忆钱波

不经意间传来您离去的噩耗，一切仿若在梦中，原本计划忙了这个专访就去看望您的，没曾想，你这么急切，这么悄无声息，这么迅速，一点痕迹都没有，走的那么义无反顾，就这样悄然地离去了！

知道您生病是去年夏天，在一次餐饮业老板邀请您前去指导工作，帮忙出谋划策，因为这家公司老板是我们共同认识的朋友，于是，我理所应当成了她邀请前去的陪客。起初您也许并不清楚我们会在这样的场合偶遇，您开门的一刹那，我们在门口不期而遇，目光交错的一瞬间我们不约而同说了声:你好！接下来，您的第一句话就是:袁爱华，你的微信我可是天天在看。也就是那句话让我不由自主绽放了容颜。

接下来客人到齐，我们一一落座。饭桌上谈的主题基本不离餐饮，您从一个烧饼的制作流程，烧饼的口感，咸淡把握火候谈到餐饮八大菜系，紧接着有个同桌就餐的女老板又把话题扯到您做饭菜的厨艺上，谈到您做的藿香蒜汁捞面条上，她话题一转又把您扯到服装设计上，谈起做菜，你头头是道，谈起开店管理您是行家里手，谈起服装设计，服装搭配，服装面料，服装价格您如数家珍，让在座的各位听的出神入化。以我身上旗袍为例，您向我提问：买衣服您会注重什么？我说：款式，面料，品牌，价格。您说：还有一个重要环节是制作的工艺流程，裁缝的手艺，做工。您的回答真的是让我出乎意料，对您刮目相看，我真的没想到您对服装能研究的这么细致入微。我夸您是多才多艺，博学多才，你听后会心一笑:“哪里？这些都是喜欢。做一件事，只要用心去做一定能做好。”

不记得我们具体认识的时间，大概有13年之久。只记得每次我去参加餐饮业活动，几乎每场您都是主办方邀请的专家评委，几乎每次见到您都是在台子嘉宾席上，不是在发言中就是在台上端坐，活动结束，我知道您就是大名鼎鼎的餐饮业名人钱波，您问我叫什么名字？我说:袁爱华。这大致是初次认识的点滴印象吧！再次见到您是在紫荆山四合院您的办公室里，简短的谈话，你给我的印象是典型的商人。无论从装束到谈吐都很干练，很职业化。第一次合作很愉快。

采访结束，很多圈内朋友都知道我认识您，于是，时不时有朋友新店开业委托我邀请您过去剪彩捧场的。印象最深的一次是新郑龙湖有个厨师在镇上开了一家中餐店，让我给您打电话，接到电话，您问清楚时间地点二话没说直接开车过去了，据说活动结束您连一口水没喝，饭也没吃，一分钱红包没给，您就急匆匆赶回了郑州，因为听说晚上还有另外一个餐饮业朋友等您指点迷津，每次遇到类似情况，您总是很认真对待，甚至比对待自己的事还在意，有个老板委托我求你帮忙做法律顾问，您不顾工作劳累，抽空亲自开车到离市区几十里地的厂房去查看，去指导工作，期间竟然连口水都没顾上喝，谈完工作，匆忙就开车赶回市区了。这样的例子不胜枚举，您帮过的人太多太多，有时候您自己都不记得了。您曾几次想自己做一份餐饮业期刊，我约了媒介资深人士共商合作洽谈，得知消息后，你开车到了指定地方与合作人见面，之前每次吃饭都是您主动要求结账，这举动在我面前依然成了常例，仅有的一次谈合作事宜，因为约您到了报社楼下，所以，实在不好意思再让您破费，媒介领导买的单。您每次都是来也匆匆，去也匆匆，从你矫健的步伐中，从你挺拔的背影中，我看到的是一种激情和活力，我看到的是中原餐饮业的未来，我看到的更是一种无形的力量，看到的是您对钟爱一生的事业锲而不舍的追求精神。

你是一个十足的行动派。你不善用嘴巴去过多的阐述和表白自己的内心世界，您有的是静默，您有的是沉思，您有的是理智，您有的是素养。从您的身上看到了家风严谨，从您身上我看到了儒雅的绅士风度，从您的举手投足间看到了您的良好家教，从您的言谈举止间感受到了您的沉稳，低调，内敛，谦和，彬彬有礼。

你走了，像一阵夏季的风，轻轻地从我们的身边飘过，一转身就不见了，走的无影无踪，经过的人，走过的路，经历的事像电影一般翻过，留给亲朋好友的永远是您的绅士品格，您神清气爽，干脆利落，真诚大气，自然淡定！

您风度翩翩，您幽默诙谐，您机智果敢，您卓尔不凡，您与众不同，您的大哥风范，您的音容笑貌，您的豪放不羁，您的奇思妙想将永远永远成为一个不可抹杀的记忆像空气般如影随形。

从不经意间认识您到不知不觉敬重您是那么的随意，那么的理所当然。作为朋友，我们共同走过的路，见过的人，经历的事像一幕幕放映过的电影在脑海中翻转闪现，采访中我曾问过您:你从事餐饮以来最痛恨的是什么？您说:我最痛恨的是政府的无理乱收费。说起政府乱收费，不得不旧事重提，上世纪九十年代初期，您把青春奉献给了您挚爱的煤炭事业，你跟随你所在的水文地质局解决了鲁西南地区六十年不遇的干旱问题，解决了该地区部分厂矿，学校，村庄的吃水问题，您的丰功伟绩写在了鲁西南地区群众的心坎上，您的名字被当地老百姓铭刻于心，您用生命赢得了老百姓对您的赞誉“水龙王”。

都说从事餐饮业的人多数是草根一族，然而您的父母都是煤田地质学院的工程师，技术人员，您从一个处长职位上毅然决然辞职下海，从事餐饮业以来，从绅士酒楼的辉煌可以看出您的成就，从数场法律维权胜诉的官司中可以看出您做事的严谨，凡事有理有据；从您的这篇《一项早该颠倒过来的不公平收费,再谈银行刷卡收费》一文中可以感受到您做事的一丝不苟，有条不紊，明辨是非，思路清晰。从您给政府部门的提议中感受到问题的严重性，从您提出的餐饮业刷卡消费，银行收费是所有行业最高的2%中，感受到问题的尖锐性，您作为餐饮业协会会长，您在关键时刻敢于站出来说:不！敢于跟政府正面对抗，敢于提出自己的观点和看法，这是一般人敢怒不敢言的事！然而您不仅做了，而且做的掷地有声！这就是我认识的钱波。在困难面前敢于承担责任，在现实面前您没有低头，没有退缩，而是直面现实，敢于担当。您是一个不折不扣的男子汉！餐饮业不合理待遇在您的百般努力，积极争取下，政府不得不宣布取缔这项不合理收费。多年来，餐饮业的用水按特殊行业用水的收费标准执行实施着，很多业内人士是忍气吞声，逆来顺受，敢怒不敢言，得过且过般接受着政府部门的不合理收费，作为政协委员的您得知此事后，据理力争，通过摆事实讲道理终于说服了政府有关部门领导对这不合理收费予以取缔。事后，有关部门负责人又以各种理由查封您生意红火的绅士大酒店，为了顾全大局，为了集体的利益，您在关键时刻舍小家顾大家，不惜一切代价关闭了一天收入过万的酒店。一群餐饮人，一排骄车围在您的酒店门口，都怕您继续与政府对抗，接下来惨遭报复，于是大家就等您发话了，在这个危急关头，您一个破天荒的决定出膛了:关掉郑州绅士所有的直营店面。为此，每次提到这件事，餐饮业熟悉您的人没有一个不为您竖起大拇指的。都说:钱波是个人物！

从事餐饮业以来，您用自己的绵薄之力在为中原餐饮业崛起默默奉献着自己的光和热。您用满腔热忱带领河南餐饮业奋勇向前！您率先提出了“发扬豫菜文化，做绿色餐饮”的口号，您提出了“打造大郑州旅游，带动郑州市全面发展”的战略目标和思路，您把河南作为一个美食的窗口向全国推广，您深知民以食为天的重要性，您不敢辜负大家对您的重托和厚望！从事餐饮以来，您时刻绷紧这根弦:食客的安全就是天。从事餐饮管理以来，您时刻遵行:以人为本的经营理念。六年前您曾说过:河南餐饮业的发展离不开省会各级领导的关心和支持，希望政府以后多出台一些有利于餐饮业发展的文件，多关注一下民生问题。您曾多次在我面前提到中原两大产业餐饮和旅游。您说:不发展郑州的旅游和餐饮业，郑州永远排不到一线城市的前列，想打造绿城郑州的餐饮文化，想发展河南的旅游业需要政府的大力支持，郑州是中原腹地，是省政府驻扎地，交通便利，四通八达，是个交通枢纽城市，是个人才中转站，外流人口聚集地，餐饮业的发展跟大家的参与是密不可分的。作为河南餐饮饭店业协会会长，您衷心希望餐饮业如雨后春笋般兴旺发达，希望中原的餐饮业能走上全国，走出国门，让更多的国内外游客吃到有中原特色的美味佳肴。

您的愿望是如此的美好，然而您却是如此的操劳。您走了，走的那么毅然决然，您病了，您从未向亲朋好友伸手乞求，带病依然如故赴约，只要有求于您，您决不推辞，为了餐饮业的发展您可谓兢兢业业，呕心沥血，从不斤斤计较。您可以为了不合理收费公然对薄公堂，您也会在心情舒畅的时候不惜给员工发两份工资。这就是我认识的拥有绅士品格的钱波。

您走了！我的心很痛，得知您离世的噩耗我放风筝般游走在郑州的大街小巷，心头的郁闷无法排解，我不明白的是：像您这么好的人，您怎么说走就走了呢？现实告诉我：您走了！这是不可改变的事实，然而在我心里，您还活着，您的躯体休息了，您的灵魂还在。您也许是太累了，需要好好休息。但在我的内心深处，您依然活着！想到这里，克制了一天的泪水瞬间洗刷脸庞……想到此刻竟然是永别，我再也按捺不住情感的闸门汹涌迸发，内心的悲愤和忧伤的心雨瞬间化作文字一泻千里……以此寄托我对一个已故好友的哀思！望您一路走好！希望天堂里不再有病痛的折磨！

（写于好友钱波离世当日）