杨光英
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今年七月，我们一行七人，来到了四川茂县城边的凤仪镇避暑。
晚饭后，我们去岷江边散步，江水汹涌，凉风习习，顿时心情舒畅。走过白鱼桥，我们在江边拍照时，发现岷江西岸山上有一些高大的建筑，问散步的本地人，一个大叔说：“是中国古羌城，占地3000余亩，主要由羌王官寨、中国羌族博物馆、羌文化广场等景观及特色建筑组成，当地投入12亿建成了全国最大的羌文化集中展示区。你们一定要去看看，每天上午九点有开城仪式。”我们有时间，可以静下心来，慢慢浏览，了解羌族的历史文化习俗。
开城仪式
第二天，我们早早地来到古羌城，距离我们的住处只有1.5公里。中国古羌城坐西向东，面向九鼎圣山，头枕蓝天白云，庄严雄伟，气势恢宏。清晨，云雾缭绕于半山，建筑物在云端若隐若现，仿若人间仙境。
这些建筑的门上和窗户上都有羊头的图案。恰好跟在一个旅行团后面听导游讲解。
羌族自称尔玛人，是我国历史上唯一以民族族姓记入甲骨文，并始终保存最初族源的最古老民族。羌民族的先祖是“炎帝”，治水先祖大禹也是羌族人，羌族也因此被誉为中华民族演化史上的“活化石”。
羌族先民们很早就开始驯化和饲养羊。当时的羌人认为羊除了能提供日常生活的必需外，灵魂还能保护自己部族的成员，因此，羌族先民选出了羊，将它放置在特殊的位置上，采用一定的专门仪式，经常对之崇拜，期望能得到它的庇护和好处……
在石阶入口处，有两尊手捧红色绸带的羌族姑娘铜雕，叫做“献羌红”。用红红细细的布条，悬挂在庙宇前的树枝上，称为羌红，是羌族人祈求吉祥的信物。现在，“挂红”出现在政府工作、旅游观光和新人婚礼的地方，地方领导前来检查指导工作、外地游客来羌区、新郎新娘结婚需要“挂红”。献羌红是羌族待客的崇高礼节，它表达了羌族人迎接客人到来的热情。
在石阶两侧各有一排火炬雕塑，羌族人自古以来对火极为崇敬，认为火是一种不可战胜的力量，千百年来，火祭已成为羌族重要的祭祀礼仪。
游客越来越多。九点，随着连续三次“开成”的吼声，模仿古代羌王迎接贵客时的开启城门的仪式开始了——
城楼上，“轰隆”炮声三响，号角“呜呜”鸣，关闭的古羌城两米高的城门在羌音和歌舞声中徐徐打开。鲜艳的羌红对联从高高的羌碉城楼顶缓缓下落，伴随着羌族的号角、羊皮鼓声，两列羌族美女双手高举羌红长幅缓缓从大门处走下梯步，四排士兵手拿武器随着音乐踏着整齐的步伐走在两长幅中间，然后分两列站长幅旁。十个手捧羌红的年轻女子走到石梯最下面，慢慢展开“中国古羌城欢迎你”的红色横幅。广场上身着古羌族服装的女子跳起欢快的沙朗舞，“释比”在羊皮鼓舞的节奏下，念着“纳吉纳鲁”的吉祥祝语引领队伍走在举欢迎幅的队伍后，他们拾阶而上。同时，威严神圣的士兵盛装簇拥着“羌王”，神气的“羌王”在城门口向八方游客挥手示意，将前来参观古羌城的嘉宾们迎接进古羌城。人们随着队伍进了城门，在四合院里，一些“释比”戴着猴头帽、拿着棍子、敲着羊皮鼓和铜锣、摇着铃铛在“跳舞”……
气势雄伟的城墙、磅礴浩荡的城歌，统一的羌族服装，再加上古典而又庄严的仪式，将中国古羌城的恢宏壮观发挥到极致。短短的十多分钟，内涵丰富。那首反复播放的浑厚男声领唱、合唱的歌，太好听了！“我们明天又来看！”同伴们说。
羌族婚礼和羌绣
“把温暖建成一座城，城里面住着那尔玛的人。把幸福真诚呀嘛一片景，景色里四季那故乡的情……”在悠扬高亢的歌声中，中国古羌城新的一天开始了。
今天是个好日子，我们看了三场羌族婚礼。
婚礼仪式融在开城仪式里。新郎新娘和他们的亲朋好友站在石梯子下的广场上，当“羌王”在城门口向下挥手示意的时候，两个新人手牵手走在释比后，亲朋好友戴着羌红排成队紧跟新人，接着是背喜背篼的大婶，最后才是游客。大家簇拥着两个新人走上石梯，每个人笑容满面。进了城门，几个男士敲锣打鼓迎新人，几个女子跳完欢快的铃铛舞后，新郎队的男子与新娘队的女子对歌，唱得新人和大家都很开心，气氛热烈。然后新郎新娘慢慢走在火盆前，一个老者念念有词，端着酒，洒一些在火盆周围，在新人额头上点一下。最后，“喜背篼”和亲朋好友送新人到沙朗广场，礼炮响几下，婚礼结束。“这个婚礼好有仪式感，好隆重！花点钱都值得！”一年轻女游客说。
婚礼结束后，还有工作人员大叔和游客搞活动，推杠。女人们手牵手在广场继续跳起舞，我们也加入跳了两圈。过后，那些跳舞的大婶就三三两两坐在广场边做羌绣。我坐在一个六十多岁的大姐旁，与她聊天，了解了些有关羌绣的知识：县城有绣房，她们去拿活干，计件的。羌绣又叫扎花，她们自己构图、自己画样，然后凭借一双巧手绣出画样。题材取自世间万物，吸收了多种刺绣工艺，用挑、扎、绣、勾、纳、提、拼、扣、纤等多种针法，单用或混用，绣在头帕、衣服、腰带、裹肚、围腰、香包、鞋袜等局部地方，美观漂亮又耐用。在羌城，随处可见阿姨们安静地坐着绣花，这也是羌城独有的风景。活态展演的演员大都为周边脱贫村民，他们在这里做着自己喜欢的事，既向游人展示传统的文化习俗，也能获得一定收入。
我仔细观察羌族男女服饰——男子着青色或白色头帕，穿自制的麻布长衫，外套一件无袖子的羊皮褂子。青年妇女包着绣有各色图案的头帕，或用瓦状的青布叠顶在头上，用两根发辫盘绕作鬓；妇女大多穿有花边的衣衫，衣领及袖口上镶排梅花形银饰，系有花边的绣花飘带，戴银牌、领花、耳环、圈子和戒指等饰物。他们脚穿有鼻的“云云鞋”，鞋子绣有云彩图案及波纹，鞋尖微翘，也有穿皮鞋、布鞋、草鞋的，裹绑腿。这些服饰朴素又华丽，穿起很有精神！
乐器和两大盛会
中国羌族博物馆是1988年建成的，占地60亩，馆藏近万件珍贵文物和藏品，其中国家级文物313件。内容丰富，印象深的是了解了羌族的一些乐器和两大盛会。
乐器——
羌族被称为“云朵上的民族”，羌族的人都能歌善舞，热爱音乐，所以羌族的乐器很多都自己制作。
羌笛，是羌族著名的乐器。系用骨制成，前端吊一截皮绳，又作鞭使。有“宫、商、角、徵、羽”五音，现在所见羌笛为六声双管竖笛，用油竹制成，长约50厘米，双管双翼，管上齐开六孔，管头插竹，用“鼓腮换气法”吹奏，其声清澈、纤细，音域不宽，却悠扬婉转。早为文人墨客所咏吟：“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”（岑参），“羌管弄晴，菱歌泛夜”（柳永）。
口弦，是羌族妇女所喜爱的小型乐器，多自制，青年男女恋爱时，男青年做一口弦送女方以示信托。妇女也能自制。制口弦主要材料为竹，须选竹青较厚、弹性较强的竹片剖削。其外形似脚踏风琴的发音簧片，长度仅及簧片的三分之二。两端系有麻线，奏时扯动麻线竹簧即发音响，其音袅袅，余音不绝，但音域狭窄。
盘铃，羌族宗教仪式摇击乐器，又名响盘。形似碟盘，响铜制，上部呈乳状，下部喇叭口外翻，直径约10厘米，乳状顶部有一小孔，内系古锤，外接铃柄，音色清亮柔脆，具有女性特征……
两大盛会——瓦尔俄足和羌年。
地处茂县北部的曲谷乡西湖寨、河西村，流传着这样一个习俗，为祭祀天上的歌舞女神莎朗姐，每年农历五月初五都要举行“瓦尔俄足”活动（“歌仙节”）。相传，羊角花女神莎朗变成美丽的羌族姑娘，来到曲谷沟的西湖寨唱歌跳舞。她甜美的歌声、轻盈的舞姿吸引寨上妇女们去观学。女神的热情使歌舞很快在曲谷沟传开。“莎朗”意为“唱起来、摇起来”的歌舞，是一种典型的羌族锅庄舞蹈。“歌仙节”期间，女人们不分老幼，皆盛装打扮参加活动。家务和农活主要由男人操持，而且男人们还要以歌舞助兴，以腊肉、咂酒、馍馍等食品伺候。
羌年亦称“日麦节”“丰收节”“还愿节”，一般是农历十月初一，为期三至五天。羌年是集宗教、历史、歌、舞、饮食于一体的综合性民间节庆活动,以庆丰收、送祝福、祈平安为主要内容，体现了羌族自然崇拜、先祖崇拜的宗教情怀。2009年，羌年成功入选联合国教科文组织的《急需保护的非物质文化遗产名录》。
咂酒和小吃
坪头羌寨距离中国古羌城仅一公里，海拔约为1680米，全村近2000人，95%是羌族，村内流水潺潺，栈道连接着房前屋后，并且一直保留着古老而独特的传统文化。大片的绿荫簇拥着古朴恢宏的羌族民居，建筑大都为三层，一楼是客厅和圈养家畜，二楼为日常起居用，三楼为敬神用。院子前后果园环绕，苹果、李子随手可摘，羊角演化而来的屋檐，印着羊头图案的窗户，以及“众皆依山居止，累石为室”的传统建筑风格。
我们参观了羌绣展馆，走过感恩墙，看了傩文化广场，来到咂酒广场。
羌族的酿酒有着非常久远的历史，咂酒是羌民族饮用最普遍的一种酒，咂酒其味醇香爽口，是各种场合羌民饮用之佳品。“咂”即吸吮的意思。
咂酒大多选用本地出产的青稞、小麦，大麦、玉米上等粮食做原料。酿酒的日子由家中的老人用测试的方式确定。把洗净的粮食装入大笼中蒸熟，再用簸箕搬到厅房，用竹耙拨平，用竹竿把它围住以防“走气”。等酒料酿温后拌上酒曲，装入一人高的大肚子坛里，用麦草和泥封住坛口，置于一旁。七天后的开坛，然后用铁铲子把泥上凿开一条缝，一股酒香便扑鼻而来。老人先盛上一罐，添上凉开水，然后把酒从大坛子中取出，放入装水坛子里，再封住大坛子口。
喝咂酒要边喝边掺开水，使谷物颗粒内的酒精成分充分浸出，再用细竹管吸饮，亲朋贵客来后，要唱酒歌,大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再吃酒渣。咂酒富含营养，功能。我们品尝了一下能解渴驱寒、去暑消食的咂酒，口感鲜美香醇，没有白酒烈，微酸。
寨里小巷通幽，干净安静，随处可见避暑的人。一民居的前院，矮围墙周围的花正开得艳，一棵高大的树笔直地站在矮围墙旁，几个游客在院子里，或看书或喝茶，或吹笛子，悠闲自在。不远处，一农妇在菜地摘豇豆，近旁的果园里有竹栏围着的群鸡在觅食……
上午十点过了，想在羌乡古寨找一人家吃午饭。找了几家后，走到坤家，我们说明了来意，并说只要有青菜，弄几个羌族的小吃就可以了。坤大婶两夫妇就忙起来了。
面片子——先将荞麦面用温开水拌捏成三柱体形状，搭锅烧油，把洋芋切成条状放锅里稍炒，加水煮沸，待洋芋二成熟时加酸菜，待锅里菜汤煮开时，就用刀把面削入锅里，煮熟。
坤叔在做饭——米饭将煮熟时，在面上放入玉米面，然后用筷子从上至下拌合均匀，蒸熟。由于大米是白色，玉米面是黄色，故而得名“金裹银”。
我们也帮着摘青菜，一个多小时后，吃饭了：青菜汤、面片子、洋芋糍粑，还有腊肉。先尝一块腊肉，纯香爽口，不油腻。听坤叔介绍：腌腊肉，由于气候原因，放很少的盐，把头、蹄、排骨剔开，分别挂于火塘上熏干，吃时按需切割。
他们还给我们介绍了以玉米、土豆、青稞、荞麦为食材的羌族的其他小吃。坤婶说，羌寨每家都做酸菜：把野菜或蔬菜洗干净，切细放入木桶里，掺少量玉米面或麦面搅匀，烧制一锅沸水倒入木桶里盖好，第二天就可吃。酸菜可炒、拌和烧汤。其中用圆根菜秧和野菜制成的更有酸味，可放几个月不坏。
……
在茂县避暑十天，把羌族非遗文化看了个够。离开茂县时，那首雄壮的百听不厌的古羌城城歌又在耳畔回响：“……高高低低九鼎山，杯杯婉婉咂酒坛，弯弯曲曲岷江岸。长长石板路，一步一百年。中国古羌城，人间新画卷……”
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