槐花情

槐花情

又是一年一度槐花盛开的季节，又是一个雨过天晴的午后。初夏的斜阳慵慵地洒满了大地，透射着一股股清凉。我如同往常一样，跋涉于通往紫薇生态公园的石阶上，远远地望去，山边道旁的洋槐树上，点缀着一朵朵、一簇簇白色雪样的洋槐花，空气中弥散着阵阵香甜的芬芳。淡淡的素白里掺揉着一丝翠绿和鹅黄，清雅里拌着一丝水汽和栗烈，钻进你的鼻孔，刺激你的口舌，沁入你的肺腑。洋槐花絮零散地飘落在树下，细细碎碎的，仿佛刚才下了一场槐花雨……。我被彻底地陶醉了，微微闭上了双眼，感受着槐花的清香，体验着迷人的景色，很是惬意，一种源自于大自然的，夹杂着苦涩童趣的故事从内心深处开始升腾着……

记得小时候，家乡的洋槐树很多很多，但大多在一些向阳的山坡上、水渠旁和庄基周围。到了春末夏初，满山家洼的洋槐花开了，整个村庄都被包裹在了洋槐花的世界里。一种洋槐花特有的香味在村子里飘荡，蜜蜂嘤嘤嗡嗡四处飞舞。小孩在大人们的带领下，三五成群地拿着用竹竿或枣木和铁丝做成的“勾搭”到处捋槐花。人们先是在近处一些低矮的小树下昂着头奔着捋，慢慢地掂着脚、跳着捋、勾着捋，随着槐花高度的渐渐升高，有人开始折槐枝，上大树，树下很快出现了一堆堆一片片，结着大块大块槐花的枝叶垛，这时往往三两个人一合作，一个人折，两三个人捋。只听“咯吧、咯吧”的断枝声，惊动了林管人员的巡查。一有情报几个人四处乱窜，山坡上的林子地不平，也有人不小心，连人和笼被绊倒跌进沟洼里，槐花撒了一地。阴暗潮湿的槐林，枝桠密密麻麻的，投下斑斑点点光影，也有人迷了方向走错了路的，大半天走不出槐林……。小半晌时辰，便有三三两两提着白生生槐花满载而归的人们。望着山下房舍间的一缕缕炊烟，空气中不时地飘来一股股熟透了的槐花麦饭香，很是享受。

洋槐学名刺槐，原产于北美，十七世纪初期引入欧洲，十九世纪末期传入中国，因其适应性强、生长快、繁殖易、用途广而受到欢迎。在国内已遍及华北、西北、东北南部的广大地区。多以水土保持林、防护林、薪炭林、矿柱林等树种应用。洋槐为豆科落叶乔木，木质坚硬，是非常优良的建筑林木。洋槐花形色非常漂亮，绿色带红的花苞，白里透着一丝不易觉查的淡绿色蝶状花瓣，就像是用玉石精心雕琢的。洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存。既可单独成菜，也可与其它荤素菜搭配。鲜槐花尤以花瓣尚未绽放时的口感最佳。在乡村每年春末夏初时节，家家都有槐花做成的饭菜。一般多做成麦饭、烙饼、包子、饺子之类的。先用清水把槐花漂洗干净后沥干，用粗一点的面粉拌匀后蒸成麦饭，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。若出锅后加上一点粗辣面、蒜泥、食盐、味精，用烧热的花椒油一炝，“吱呐呐”的一声，青烟缭绕，顿觉屋内香气袭人。再趁热用大油一拌，绵润酥香，口感更佳。也可以凉拌、炒蛋、炒肉、或与面粉搅匀挂糊后下锅油炸食用。若作馅料，以干花为上。槐花具有抗炎、消肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份主要为糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。总之，野生槐花属纯天然绿色保健食品，富含多种营养成分。香甜可口，味美即食。槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最珍贵的东西，槐花具有养颜美容，维持体形，保护肠胃的功能。

槐花除可以食用以外，更重要的是槐花蜜的蜜源。洋槐花蜂蜜又名洋槐蜂蜜、槐花蜂蜜、刺槐蜂蜜。其特点是春季蜜种，水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。能降低中枢神经的兴奋性，起到催眠作用。患有神经衰弱的人常服此蜜，可改善情绪，达到宁心安神的效果。现代医学临床研究证明，蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上三四汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。患有高血压的老人，每天早、晚各饮一杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡。慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能。对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。蜂巢是蜜蜂繁育后代贮备粮食的场所。蜂巢中含有蜂胶、蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类及铁、钙、铜、钾等微量元素，可迅速缓解因各类鼻炎引起的鼻塞、流涕、头痛、头晕、咽喉不适等症状。蜂巢中的王浆、花粉为复合营养成份，能充分促进人体免疫功能的提高。体弱多病患者及日常烟酒人士，使用蜂巢素具有理肺养胃、抵抗和排除体内毒素，增加免疫力的作用。

槐花作为蜜源，只有通过蜜蜂反复而辛勤的酿造才能最终成为蜂蜜。蜜源与蜜蜂之间只有通过“放蜂人”的艰辛付出，才能搭建起自然界的生态供需平衡。而放蜂人作为一个特殊的群体“蜂农”，生活的状况却鲜为人知。放蜂人是大地上寻找花朵的人。季节是他的向导，哪里有花儿，他们就奔向那里。应当说：放蜂人追逐的是艰辛和花儿；收获的是香甜的蜜。一年一度，大地复兴的时候，放蜂人开始从他的营地起程，带着楸木蜂箱和帐篷。在旅途中寻寻觅觅，随意停歇，有花的地方就是他们栖身的地方。一路上，他们对此行满怀信心。他们已勘察了放蜂线路，了解了那里的蜜源、水源、地形和气候状况。对那里蜜源植物的种类、数量、花期及泌蜜规律，已了如指掌。他们避开大路，在一座林边或丘旁摆下蜂箱，巢门向南。帐篷落在蜂场北面……。他们多是中年或青年的两口子，摆十几只、几十只、最多不超过五十只的蜂箱，搭一席帐篷，养一只小狗，操着不同的外乡口音，生活极俭朴而作事极勤劳。在当地人眼里，总显得有点儿神秘兮兮。这些放蜂的人们像候鸟一样，从南方一路跋涉，追赶着花开的季节，一路寻花，一路安巢，沿途到处都是他们的起点和归宿。有时靠着一道高坎，搭一个帆布蓬，蓬内一张竹板床，一个电磁炉一口锅。简易的木板桌上放着碗筷及生活用品。这就是放蜂人临时的家。蓬外安装了微型光伏太阳能电池板。“放蜂人”也许是人世间最为浪漫多情的一族，他们虽然艰难辛苦，但一路有槐花相伴，人生依然幸福快乐！有关“放蜂人”生活的传奇故事似乎就这样流淌着……

五月的槐花，白的如雪，红的似火，阵阵幽香，沁人心脾，甜得让人心醉，馋的使人流涎。看着这一片小小的洋槐林，我感到洋槐树和洋槐花很有可能如同候鸟一般将要迁徙，远离人们，远离城市，我突然有一种怅然若失的感觉，很苍凉很难过……。因为随着社会的发展变化，泾河川道的绿化树种已由先前的洋槐转变为四季常青的侧柏和针松，建筑业的发展，木柴开始退出房舍及家具市场的储备。但愿这片小小的槐林能够被当作珍贵的“稀有”树种保留下去，成为现代都市里的最后一片槐林。再说这普通的洋槐因天性喜成林的特点，往往成片簇生较直，但他不能单独成行的作为街道和路旁的绿化树种而“中标”。否则它会和桑树兄弟一样弯腰驼背地扭上几扭，使街上和行路的人们看着都腰痛。但作为洋槐的另一个品种，紫花槐和香花槐却被人们引进了城市花园和道旁。香花槐一年两季盛花，首花在五月，第二花在七八月，花期长达二十到四十天，而且花多色泽艳丽，花形妩媚动人、芳香典雅，一串串盛开的紫红花朵与繁茂的绿叶以及优美的树形相得益彰，独具特色。正是“春风五月香花树，七月又见树上花”。因此，香花槐具有独特的观赏和园林绿化价值。且看！在诗经文化风情园，河堤的背侧以下开阔地带，在“风”区垂钓中心的东西两段，紫红色的香花槐和洁白色的洋槐花争奇斗妍，给人一种如火如荼的感觉。绿色的树叶上顶着或白或紫的洋槐花，把枝桠柔柔的低垂着，在微风中舞动着婆娑的身影，装点着城市的风景，这真是槐花盛景美如画……

槐花虽不算什么名花大菜，但它却能给人们以强烈的视觉冲击和缠绵的味觉享受，使人们得到物质享受的同时更有精神上的愉悦。在观赏的同时还可食用。现在，人们食用洋槐花已不再是过去的挨饿充饥，而是吃个香，图个新鲜，以便感受和体会在那个特殊年代槐花为人们作出的重要贡献。记得父母、奶奶和村中一些年老人说过，年馑手里、低标准、三年困难时期，甘肃定西，宁夏隆德，内蒙集宁等地的人们不但吃完了所有槐花、槐叶、槐枝，就连草根和树皮都被吃光了，远远地看去一座座秃山如同白骨一样被风“嗖嗖”地刮过，地面如同整张扒了皮似的黄土飞扬。给人一种极度萧瑟的凄凉。无奈之下，为了逃生活命，大批的上山女人沿着西兰公路顺川而下，浩浩荡荡地涌向了陕西的关中大地，抛夫舍子地改嫁到当地落户。说来也怪，关中大地泾河两岸的洋槐枝叶特别的繁茂，槐花特别的香甜。也正是这山间沟畔上的洋槐花，却拯救了无数逃荒讨饭的客家人。以至于才有了后来60年代中期的，几次政府组织的大规模“归回”人员。这其中的酸楚和撕心裂肺的骨肉分离场景，永远伴随着那一代人们的终生。但相对于不少被饥荒夺取宝贵生命的人来说，她们又是最幸运的一簇人……

槐花是热情甜蜜的，也是无私奉献的。他平凡、朴实，不矫情、不做作。给人们生活中的做人得以启迪。槐树是坚强的，挺拔的，它那不嫌土地贫瘠，不怕盐碱，不畏干旱的精神给人们留下了无尽的遐思，激励着一代又一代的古豳儿女，在这物质文明和精神文明高度发达的今天，槐花仍不失为一种精神食粮。

我爱槐花，更爱洋槐精神……

首刊于《今日彬县》报