温暖的火塘

“又见炊烟升起，暮色照大地”，喜欢静静地听邓丽君的这首《又见炊烟》，糯米般香甜的声音带着我思绪飞向远方……十年前，我初为人师，在一所山村小学教书，学校周围散落着几十户人家。每到煮饭时，乳白色的炊烟从土瓦房和茅草屋顶上袅袅升起，村庄笼罩着淡淡的烟雾，透出幸福和温馨。　

高原的乡村冬天多雾，土质的操场凝结水汽后显得湿漉腻滑，再也不能成为我们锻炼热身的场地。为打发周末的闲暇时光，吃过早饭后，我们几位外地来的老师相约去学校周边的农户家烤火取暖。临去时绕到学校背后的乡村小卖部，买了两瓶昭通产的葡泉二曲酒和孩子爱吃的零食，直奔热情好客的人家去了。

主人家看到我们来，连忙招呼着递木凳给我们，让大家围坐在墙角的火塘前。乌蒙山的冬天异常寒冷，山里人家就在屋角挖一个四四方方的坑，铺上石板，四周坑壁镶嵌上石板，一口火塘就做成了。

火塘不仅是山里人家烤火取暖的地方，也可以煮饭炒菜、烧烤洋芋。火塘顶上用铁丝吊起几根竹竿，上面挂满了被柴草烟火熏得油亮的腊肉和香肠，散发出绵绵不绝的草木悠香。

如果来了客人，他们会用腊肉、腊香肠、山笋、蕨菜等山里的土特产，盛情款待远道而来的客人。

简单寒暄后，主人家端出一撮箕土豆。土豆俗名洋芋，是当地的主产粮食，丰收后家家户户的洋芋堆积如山，成为全家饭桌上的主食。

烧洋芋时，用火钳在火塘里刨一条垄沟，将洋芋放到沟内，再将燃得红旺的火石和柴灰覆盖着洋芋，焖烧半个小时就可以吃了。有的洋芋烧起泛黄脆焦的锅巴，这种锅巴洋芋有着木柴的清香和泥土的芬芳，最香最好吃。

大家胃口都很好，就着小酒，吃着原滋原味的烧洋芋，侃着天南地北的龙门阵。

不知不觉就到了下午，主人家挽留我们，如果不嫌弃就留下吃晚饭，我们当然推辞一番，实在推脱不了，只有应承下来。

这时，家里的孩子取下一块熏制好的肥瘦适宜的腊肉，将肉皮用烈火烧出小泡，温水浸泡后用菜刀刮净清洗数遍，然后切成很多小坨坨，连泡软的干笋一起放进吊锅里煮炖。

“噼噼啪啪”的柴火越烧越旺，不一会儿吊锅就咕咕作响了，一声比一声紧，香味开始往外冒，一股浓浓的肉香味四散飘溢，引得众人味觉大动，满口生津。主人家见吊锅沸腾起来，左手握紧吊锅铁钩子，右手抓起吊钩卡扣，轻轻往上一提，以便腾出时间煮其他的菜。

待菜都做好时天色已暗下来，忽明忽暗的油灯旁，大家痛快淋漓地喝酒、吃肉、摆龙门阵。敬酒时稍不留意，碗里不知又被谁夹上几块肉，堆得冒尖，虽然吃得差不多饱了，心想主人家的盛情难却，那就客随主便吧。

窄窄的四方火塘，弥漫着篝火的香味，洋溢着村民的热忱。虽然已经过去多年，但那一份温馨的回忆，却随着时光的流逝而沉淀了下来，就像陈年好酒在时间的酝酿中愈久醇香，饮了就化作怀念，足以微醺一生！