿相惹得母亲忍不住指责起来:"喉咙里可以伸出手来了！慢一点要不得哟！"直待我们把饼颠得差不多了的时候，便一口送进嘴里。一瞬间，那一年一次久违的味道溢满我的心脾。我和妹妹也吃得不亦乐乎，灶膛里的火光映红了我们的笑脸，香椿饼的香味氤氲着我们的整个童年……

在外地求学的那几年，一个人常常会思念家乡，尤其是想念母亲做的香椿饼。

一个深秋我和友人去爬山，途中误入了一处香椿园。刚进园子，扑面而来的是一幅无人打理的破败之景。疯长的野葛藤俨然成了园子的霸主。满地打滚的是它，顽劣攀树的是它，长长的藤条伸向空中龇牙咧嘴的还是它。踩踏上一条弯弯曲曲的小径，脚底板隐约可感其上铺就的七七八八的鹅卵石。倘若你想看清鹅卵石的真实模样，那么你得动手扒开厚厚的落叶，也不知这是大自然哪年的库存。从野葛藤的罅隙处向上仰视，也可见一些破败的枯树笃定地举着枝枝丫丫，化石样立着，泣血一般。本该是此处主角的香椿树却只能默默承受着野葛藤蔓的肆意妄为，躲在一些不起眼的旮旯角落里，瑟瑟发抖地长着几片香椿叶，如数家珍。

信步园中，友人一路都在埋怨，嫌弃园中景的蛮荒破败。我却不然，看到了香椿树，我仿佛看到了家乡，觉得亲切自然。这让我一下子又想到了母亲，眼前似乎浮现出她给我们摊香椿饼的温馨场景。我还会情不自禁地咂咂嘴，兀自回味香椿饼的滋味。回过神来，再观眼前的园子，不觉又多了一份冷寂清幽，生了一种超然物外之感:鹅卵石铺就的曲径，两旁野葛挤压它，顺囿于中，成通幽之气;野生葛条自由攀缘，高成低就，自然与天相映成趣，呈娴静安然之态;古木固执地擎着那些枝枝丫丫，软灵芝温存地抱在树干，极雅致清淡之欢。

静安先生在《人间词话》里讲，有有我之境，有无我之境。有我之境，道器合一。景美乃情动之处。在异地他乡，香椿饼已成了我对故乡的念想，藏在其里的爱也伴随着我度过那几年孤单寂寞的岁月。

母亲现在年岁大了，但仍记得每年提前囤上鸡蛋，为我们做爱吃的香椿饼。香椿饼仍然延续着一年一次的民间小调，母亲延绵不绝的爱亦如香椿饼，亦朝亦野亦正亦邪，只是多了一些叮咛:女儿的皮肤跟我一样，容易起疹子，少吃一点。