一盅两件，三教九流

一盅两件，三教九流

好好吃早餐，早餐好好吃

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常听人说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”对于“步入中年”，开始养生的8090后来说，是时候听一听这逆耳的“老人言”了。若再像杰伦唱的那样“不吃早餐”，铁打的身子怕也会不听使唤吧！

上学的时候，为了省钱，买偶像的歌碟，一两天不吃早餐，也没什么大碍。偶尔，几个馒头加一碟酸榨菜，也能勉强搪塞过去，顶饿一天。可如今呢？保温杯常伴左右，啤酒里也开始偷偷地泡上了枸杞。不知不觉，我们对早餐越来越挑剔：健康、营养成了首要考虑的，味道好、色泽美观屈居第二、第三，就近，顺路，精致，实惠等都是影响我们挑选早餐的重要因素。

一盅两件，吃乐无穷

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好好吃早餐，就是好好爱自己。在朝九晚五的路上，一份好吃的早餐，也就是一份阳光、欢乐的好心情。现在，我们吃早点，不搪塞，不敷衍，而要精挑细选，伺候好心和胃。

周一到周五，上班的队伍浩浩荡荡，“过早”成了一项精彩的奥运竞技项目。街道上，迷离恍惚的一张张面孔盯着早餐店，行色匆匆的步容朝着散发热气的蒸笼逼近，“老板，一份饺子，一杯豆浆，两个烧麦。”话音未落，开胃早点就到手了。

粤式早茶，一个月不吃重样的

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匆忙，快速、高效的早班队伍，在全国各地轮番上演“抢早点大战”。队伍走到武汉，就是风风火火的“过早”，鲜美的热干面，爽口的豆皮，甜柔的米酒，酥脆的面窝……和武汉人一样，“过早”也有性格，不吃个汗流浃背，酣畅淋漓，就不够味。

队伍走到深圳呢，就斯文了许多，虽然同样匆忙，但这里的人对步容和早点都十分看重。吃有吃像，走有走像，有模有样，相比武汉的粗犷酣畅，深圳要精致温和。

拿早餐来说，在广东这不叫过早，叫早茶。平时“随随便便”应付的早餐，一下子就“正襟危坐”起来了。在广东，早茶的种类是特别丰富，平时一个月吃下来，可以不会重样。虽是早茶，吃起来也很讲究。常常是三五好友，相约上茶楼，就坐后，摊开报纸，刷下抖音，一壶普洱，三两件点心，一个闲适的上午就可以打满分了。

“得闲饮茶”，有空一起喝茶

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广东人的一天从“叹早茶”开始，叹，即享受，但也不限于享受，更重要的是享受那悠闲、雅致的生活。慢慢吃，慢慢喝，慢慢聊，置身于热闹的茶楼而“心远地自偏”，慵懒、悠闲、消磨着一个个上午，用一顿早茶，消减快节奏生活带来的疲累。有时，也全家老小齐聚茶楼，长者先去“霸位”，晚辈尾随而至，人齐了，就叫上一盅两件，而后，烫洗餐具，相互斟茶，指尖叩谢。

说到“指尖叩谢”，还有一个有趣的传说：“记不得是乾隆第几次到江南吃喝玩乐了，反正是在一个茶楼，乾隆在喝茶，他一时兴起，竟屈尊给随从倒茶，随从们吓得裤子都要掉了，但不敢行跪拜礼——担心暴露乾隆老头的身份。

就在随从们“无地自容”的时候，其中一个随从灵机一动，将食指和中指弯曲，作屈膝状轻扣桌面，以示跪拜磕头。”后来，这一手势就演化为饮茶时表示感谢的礼仪。

谁是你心中的“王牌早茶”

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茶楼上，热闹非凡，大人们指点江山，小孩则专心挑选喜欢的点心下口。在茶楼一来二往，总是能碰见熟人，所以也会热情地招呼过来，坐一坐，喝一喝，聊一聊，街坊邻里的，满满的亲切感。

然而“早茶”花样繁多，谁最具表性呢？是蒸笼里美味可口的点心？还是晶莹中透着微红的水晶虾饺？是外皮内肉，头点蟹子的干蒸烧麦？还是蓬松雪白的叉烧包？抑或酥皮蛋挞、香芋卷、豉汁凤爪？好吃的早茶的那么多，怕也只有亲自品尝了，才能分出喜好来！

闲适惬意的早茶时光

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一盅两件，一份报纸，一个上午。精致的蒸笼里的，点心小巧可爱，闲谈对话里，有尊老爱幼的美德，淡茶搭配甜点，饺子蘸花生酱，悠悠然，又是美好的一天。散漫而悠闲的时光在早茶里，温馨而幸福的味道在早茶里。惬意而舒适的生活在早茶里。

早茶就是这么一种令人留恋的味道！甜美、酥软、爽口、脆滑……早茶时光仿佛被裹进了食物，又在透着香气的晨曦里，袅袅升腾！在“除却巫山不是早茶”的味蕾里，缠绵不休！