甜甜的冰棍儿

一

夏日炎炎，闲来读网。有人感叹，几十年前一瓶汽水就能承包儿时一个夏季的快乐。我在下面跟帖道，还有甜甜的冰棍，同样大包大揽了儿时一整个夏天的喜悦。

冰棍，简断捷说就是一种止渴解暑的食品。因为这个词年代比较久远，现在的年轻人或者孩子们不一定晓得冰棍是个啥，也不会懂得吃一根冰棍对于那时的孩子是怎样快乐的心情。

先说说冰棍是啥，它是雪糕的前世，雪糕是它的今生。那么，吃根雪糕有啥快乐的？因为那个时候，冰棍虽说不贵，但买一根也是件比较困难的事。物质匮乏的岁月中，许多家长都恨不得一分钱掰成两半花，有时真舍不得给孩子买根冰棍。不能拿现在买雪糕时轻描淡写的感觉，看待那时买冰棍的窘态，“节同时异，物是人非”。

俗话说，一岁两岁是心肝，三岁四岁有点烦，五岁六岁老捣蛋，七岁八岁狗都嫌。我想，第一次吃冰棍应该是三四岁或者五六岁，已经没有任何记忆了。能够记得吃冰棍的种种快乐，只能从讨狗嫌的年龄说起。

那时，卖冰棍的摊位，都是固定在“合社”（商店）门口。一个四方的白色大木箱子，上面写着两个红色大字“冰棍”，箱子顶部中间有一个可以掀开的小盖子。没有制冷设施，为了防止冰棍受热融化，箱子里要用特制的白色小棉被捂着一小箱、一小箱的冰棍。冰棍的品种经年不变，从类别上说就两种：小豆冰棍和牛奶冰棍。细分下来，小豆和牛奶的，还各有两种。一种是三分钱一根的，甜度要低一些，更接近于冰块。另一种是五分钱一根的，更甜一些，添加的小豆和牛奶更多一些，吃起来口感更好，糯糯的。

卖冰棍的一般都是大娘、大婶，也不吆喝，一副姜太公钓鱼的模样——大热天不愁你不“上钩”吃根冰棍。卖冰棍没有多少技术含量，但动作一定要迅速娴熟。掀开木箱的盖子，手伸进被子中，快速准确拿出一根冰棍，再掖好被子，盖上盖。尽量减少热气进入箱子里，防止冰棍融化，一旦冰棍变软了，就要降价处理，五分的卖三分，三分的卖二分。倘若化得小木棍支撑不住冰块块时，那就没人要了。

小时候，夏日里，最喜欢跟大人去“合社”买东西。从“合社”出来，在冰棍箱前磨磨蹭蹭，这时给买一根冰棍是大概率事件。“要小豆的，还是牛奶的？”“要小豆的，好吃。”一根小豆冰棍，立马呈现眼前，带把的一边朝着自己，捏住拿稳，剥去深红色的包装纸，像一个小精灵露出赤色的身体，头上还冒着一丝白烟，仙气十足。

帮着大人拎着买来的东西，边走边砸吧着冰棍。我们那时吃冰棍的样子不好看，舍不得大口吃，慢慢舔着吃，一丝丝甜甜，一丝丝冰凉。坐在树荫里，冰棍吃到一半时，二蛋走过来。二蛋不说话，眼睛直勾勾盯着冰棍。我把冰棍伸到他嘴边说，只能一小口呀。二蛋一边点头，一边张嘴咬了一小口冰棍。不是我有多么仗义，那个年代这样吃冰棍是常态，我也咬过二蛋的冰棍，所以算是礼尚往来。

秋天的时候，“合社”门前那个大白箱子收走了。我们嬉闹在秋日暖阳中，翘首以待又一个夏天的来临。

二

夏日的炎热，总是令人昏昏欲睡，枝头的蝉鸣就是一首没完没了的助眠曲。“冰棍儿，小豆、牛奶冰棍儿”一个女声高亢尖锐地划破闷热，搅碎了许多人的清梦。有人走出家门，喊住推车叫卖的女人：买冰棍。

这是四十年前的街头即景。有人推着手推车，也有年轻点的骑着自行车，沿街叫卖冰棍。事实上，当可以沿街叫卖冰棍的时候，已经是十一届三中全会之后，改革开放如火如荼，人们可以言商，也可以做点买卖。

冰棍，还是小豆和牛奶两种。价格却不同于小时候了，大概是一毛钱和两毛钱一根。最大的变化是内心的感受，不再那么眼巴巴的，我可以潇洒买两根冰棍，给二蛋一根，二蛋也会这样。许多人家买冰棍时，会拿个小盆大碗一类的容器，装个七八根冰棍，一家人吃个痛快。这个时候，我十八岁，履历表上“何时参加革命工作”一栏写着：1982年3月。

夏天再来的时候，冰棍与汽水、茶叶都是工厂用来防暑降温的，寻常得很。中等规模的工厂，一般都有生产冰棍、汽水的车间，坊间流传着“大钢的冰棍，大化的汽水”，就是说大连钢厂生产的冰棍和大连化工厂生产的汽水，可以与市面上售卖的冰棍、汽水相媲美。我所在的工厂也生产冰棍、汽水，只是没“大钢”“大化”的好。

冰棍的制作并不复杂。据说，中国是冰棍的故乡，早在三千多年前，就有用冰解暑的记载。后来，不知道哪朝的皇宫里用牛奶和糖混合制成冰棍，大概就是最早的冰棍了。到了元代，能制作一种叫做冰酪的解暑食品，有些类似如今的冰激凌。当然，制作冰棍的细节不得而知，最大的疑问是如何制冷？

这一切于工厂来说，都不是事了。将菠萝晶加糖溶于水，按比例添加一些淀粉，倒入一个个格子里，放到制冷机里，时间一到，一支支黄绿色的冰棍就出“锅”了。每个车间的班组都会发一些冰棍票，凭票领取。

炎热的天气，大汗淋淋，班长喊我去领冰棍。拎着一个特大号的水壶，到冰棍房装满一壶。往回走的路上，自己先来一根，遇到熟人递上一根，冰棍在这个时候几乎没有什么身价了。到了站台上，招呼工友吃冰棍。工厂自制的冰棍没有包装纸，一根根就那么“赤裸”着，面对围成一圈赤裸着脊梁的装卸工，赤裸对赤裸，坦诚到了极致。一阵功夫，一壶冰棍见了底，摸摸有些发凉的肚皮，转身又去大汗淋淋了。

我们装卸工是三班倒作业，夜间凉快，没有吃冰棍的习惯。但是冰棍票是按天发放的，这样班长手里就能攒下一些冰棍票。隔一段时间，班长就会塞给我一张冰棍票，让我和几个小年轻的领了冰棍带回家吃。

下班后，把刚领到的冰棍装在饭盒里。担心冰棍化了，外面要用工作服缠绕几层，骑上自行车赶紧往家跑。到家打开饭盒，冰棍已经开始融化了，一家人围坐一起吃着半软半硬的冰棍，凉快快，乐融融……

三

冰棍对于我来说是半生以来漫长的陪伴，颇有些“执子之手，与子偕老”执着。即便在花甲之年，只要是酷夏，天天都要吃上一根雪糕。

离开企业，考入机关，成为一名公务员。夏季里，大概机关不是露天高温作业的缘故，没有冰棍雪糕一类的防暑食品。但是，那时推行发展第三产业，我所在的机关办了一个冰棍厂。近水楼台先得月，每天下午行政处都会挨个办公室送冰棍。毕竟是面向社会的冰棍厂，其产品远远好于工厂自制的冰棍。“嗡嗡”作响的电风扇前，正伏案忙着起草工作报告，几支透着寒气的冰棍递到面前，不可抗拒地大快朵颐。冰凉爽快的感觉从口腔传导到大脑，神清气爽，下笔好像更加有神了。

后来，机关冰棍厂黄了，原先工作的企业搬迁改造了，“大钢的冰棍，大化的汽水”也杳无踪迹了。冰棍升级为雪糕，各式各样，开始由专业食品厂生产经营。夏季里，想吃雪糕“拔拔凉”，只能自己去买。好在离单位不远，就有一家雪糕批发店。天热时，机关年轻人就去买雪糕，回来分而食之，什么双色的、脆皮的、巧克力的……来而不往非礼也，不能老吃人家的，我也会出去给大家买雪糕，没那么多花色品种，清一水的老口味冰棍。年轻人笑我落伍，可我觉得只有老口味的冰棍，才配得上这个炎热的夏天。

虽说如此，也不甘落伍，吃雪糕也要与时俱进。前两天，去一家食品店买面包，发现有一种芝士雪糕，售价不低，一支十五元。心想不会是元代忽必烈的“冰酪”转世吧？买了三支，一家三口一人一支。店员用保温袋装上雪糕，嘱咐道这种芝士雪糕容易化，要赶紧吃。我赶紧驾车，加大油门穿街越巷，到家时雪糕丝毫没有变，不再是“半软半硬”的状态了。妻子、女儿，还有我，一人一根，凉快快，香喷喷，乐融融……

转眼就是花甲之年，夏日里仍旧少不了雪糕。晚饭之后，打开冰箱，从各式各样的雪糕中选一支，边看电视，边吃着雪糕，一口甜凉，一口香糯，仿佛一天的酷热都被雪糕的凉气赶走。

冰凉的感觉慢慢浸透肺腑，思绪沿着凉寒之气飘动。冰棍升级为雪糕后，种类繁多，口味百变，唯一不变的是冰凉透彻的感觉。也许正是因为这种感觉，我总能吃出从前老冰棍的味道，童年的记忆，快乐的味道。

甜甜的冰棍，凝冻着旧日时光，还有不老的情怀。