杨成菊
网站用户
南果梨是我们鞍山的特产，也是我们这里经济发展的主导产业之一。这个独一无二的品种，目前种植面积已经达到了36万亩，主要分布在海城和东部山区。祖树1884年在大孤山镇上对桩石村被发现，距今已有一百二十多年的历史，现在周围都被保护了起来，为这颗祖树竖起了围栏。虽然每年都有机会去参观一下，但是也只能是远远地看着，至于祖树上的果实，虽然产量都是百余公斤以上，但确如蟠桃一样金贵，一般人很难吃到。
其实在科学繁殖大面积种植之前，我们也是轻易吃不到它的。现在南果梨不算什么稀罕水果了，每年的秋季可以用遍地都是来形容都不为过，这也得益于种植技术的飞速发展，这在以前是不可想象的。现在整个鞍山地区都有种植，甚至多到离我家不远的山上就是一个果园，果园里也是以南果梨为主，可见这种水果的普及程度了。正是由于离果园很近的缘故，所以每年山里的景色我都了如指掌。以至于每个季节我都会向亲友汇报一样，描述着果树的生长情况，重点是春天开始的花开花落，以及秋日的果实由绿变红变黄。
今年的情况也是如此，昨日我又去特意看了看，南果梨长势良好，现在翠绿的果实都掩映在茂盛的叶子下面，等到果实挂红或者上色的时候，叶子就会不那么肥硕了，反而果实会显得越来越明显。这时候游人驻足的时间就会多起来，一来是想尝尝梨子的味道，再者就是欣赏梨子渐变的过程，此时可见满地的半个梨子，被扔得到处都是。尽管林中也竖起“禁止摘果”的牌子加以警示，但是随手摘吃是不受限制的，往往尝鲜的人多了，地上早弃的梨子就多得不计其数了。近一些的从梨子开始泛黄或着红一直尝到全熟，我就是这部分人群中的一个，不是为了贪图，实在是抵制不了这南果梨飘香的诱惑。
我们家附近这片梨园，原来是私人业主承包，刚搬来的时候，梨园的四周都是铁丝网，市民连看看都不能如愿，因为离人行道这边被种上一圈垂柳，也就阻挡了路人的视线，为的是保障梨园的南果梨能顺利成熟不被采摘。后来整个山都被政府收回用于居民休闲，梨园自然就得腾出甬路供游人行走，所有的铁丝网、夹障等都被清理，一律对市民自由开放着。市民们就可以茶余饭后溜达与此，顺便看看四季风景以及观察观察南果梨成熟情况。
现在的梨园里，虽然偶尔也有包山巡山者，还有管理人员不定时查看，但从来没见谁被训斥过，市民们也大都自律，自觉遵守着瓜田李下的原则，与梨园的果树其乐融融地相处一山。那些转山转树的也都是为了拍照留念，总而言之是拍不够地拍，即使冰天雪地在梨园里穿裙子拍照，也是习以为常的存在。好像不在各个季节混迹在梨园，就跟错过了什么重要事情一样，我也是常常被那些充满情趣的人们感染，有时候在山下路过听见山里的喊山，也会停下脚步拐上山去，顺便看看南果梨长到了多大，好像是关心着自己的梨园一样。
记得这几年，我大多是跟随第一拨摘梨的人开始的，不用特意记得哪一天，就总会有人提前把我带到那里，因为梨子一旦刚熟，就是刚刚能吃不涩的程度，就会有人急忙忙去摘了。那些自制的工具除了身高还有拐杖，我也会随着捡上几个尝尝，南果梨跟别的发酸的水果不一样，即使刚熟的时候确实也都是甜的。等到成熟了更是甜得飘香，就如同香瓜一样，香气外溢，咬上一口，汁液横流，像是集合了所有果实的甜和润，老少皆宜。
有时候我边尝边想，这要是妈妈也在该有多好，她是不是也会高兴得像其他人那样，大着嗓门喊我去摘一些呢？事实上，妈妈没有等到梨园开放的时候。尽管我可以有时间等到了这样的市民梨园，可是妈妈在的时候，梨园是进不去的，所以那树上的梨子她没有尝到。我还记得妈妈用带有家乡味的语气，说着南果梨好吃的时候，那时候我们都没有机会吃南果梨。
不记得是哪一年开始正式开放的，但记得至少是妈妈在的时候是不开放的。而梨园没开放的时候，也是我们的南果梨种植还不广泛的时候，所以南果梨的价格相对就要贵一些，只能在过年的时候，才能买上一些，就那么小小的一箱，五斤左右，20几个梨子的样子。完全不像现在，成堆成堆里堆在市场上，随时可以买来吃，完全没有了那种渴望的感觉。试想，谁会一下子囤那么多等着烂呢，一旦来梨了，就得马上吃完。自己家很不好保存过多的，只能现吃现买，也说不上谁会特别喜欢吃，即使喜欢也是吃不了几个的。
现在生活水平是提高了，包括南果梨等水果在内的所有东西都能买到，价格也都不算太贵，即使贵上几块钱，也能偶尔少买几个尝尝味道，完全不会被价格难住，只要有卖的，就可以试着去体验。这在以前的时候是想象不到的，那时候的生活还是以温饱为主，所有稍微奢侈一点的东西，我们是没办法去买的，有的是看不到，有的是买不起。南果梨就是我们买不起的那种，一般都是绕着道走，勉强买也是只买便宜鸭梨之类的。
那是我们的父母就是在自责和艰难中维持日子的，粗粮吃了大半辈子，补衣也穿了一辈子，等条件刚刚改善一点，还是不舍得自我改善一下。比如家里的好东西永远是留给孩子的，而父母都是捡着孩子的吃穿的。有时候我也挺不理解的，因为父母的节省可以用吝啬来形容了，总觉得不见得能省多少的他们也会去省，省到我都心疼的地步。所以我现在看见什么就不知不觉地想起了他们，想起了他们在的时候一点也不富裕的情景。
谁都知道，吃水果再怎么吃也要吃出个核的，可是父母吃的水果大多是很小的核。记得我们家那时候一直吃着粗粮，细粮很少，每月的花销总是捉襟见肘，即使没有出去拆借，也是离困难不远。有一年过年，去到舅舅家串门，舅舅就给了妈妈三个南果梨让妈妈吃，可是妈妈都揣着回来了，妈妈是想着拿给弟弟吃的，通常情况下都是这样。
我们都知道，南果梨在大面积种植以前，果实是比较小的，远没有现在技术的成熟，现在的果实培养的这么大是改良的结果。所以那时候的南果梨还是小的居多，弟弟吃了几口，剩下的梨核就扔在桌上，妈妈觉得太可惜，赶紧捡起来，很认真地啃了啃，最后只剩下三个梨把和十几个梨籽了。那个印象至今还印在我的脑子里，所以我当时就感觉，南果梨一定很好吃，好吃到梨核都能吃的程度，尤其是阳面的红果更是好吃极了吧。
因此，我现在吃到完全成熟的南国梨时，偶尔也会把梨核一起吃掉的，就跟妈妈当年一样，连梨核一起吃下，只剩下一个梨把和几个梨籽儿。在我看来我的这种吃法不完全是省的问题，实在是南果梨就得这样吃才算吃。给我感觉没有哪样带果核的水果，还可以这样被心甘情愿地吃得精光的了。好像上好的南果梨吃在嘴里，完全吐不出梨核的，香甜得忘了吐梨核一样，或者说是感觉不到梨核一般。
说起现在南果梨大丰收，还得感谢那些大面积种植推广的果农们的，尤其是海城的果农们的种植方式，更是让南果梨的品牌走了出去。很多场合，外地的客商都是通过海城的果农吃到南果梨的，他们不关心南果梨祖树的问题，就如我们吃外地的水果也不关心出处一样，只要好吃哪里的水果都一样香甜。
事实上也真就如此，祖树我们还是要继续科学保护，老干已经被新发的枝干所替代，为的是让其长长久久地茂盛下去，每年一睹其芳容的客商也是络绎不绝。我们也欣喜地发现，在我们鞍山地区这片土地上种植的南果梨，土质一样味道也都是一样的，由于面积大阳面果也相对很多。每当金秋时节，南果梨会与月饼一样，成为我们市民过中秋节的首选。也一定有如我一样，吃着熟透的南果梨不吐梨核的吧。我还把梨当礼物给外地的亲友邮寄过，也邮寄过南果梨酒，他们都对此赞不绝口。有机会我还会买些梨干来吃，毕竟是家乡的味道，简单晒晒，就能闻到果香，鲜果都很甜，梨干就更甜了。
