故土酒香

四月的家乡，草绿、花香、水暖、景美。带着对酿酒的好奇，我随县文联作协一行人踏着春的节律走进泾阳酒厂采风。一路行之，触目家乡日异月新的变化，心头喜悦自不必说。

那天阳光极好，远远就闻到蒸熟谷物散发出的清香。进得厂房，看见工人们正用大铁铲翻动着熟料，从他们的表情上你能看到一种庄严与神圣，这样的匠心做事真是令人感动。悉知，泾阳酒厂酿酒用水是来自郑国渠首筛珠洞的泉水；更喜，故里人就喜喝家乡的这口酒。

说起酒，难免想起古往今来的文人墨客、武将侠士。大诗人苏东坡、李白、李易安，武将张飞，侠者武松，从豪饮高歌到借酒消愁，抒发的忧愤深广的人生感慨中，我们感受到的是几千年来中华民族源远流长的酒文化。有朋友说“喝酒有喝酒的道，酒有酒的文化。”著名作家雪小禅说:“有茶有酒，便是上好的生活”。酒不光是王侯将相官家富豪筵席必备之饮，也是寻常百姓不可缺少的调味剂。婚丧嫁娶，践行接风，庆功酒，洗尘酒，乔迁荣升酒，联络感情等等，生活中无不有酒存在。

酒之与我，最初在诗词里遇见。李清照的“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。”李白的“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”东坡先生的“明月几时有？把酒问青天。”每次读这些精美的诗句我便会沉醉其中，继而也对酒产生了浓厚的兴趣。曾听过这样的说法，“酒是男人的象征，如同用水来比喻女人。”虽为女儿之身，但我总想从酒杯里找到一份豪爽与潇洒。其实，喝酒更多时候喝的是一种心情，一种境界。生为池阳的女儿，喜茶喜酒，酒与茶于我来说是生活中不可缺少的伴侣。

记不清第一次是什么时间喝酒，但此生却与酒结下了不解之缘。偶尔也会邀朋呼友一起喝两杯，喜欢看他们伸出手指划拳的傲气与霸气，从中品味出生命的酣畅与洒脱。我有一位老哥朋友，他可以一整天不吃饭，但必须喝酒，经常两三朋友聚一起一人一瓶泾阳酒厂出的三两三开喝。曾几次见他从泾阳酒厂灌一大塑料桶(约十公斤重)的原浆酒放家里招待朋友。他逢人便夸“还是我们泾阳的酒好喝，纯粮酿造，尤其是65°的原浆酒，喝起来那才叫一个爽。”说完砸吧砸吧嘴，一脸幸福微笑。还有一个朋友，每次酒喝一半就开始唱起红灯记里李玉和的唱段“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳。”逗的大家一场欢喜。

酒是粮食精华，酒是英雄胆，酒是草原牧人的歌，酒是离人的泪，酒更是一个地方的形象代言。我喜欢与挚友喝酒，可以推心置腹，边喝边聊听阁楼晚来风声，赏东山日出海岸。把盏间也会赋几句散碎的文字，欣欣然已觉得自己脱了几份俗气。酒是高雅之物，真正用心去品，你就会发觉其中酒文化之深奥。

经常会想起父辈们的酒杯，无论清贫富有，闲暇时他们会就着一盘油炸花生米，有滋有味地喝几杯，干活累了也会干喝两口来提神。小时候偶见父亲从村头的小卖店打二两泾阳散酒回家自斟自饮，喝酒时的神情是那样地沉醉与满足。知道县酒厂，但从未走近。那次采风是我第一次近距离看酿酒的全过程，惊讶精密的生产环节与严格的配方。当原浆从酒甑汩汩流出，我亲手接一杯饮之，唇齿留香久久。酒窖里，一排排大坛陈酿竟有点像严阵以待的兵士，看似威武勇猛却都散发着古朴的香味。

爱人以前也喜喝酒，每次和朋友喝完酒回家就写字，提笔间全是酒香墨香。泾阳酒厂生产“泾阳红”这个品牌时，酒厂曾来过两个人到我家里找爱人写“泾阳红”三个字，说是采集商标用字。这样看来，家乡酒与我还真有一点渊源。

随着时光迁移，泾阳酒厂在不断扩大，除了南关的旧厂址外，县泾干大街东段建了分厂。酒的品质也在不断提高改进，包装由过去简易的玻璃瓶装，改成更高档次的瓷瓶，大红色烫花的酒瓶象征着吉祥富贵红红火火，品名也从“泾阳特”升级为“泾阳红”、“泾河红”了。一个品牌产业会带动一方人奔在富裕的道上。一个企业就像一个人生，几十年的坎坷风雨中改变着经历着，经历着提升着。人生最多会经历两个四十年，而一个品质企业可永久传承源远流长。庆幸我是一个时代变迁的目击者，带着童年的梦茁壮在家乡的土地上。改革开放四十年间，我目睹了勤奋的家乡人不断开拓进取的精神，更喜家乡山水带给了家乡人富裕的生活。曾经梦想中的好日子就在眼前，随着交通便利道路拓宽，家乡的酒也销往全国各地。希望有一天，家乡的酒也能够像家乡的茯茶一样走出国门，香飘大洋彼岸。

（2018年8月写於泾阳）