暖帘

冬天称暖帘 夏天呼凉帘

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据说，暖帘出自佛门禅院，是僧人在门口悬挂一块布帘或自己编的草帘，叫“垂席”或“垂筵”。起初，暖帘只用来遮荫防尘，功能简单而淳朴，像那个时代的人，朴素而诗意轻扬。约在镰仓幕府初期，暖帘和禅宗一起来到日本。

暖帘，日文念作Noren。挂在门口遮挡寒风的称暖帘；相反，夏季用于遮光的帘子则称为凉帘。暖帘东渡后曾在奈良时期风行一时。后来，商业嗅觉灵敏的店家察觉到，在特定时间挂起随风飘飘的暖帘，能吸引人们的注意。

因而，店家开始把自己的纹章、字号印染到帘子上，让顾客一眼就辨识出店铺，甚至营业状况，这与过去中国的帷幔、酒肆旗帜的功能相似。而一些饭店，客人在用餐后，会有人用暖帘擦手，所以有了“暖帘越脏代表餐馆越火爆”的说法。

随风起舞的名片

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暖帘的材质、尺寸、颜色、款式各不相同。因形状大小可分为：长暖帘和半暖帘，极短而宽的称“水引暖帘”，质料多为棉、麻，也有绳暖帘，珠暖帘，遮阳暖帘、帆布暖帘……

过去对暖帘的外观设计有着严格的要求，如今却随意得多，抛弃了繁芜的规矩，只求个性、美观。行走在日本街头，几乎每家每户都可见到文艺又诗意的暖帘。它随门的大小而变化，两片、三片、四五片、长长短短，形形色色，不一而足。

一家店的暖帘垂着，说明正在营业；若是暖帘卷起则是歇息或打烊。对日本店家来说，暖帘绝不仅仅是一块印着店名的布、或道具，它除了代表一间餐厅的招牌外，更肩负一家店铺的经营态度和文化形象的重任。

故而属性不同的店会选不同颜色的暖帘。如服商、酒厂会用藏青色，除了视觉上的考究，更因为藏青色有杀菌和防虫功效；至于点心店，在日本，白色象征着糖，所以点心铺都爱用白色的暖帘，看起来清爽，也让人有吃甜食的欲望。

答案就在暖帘上

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更有趣、一目了然的是，我们可以通过观察暖帘风格来评估一家店的档次。大而鲜艳的暖帘表示刚开业、或实惠的大型连锁餐厅；素洁雅致的传统暖帘则说明这是一家高级餐厅，消费比较贵。

暖帘是店铺的招牌，也是信誉、知名度的象征。老店若要是开分店也会将暖帘传承下去，而且只有拿到真正标记的暖帘，才算是承袭了老店的纯正血统。从13世纪开始，许多豪门贵族还将自己的家纹印在暖帘上，以作为身份地位的代表。日语中有一句话“给暖帘添伤”，说的就是由不好的原因致使自家信誉、名声受损。

现在，用于家庭的暖帘多是素色、洁雅的，而且帘子不再是悬于门外，而是挂在门后以保护个人隐私。暖帘有轻便易折叠的功能，即是实用物品，也是漂亮的纪念品，是墙壁装饰、是艺术性门帘、也是家庭之间互赠的优品。

一年四季都在换脸的暖帘

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很多老字号商铺的暖帘会随季节变换纹样。正月的暖帘是鹤松，初夏是牡丹，盛夏是牵牛花。甚至有一年更换20多次不同纹样暖帘的旅馆，顾客来到这样的旅馆也会感叹，“上一次来的时候还是牵牛花，转眼已是鹤松了，真是光阴似箭啊”。这无微不至的关怀足可见其经营中日本引以为傲的“以诚待客”之道。

暖帘是这些老铺百年来风格的浓缩，暖帘虽是小小的一张，确是在颜色，材质，纹样上由店铺主人精挑细选、打造而成的，它承载着这些老铺和它们主人数百年来或淳朴、或奢华、或淡雅的传说。

毋庸置疑的，暖帘已是日本文化中的重要元素。战后女作家的山崎丰子曾于1957年以《暖帘》一书进入文坛，不久又以《花暖帘》获直木奖，这对暖帘的在世界各地流行鼓足了底气。它不仅实用，还承载着店铺的形象，在一定程度上，暖帘反应了日本文化的审美趋向，是设计风格上的晴雨表。

暖帘飘来传承风

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“暖帘村”是日本一个普通又特别的村落，里有一条暖帘街，沿街116个商铺都挂着样式各异的暖帘。它们的共同特点是——印有温和色调的亚麻布暖帘。因为亚麻布轻薄、柔软，黄昏里迎风吹起，暖帘向夜空徐徐播散着温暖的气息；而到了夏天，就转成了一种沁入肺腑的清凉。

有如轻梦，住在这样的村落里，无论是“风雪夜归人”的夜宿，还是“小扣柴扉久不开”的拜访好友，都浑然如入梦中，满眼是暖帘飘飘欲飞，屋檐和月色掩映着只身单影也不显得孤寂，而是嘴里嗫嚅有词，似乎是为找到了灵魂的居所而快意。

只可惜，现在世界各地的人只要看到店铺门前挂了暖帘，就条件反射地联想到日本的食堂、木质吧台、美味的料理。在日本街巷随处可见的暖帘，在中国怕是要到《清明上河图》里去找寻了，说起来也有点尴尬，因为暖帘是我国流出去的。

我们的文化进步进步着就断了、消了、没了，“重视、保护、传承”也只停留在口若悬河上。当“地小物稀”的这“小国”把薄薄小小的门帘打磨得精致、深厚、文化味饱满的时候，我们也要反观自身：对传承的尊重、对细节的执着、对文化的热爱需要新时代的重燃！