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姜德照

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散文
202110/26
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胶东农家速写

炕上饭桌

庄稼人一年到头都很忙,忙地里的活计,也忙家里的。难得有时间一家人聚在一起,然而吃饭的时候,特别是晚饭,团聚在炕头上,围着一张小炕桌吃一顿团圆饭,是一天当中最幸福的时刻。木制的长方形小炕桌是每个家庭的必备的生活用品。外屋锅灶的饭熟了,锅盖一掀,蒸汽满屋,顺着屋檐下的门顶冒出去。饭菜热气腾腾地端上小炕桌,一盘一盆一碗地摆好。起先在炕上做好的,和在灶下忙活的人,都围上来,一人一双碗筷,坐好吃起来。在炕桌上吃饭也有个座位的大体次序问题。一般老人和客人在炕桌的右上角,其次是桌头;再次是左上角;桌身两旁是自己家的人;炕桌靠炕沿的左右两面自然是陪客的或自己家的人。

无论是自己家的人还是在炕桌上接待客人,在炕桌上吃饭,都是一种特殊的气氛,让自己家的人和客人都能感觉到家那一份浓郁的温馨。

灶后油灯

过去农村没有电灯的时候,大都是点煤油灯,在内屋与外堂之间的墙壁上,都凿有一个小小的方型空,是搁煤油灯用的“灯窝”,玻璃瓶的煤油灯上挑起一小段纸捻头,划火柴点燃后,昏黄的灯光黄豆一样大小的火苗闪烁着,灯光照着外堂和锅台,晚上做饭能借着这微弱的灯光忙活,而里屋也能拥有这样的灯光,里屋和外堂一起,笼罩在这微弱的灯光晕了。

从村外的高远处望去,一家家的窗口都透着这样的光亮,烁烁闪闪,与漫天的星星交相辉映,如农家人对生活那种执着的追求。

梁上燕窝

小时候,感觉我们村里的燕子特别多。每逢开春的时候,村里的上空是到处是燕子们在上下翻飞的身影,农家里的院子中央晒衣服的铁丝上和院子的梧桐树枝上,也会落满漆黑的燕子,叽叽喳喳的燕子呢喃声,成为此时乡下的一道特殊的风景。那个时候的燕子是不惧怕人的,人走到她们面前也略薇欠欠身,翅膀反剪着,飞起又落下。在好多人家的屋檐下和外屋的高梁上,都有燕子叼着泥一点点垒成的燕子窝。有时候,家里人在做饭,窝里的小燕子呢喃着,有燕子把嘴里衔的泥掉落到人的脖领里,这时候人也不恼,大都嗔怪地微微一笑。

燕子与人共居一室,是一种溶溶的和谐。

锅台后鸡舍

过去农家都喜欢在院子里养几只鸡,公鸡打鸣母鸡下蛋,各取其用。很少有人在外面砌鸡窝,鸡少,大都把鸡窝放在锅灶后面,冬天鸡在里面靠着灶头余温,特暖和。晚上人起夜,常鸡窝里的鸡的好梦,鸡在咕噜咕噜地低声叫着,一会复归夜的寂静。雄鸡是惊醒的,到了黎明时分,那“咕咕-咕……”报晓的鸡鸣是从锅台后的鸡舍里飞出来的,惊醒一家人酣甜的梦。于是,是起床,打开屋门和鸡舍,让一只只鸡扑棱着到院子里,母鸡在地上刨食,雄鸡早已跃上墙头或草垛顶,朝着东方引吭高歌,高粱一样红彤彤的大太阳正从东面的山坳之巅,一点点使劲冒了出来……

风箱拉得呱哒呱哒响

很多年以前,胶东农村里家家锅台旁边都有一架木制的 “风匣”,也就是常言道的风箱,吹着锅灶烧火做饭用的。“风匣”外面看起来是一个长方形的箱子,箱子的前面是两根长木杆连着的把手,另一头裹着鸡毛做成风挡的在风箱里,箱子中间是鼓风口,插进锅灶里,箱子的两一头各有一个出风口,拉杆前挂着一块木板,每当做饭拉风箱的时候,左手握住风箱的把手推拉之间,木板的呱哒呱哒声就不绝入耳,风吹进鼓风口,在锅底吹起旺盛的火苗,夜幕时刻的火苗,映红了拉风箱人脸。

呱哒呱哒的风箱声在记忆里永恒地回响着,这是关于故乡的一幅最有声色的画面。

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