牛肉汤

白梦金是口孜镇洪阳村的农民，因为扩宽公路占了他们村的地，他无地可种了，做大生意又没本钱，所以就尝试着在阜阳火车站路边上租一间店铺，摆了个卖牛肉汤的摊子。

白梦金家世代都是种地的，他见了城里人就有些自卑。他知道，那些天天来这儿吃牛肉汤的人都是有些身分的。 白梦金算过一个账，如果一个人每天早上吃一碗牛肉汤、吃两个烧餠，那他一个月的早饭钱就接近六百元钱，再加上中饭、晚饭，那他一个月的饭钱就是八百多元，再加上养家糊口什么的，那得挣多少钱才够呀！所以，他知道，那些做小生意的和每月挣两千多块钱的职工，是不能天天吃牛肉汤的。凡天天来这的，不是在机关单位上班的，就是做生意的。所以， 白梦金对来的每一个人，都是笑脸相迎、笑脸相送。客人来了，刚坐下，他就会将一碗热气腾腾的牛肉汤端过来，躬着腰给客人放在小桌子上，然后脸上堆着谦卑的笑说，料子自己放，怎么对口怎么调，要加汤，招呼一声就行！

每天， 白梦金从清早五点起，一直忙到上午十点钟才收摊，没办法，现在城里人的早饭吃得越来越晚了。这几个钟头，他几乎一刻不停地穿梭在十几张矮桌的夹缝里，为客人加汤、送烧餠。逢有点闲空，他也不闲着，双手端着一大勺热气腾腾的汤，挨桌子问，哪位加汤呀？谁加汤您就吱一声。有客人说， 白梦金，你就不能歇会吗？累不累呀？ 白梦金就笑笑说，咳，累啥呀？比种地轻松多了。

白梦金的牛肉汤实惠又好喝。那汤，全是头天晚上用牛腿骨和大梁骨通宵熬的，又香又稠；那牛肉，全是头一天的新鲜货，提前用大料炖得烂烂的，第二天用牛汤一热，那个香，隔老远就闻得见。

凡是卖牛肉汤的，大都有两个毛病：一是在汤上做手脚，少熬，节省牛骨头钱和炭火钱，到时候一看人多，就往里加水，来得晚的往往只能喝清汤；二是在牛肉上做手脚，牛肉贵，就往里加豆腐皮、粉丝。这种事 白梦金从来都不干，所以他的牛肉汤就和别人的牛肉汤不是一个味，再加上他的谦卑和热情，所以生意就越来越好了。后来， 白梦金一个人怎么也忙不过来了，就开始雇小工，一个两个，一直发展到了六个，才刚刚喘过气来。

按一般人的理解，一个卖牛肉汤的能挣多少钱？说了您别不信，你可以算一算，六个人从早上六点就开始往桌子上端汤，一直端到十点，这得端多少碗？几年下来，了不得了， 白梦金发了。

白梦金先在一个新建的小区里买了一套三室两厅的房子，后来觉得钱还是有点多，看别人都有私家车，就买了一辆“本田”，还利用业余时间考了个驾照。

开上私家车后的 白梦金，觉得自己卖牛肉汤的那套行头和车太不协调了，就又置办了红豆衬衣、新郎西服和红蜻蜓皮鞋。这么一装扮， 白梦金就整个一个大款模样了。

白梦金的心理慢慢地也有了变化。他发觉，来他这吃牛肉汤的，其实也没有几个能比他有钱的，无非是单位好点，工资高点；干生意的，也不是什么发大财的，这从他们的交通工具上就看得出来。他们大多数是骑摩托车、电动车和自行车来的，也有几个开车来的，车的档次也不如 白梦金的“本田”。这样一想， 白梦金怎么也不愿意再冲他们露出那种谦卑的笑了，更不愿意躬着腰挨个问他们加汤了，他想：凭什么是我伺候你？我比你们有钱哪！这年头，钱就是面子呀！

白梦金不干了。他把牛肉汤摊子交给了他的几个下属，自己躲清闲去了。

白梦金开着他的“本田”，整日里游山玩水，和一帮朋友出入歌厅酒楼，桑拿美容店，过得好不潇洒。

这样过了大约半年的时间，白梦金的积累花得就差不多了。这时候，他的那个卖牛肉汤的摊子，由于那几个伙计偷工减料，很快就停业了。

这时候的白梦金，根本不可能再卖牛肉汤了，那多掉价。要做生意，也得做体面—些的生意。他的一位朋友极力推荐他炒股票，又体面又赚钱。他便用自己的房子作抵押，贷了款，开始炒股。一入市，他就搞大动作，几天的时间就把二十多万元钱全套进去了。后来，他又卖了车，又向朋友借了钱，再炒，结果又被套住了，他认为祖坟里没有这根苗呀！

白梦金重新沦为—无所有的穷光蛋，还负上了不大不小的一笔债，他再一次走投无路了。怎么办？他唯一有把握赚钱的生意，还是卖牛肉汤。

白梦金的牛肉汤摊子重新开门了，他那一脸谦卑的笑脸又出现了。他也自叹这辈子与牛肉汤是分不开的，这就是命呀！