红菜苔的温度

 红 菜 苔 的 温 度

  严 丽

在微信朋友圈贴出红菜苔的图片后，没想到引起朋友们的关注。北方的朋友问，这是什么东西呀？南方的朋友留言，想家乡的爷爷、奶奶了。

的确， 对于，生在南方，而今生活在北京的朋友而言，红菜苔承载着对家乡的记忆和思念。

北京的红菜苔大都来自湖北、四川。我的家乡是湖北。湖北的红菜苔，色紫红、花金黄。脆嫩香甜。

根据历史记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜。历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

宋代诗人王景彝有咏菜苔诗一首：甘说周原荠，辛传蜀国椒。不图江介产，又有菜苔标。紫干经霜脆，黄花带雪娇。晚菘珍黑白，同是楚中翘。

红菜苔可以清炒、醋炒、也可以麻辣炒。腊肉炒菜苔在湖北更是一道经典名菜。您若在腊月出差到武汉，酒店向您推荐的本地特色菜，腊肉炒菜苔必是其中一道。

我喜欢吃红菜苔。尤其是父母亲手种的红菜苔。父亲炒的腊肉炒菜苔更是一绝。菜苔香嫩爽口，百吃不厌。

每年白露节前后，母亲、父亲便开始在屋后的菜园里挖地、翻地，为种菜苔作准备。随后，又从种子商店里购回洪山红菜苔种子，撒种。

大约一个月后，当红菜苔秧长到5寸左右，母亲、父亲马不停蹄将菜苔秧移栽到另一畦地，培土、浇水，间或施肥、除草，忙的不亦乐乎。

在母亲、父亲的精心伺候下，一畦畦红菜苔长势茂盛。横成行，竖成列，红翠欲滴，生机勃勃。尤其是雪后初霁，远远望去，红红的一片。娇黄的小花，翠绿的紫叶，煞是养眼。

红菜苔的花儿开的时候，也是红菜苔收获的时候。母亲又开始多了一件事。早早起床，将嫩得能掐出水来的菜苔摘下来，打理，装进一个一个袋子。不顾自己年已古稀，趁着周末，弟弟、妹妹们在家休息，她给在同一城市居住的弟弟、妹妹们分别送去。

当弟弟、妹妹们满眼惺忪，打开门，满脸惊喜接过母亲送来的红菜苔的时候，那一刻，母亲竟然仿佛受到孩子们嘉奖似的，饱经风霜的脸笑起来，像一个纯真的孩子 。

“这是纯绿色食品，营养价值高。多给孩子，吃些。吃完了，回家摘。”母亲不忘叮嘱弟弟妹妹们。

母亲对我远嫁，她不能亲自给我送菜苔，常常遗憾。我给她打电话的时候，她会说：“就是你不能吃上我的菜苔了......”说着，说着，她的声音低了下去。

......

当红菜苔出现在北京的菜市场的时候，意味着新年越来越近了。

每到这个季节，红菜苔上市的时候，我都会买红菜苔回家。慢慢的洗，慢慢地炒，一些和菜苔有关的人和事便涌上心头……

那年冬天，一场大雪过后，我拎着一把红菜苔慢悠悠回家。

“你这红菜苔多少钱一斤？”

我抬起头，一位穿着长长的黑色羽绒服，烫着卷发，面容姣好，50岁左右大姐，正看着我手中的红菜苔。

“三元一斤。您知道这是红菜苔？”我有些惊讶。在北京这些年，碰到认识菜苔的人不多。买菜苔时，常常有人会好奇问我：“这是什么菜呀，怎么吃呀？”

“当然知道。您是湖北人吧？”大姐笑着说。

“您咋知道我是湖北人？”我更好奇。

“湖北人喜欢吃菜苔。我也是湖北人。”

哈哈，遇到老乡了。

“您住在这个小区？您是航天人？”我朝周围看了看。几个孩子正在中心广场上兴致勃勃地踢着足球。他们奔跑着，跳跃着。

“半个航天人。我是随军家属。”

我肃然起敬起来。“了不起！”我向她竖起了大拇指。

她也微笑着向我竖起了大拇指。

“有时间，别忘了到我家来玩。我家在东区26 栋803室。”大姐热情相邀。

我的心里掠过一阵温暖和感动。为这份陌生之后的信任。

他乡遇同乡，红菜苔一线牵。冬天是冰冷的，红菜苔却是有温度的。

不是吗？

红菜苔在北京本是普通的，不起眼的菜，但对于远离家乡的湖北人来讲，因为有家乡的味道，变得"高贵"起来。

因温暖而高贵。

又到红菜苔上市的时候了……