闫会作
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闫会作
正值新茶上市之际，战友从重庆带来了武隆的“天霖云翠”和号称“水南竹语”的“永川秀芽”，一个来自西南的高山生态山区，一个生在茶山竹海的国家森林公园；一个翠绿如新，一个绒毫似银，清香淡雅，沁人心脾。这些来自远山净土，带着生命之初时生机活力的新芽，不仅让我感受到了友情的珍贵，也体味到了神清气爽的茶的意韵。
我很喜欢“酒是一群人的孤独，茶是一个人的狂欢”这句话，它说出了茶的真正意义。所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，许多人原想借酒以远离现实，忘却眼前的烦恼纠缠，谁知反而落个沉醉后的落寞。而喝茶就不一样了，完全是一种清心的情调，澄清了生活的烦乱，喝出了心境，净化了身心，滤去了浮躁，沉淀了深思，清雅之余便有了心旷神怡的清醒。
而另一句经常出现在各式茶壶上的话“可以清心”，更是道出了先贤品茶的妙思巧智。设想一下，数人围坐品茶，面对一个无论是方的还是圆的茶壶，看到这简单的四个字，无论在那个角度，从那一个字读起，都是一句充满了诗情禅意的茶语。没有久品长悟的深思，绝不会有如此绝妙的感悟。足见国人对茶的情有独钟了。
尽管茶是最中国的饮品。唐·陆羽《茶经》就有“茶之为饮，发乎神农氏”的说法，更有神农在野外以釜煮水，有树叶飘进锅中，水色微黄，入口生津止渴、提神醒脑，由此开启了国人饮茶历史的传说。但也不用去翻历史的古纸堆，只要顺着古人品茶诗词、楹联的导引，就能追寻到自古品茶的悠远轨迹，以及回味无穷的茶情茶意茶韵了。
诗经《邶风.谷风》中就有“谁谓荼苦，其甘如荠”、“采茶薪樗（chū），食我农夫”，这就告诉我们，祖先们很久以前就开始采茶喝茶了。有了如此久远的历史，自然就会滋养出无穷的品茶情调了。唐朝大诗人元稹就以宝塔诗的形式作过《赋茶》：
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫（diào）煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸。
其中不仅写出了茶叶的品质，描述了人们对茶的喜爱、沏茶的工具、喝茶的器具习惯，也点明了茶“洗心古今人不倦，将至醉乱岂堪夸”等功用。而元人张可久的词《人月圆·山中书事》：“兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。 孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。”则道出了喝茶的闲适雅兴，只要有茅舍藏书，能自己酿酒煎茶，便如世外桃源，足以淡然古今兴亡盛衰，何等的逍遥自在。以至于黄庭坚在《煎茶赋》中直呼“汹汹乎如涧松之发清吹，皓皓乎如春空之行白云。宾主欲眠而同味，水茗相投而不浑。苦口利病，解涤昏，未尝一日不放箸”。有了这样的兴致，也就难怪养成“宁可一日无粮，不可一日无茶”、“佳肴无肉亦可，雅谈离茶难成”这样的嗜好了。如此以来，不把茶喝出诗情画意的雅兴才怪呢！
所以，才有了白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”。在白居易刚被贬为江州（今九江市）司马，就收到了好友忠州（重庆市忠县）刺史李宣寄来的新茶。在仕途最不堪又逢病中之际能得到好友的新茶，本已是很重的心意了，而且“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”，足以证明俩人关系非同一般，情谊之深厚了，不仅表明了新茶的贵重，也证明白居易在识茶、品茶、辨茶方面具有独到的造诣。而能不远千里以茶馈友，可见当时已经形成了“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶”、“人上人制茶中茶，山外山出味中味”的社会氛围，以及茶有通达心灵妙境般超凡脱俗的境界了。
再从岑参的《郡斋平望江山》“山光围一郡，江月照千家。庭树纯栽橘，园畦半种茶”中可以看出，中唐以后，茶已经普及到“园畦半种茶”，“绿丛遍山野,户户有茶香”、“坐观楼百尺,三面种新茶”的程度了。茶树由野生到大量的人工栽培，说明喝茶也已从史料中最初的药用，继而食用，至西汉为宫廷贵族士大夫专有的享用品，已走入寻常百姓家了。由此，茶业兴盛，随之使各地名茶辈出，“杨子江中水，蒙山顶上茶”、“洞庭碧螺春，茶香百里醉”、“茶香味浓难比毛尖，西湖龙井茶中之美”等等，一幅幅颂扬各地名茶的楹联也应运而生，并随茶而声名远播。范仲淹的《鸠坑茶》就是为地方名茶所作，“潇洒桐庐郡，春山半是茶。新雷还好事，惊起雨前芽。”鸠坑茶即鸠坑毛尖，产于睦州（今浙江淳安）鸠坑源鸠岭一带。因产地自然生态环境优越，树种优良，芽叶肥壮，茶质重实，色泽翠绿，气味芬芳且带有栗子香，滋味浓郁醇爽而久负盛名，是唐代十四种贡茶之一。诗因名茶而成，茶也因名人名诗名联而声誉远播。
喝茶的普及又促进了茶园的种植，提升了茶品的加工工艺，一片片出自远山的树叶便成了绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶，泡出了色泽淡艳、香气悠远的醇厚。于是催生了遍及神州的茶厂、茶商、茶馆，也就有了茶道、茶艺的次第登场，不断地丰富了茶文化的内容和礼仪，使喝茶从简单的生活饮品有了规范的礼节、意境、修为，逐步地上升着种茶、采茶、沏茶、赏茶、品茶的等级品位，进而使喝茶从单一的物质需求，成为吸收了崇尚自然、崇尚朴素、崇尚真的和“天人和一”哲学思想的，具有独特中国标志的传统文化的重要组成部分。品茶也由此上升到了怡情悦性、陶冶情操、修心悟道的高度，更引得无数的文人名士留下了千古名诗名联。苏东坡以“从来佳茗似佳人”来表明茶的诱惑，以及在他心目中的地位；李清照的“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”则证明了，唯有茶才能消解闲居无聊时闷洒带来的昏聩和忧伤；贾岛的“对雨思君子，尝茶近竹幽。儒家邻古寺，不到又逢秋”，则在品茶中又浓郁了对友人的思念之情。而杜牧则更从品茶中悟得悠悠禅意，“觥船一棹百分空，十分青春不负公。今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风”（《题禅院》）。前两句写诗人年轻时，豪放不羁，以酒为伴，沉醉了最好的青春年华；后两句则道出了，到了两鬓斑白，躺在禅院的床上，在僧人煮茶的袅袅轻烟中，才明白了沉溺酒中的荒唐。清静禅院中的一杯清茶，明白了美好年华都已在茶烟中如落花般随风而散。一杯清茶，终于唤醒了半生酒醉中的浑噩。难怪有诗人发出“翠团云拱嫩芽新，百碾千搓一水淳。我看座中名利客，能知真味是何人”的感叹了。
大诗人从茶中品出的感悟，在反映了历代清流名士对茶分外钟情的原由之余，又把品茶与追求返璞归真、清雅高洁、清静无为的品性修为融合一体。所以，唐代诗人韦应物说“洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原”（《喜园中茶生》）。南宋诗人丘崇也惊呼“烹茶人换世，遗灶水中央。千载公仍至，茶成水亦香”（《武夷茶》）。
但喝茶的深入人心和经久不衰，既有出自文人骚客不吝笔墨的赞颂，更在于它升腾于人间烟火之中。有道是开门七件事，柴米油盐酱醋茶，生活必备，百姓所需，才是茶的生命力所在。“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”（《临安春雨初霁》），是陆游身居“世味年来薄似纱”的京城时的生活情景。而“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，是南宋诗人杜耒的待客之道。寒夜煮茗，围炉清谈，比起酒酣疯语的癫狂来，简单之中更显热情，朴素之中方见情真，寻常之中充满亲情。而“樵歌已向平桥度，好理藤床焙早茶”、“卖茶客渡回风岭，驱犊人耕活水田”、“瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢”、“春茶一杯依旧，桃符万户更新”等等，一幅幅颂茶的佳联则呈现出普通人家，辛勤忙碌、悠闲轻快、从容恬淡的生活风情，生动地道出了“淡饭粗茶有趣味，明窗净几是安居”的生活真谛。
茶之所以能让人不舍，还在于修心养性。人生在世，就是过日子，但日子漫长，既有奋斗，还有忍耐，更多的是等待。与其苦熬，不如以茶静心，让奋斗显得清雅，让忍耐显出平静，让等待显得从容，使日子过得优雅硬气，让人生过得真实坦荡。
有道是，佛能洗心，茶能涤性。人生如茶，有苦有甘。成功者品茶自有甘甜，失意者喝茶多觉苦涩，沧桑者喝茶则会回味无穷，这正是喝茶的趣味所在了。虽说不同的人能品出不同的滋味，但静看壶中，茶叶不过浮沉而已，品茶不过拿起放下。人生一世，所有的动静不过拿起放下两种状态，所有的滋味不过甘苦两种味道。但不管是拿起放下，还是沉浮甘苦，都得一一经过，需要的不过是，沉时坦然，浮时淡然，拿得起也应该放得下罢了。
茶，是文化，更是生活。“酒醉英雄汉，茶引博士文”是文化境界，也是文人灵感、英雄气节；“松风煮茗，竹雨谈诗”是文化情愫，也是风雅气节。当下时代日新月异，功利社会竞争激烈，难免会有生活窘迫、心情烦乱、精神压抑之时，不妨抽空沏壶清茶，静待茶香飘逸，默观茶色淡浓，细品茶味苦甘，让生活节奏慢下来，调理心绪，清醒身心再出发吧！茶亦醉人何必酒，书能香我无须花！
