我的家乡，勃利

当我说出我的老家，是黑龙江省勃利县时，他们的脸立码迷茫了，怔怔地戳在那里，甚至有人晃起脑袋，现出不知或是不屑的神情。这时，不能说我的心太脆弱啦，因为有人报出他的家乡，他们都能或山或水、或人或事的谈论一番，而对我的家乡勃利，确一无所知。这真大煞风景，让我好没面子。

于是，我跟他们讲：佳木斯和牡丹江这两个城市，你们应该知道了吧，你若乘做在牡佳线上，火车始终在老爷岭和完达山间穿行，或嵯峨巉岩，或层峦叠嶂，或黛眉拂远；如果你正凭窗欣赏着迤逦的山峦，霍然间眼前朗朗，一派开阔地，列车驶入平原不到一小时便又钻进大山。那片平整整的土地，那片插根筷子都能发芽的黑土地，那片玲珑得如美玉镶嵌在群山之间的一洼平原——那儿，就是勃利啦！

他们说我介绍得有些啰嗦，我无暇考虑他们对我的述说作何评价。接着跟他们讲：我若说勃利坐落在东经130度、北纬46度，你该说太抽象了。你们怎么会不了解勃利呢？嗯，这么跟你说吧，没准你昨晚吃的大米就来自那里呢，当然，你图便宜是买不到的，超市里卖的要七八块钱一斤。那米吃起来绵软细嫩、馨香遐远，那真是 “一家焖饭，半街香”。米好吃，当然得宜于那方水土，泛着油光的黑土地，清冽甘甜的山泉水，种出来的稻米自然甜美。说起那方水土的肥沃丰壤，不能忽略了它的年轻；就像一个青葱少年，虽然不谙世事却活力无限；有如朴素的村姑，虽然不够靓丽但依然青春曼妙。据《县志》载，勃利设吏为县是上世纪的民国之初，距今只有百年。与泱泱几千年的中原文化相比，谓它少男少女应该不是娇揉造作。少男少女你给她粗粮淡菜，她照样茁壮成长；年迈体弱了就得药膳两纠，方能劳作献力。说到土地也是这个理儿，耕作利用的比较晚，腐殖土尚有肥力，土壤丰沛，谁还施化肥、打农药的花冤枉钱呢。这时你该知道我的家乡稻谷身贵价昂的原因了吧。那是绿色食品的魅力所在。

说到家乡的年轻，我视乎找到了她鲜为世人所知的原因。山西的闻喜县出了百位宰相、大将军让世人赞叹不已；杭州西湖的苏白二堤，才是西湖能与天堂媲美的真谛。有着高考神话的黄冈中学，是千千万万的考生家长祈盼之地……说来道去能被世人瞩目还需要有点名气远播么。噢，家乡的文化底蕴不够深厚，因为她太年轻。

但是，我的家乡勃利，确实很美啊。你若从县城出发，驱车向北二十公里，再向西挺进山里，当吉兴河水库展现在你的眼前时，你一定会有相见恨晚的感觉。登上坝基，你便惊羡眼前的景致了——水天一色，不，应该说山水一色，但也不准确，总之，是分辨不清哪儿是山哪儿是水哪儿是天啦——湖水那个清啊，清的好像宇宙混沌着，还没分辨出山石川原，河池泉井，天地是一派氤氲。一切都是那么迷顽、那么静谧、那么曼妙，能美得你馋涎欲滴；能美得你掬一口湖水，或抿一口山风，便噎的直打“饱嗝”。山虽不见嵯峨巉岩、奇峨危峰，却是猱升蛇行、幽深盈远、积绿叠翠地把湖水围了。湖面不大，有了山的帮衬，湖水便有了气势，青山蜿蜒胪列四周，迤逦而去宛如波浪，气势磅礴。“山无水则不媚”，这会儿要说水无山则不势啦。就瞧那山助长了水的威势，水又添了山的精神，胪列绵延，咧咧嗟嗟，自然和谐地藏在一隅。当然，也不是混沌未辨，挂在树梢的残阳虽然迷蒙，倒是水中的晚霞显得清晰，清晰地坠在树梢上，显现着山和水的不同。脚下的坝基更是告诉你——这里已经是一派热土。大坝的两端是突兀的山峰，可以看出它的建造者巧夺天工之慧美，才能使不足千米长的大坝能够围堰千顷碧波。只是那坐落在大坝北端山脚下，红顶粉腰的欧式餐厅，怪炸人眼目的，与周围的景致极不协调；不过也没关系，来这里的人是冲着美食来的——湖水来自沟沟坎坎里的山泉，未受污染的湖水，繁衍生长起来的好多种鱼儿，除了鲤、鲫、鲢、鲶鱼外，还有本地特有的“白细鳞”。这里有个招牌菜——“清水煮白细鳞”，就是舀湖里的水清煮从湖里打捞出来的白细鳞鱼，除了撒点精盐，再不加任何佐料，讲究个白鱼的原汁原味。吃起来肥而不腻，香如含饴，可口。

最近吉兴湖搞起了冬捕，每年都能打捞几万斤鱼，冬天的游客也越来越多。

沿着吉兴湖上游的小溪，朔水而上，山渐高，林渐深，溪水唱得越发响亮清脆——“哗啦……哗啦啦……”，山谷也“哗啦啦……”和唱起来。身前身后都是它的歌声，那天籁般的音符在山间散落着，漂浮着，让你一时分辨不清小溪在哪里。

树木也越来越粗，越来越高，越来越稠密了；粗的见有三人合抱粗的松柏，高的是直挺挺插向蓝天，举目望去让人头昏目眩，枝繁叶茂的树冠把蓝天遮蔽得宛如夜晚的星河。可以这样说，原始森林的奇妙之处在于它的原始体貌，以及它们所营造的姿态；这些得到了自由的家伙，有的已经活了五六百岁，并且还有再活五百年的架势。尽管它们是自由恣生，却绝不恣肆无忌，无论针叶树阔叶树，还是灌木，即使蒿藜，它们都像族群那样有序地分布山间，占据着自己的那份领土，颇有章法地生长着，就像受到了神明的点化——沟谷里，是清一色的白桦林；山脚下，排列着各种灌木；形形色色的阔叶乔木，占踞着山坡的下半部；不惧风寒的针叶松柏，生长在山坡的高处。如果说白桦似亭亭玉立的少女，那么割踞山坡上的柞树、椴树、水曲柳、核桃秋等等阔叶树就是英姿勃发的壮汉啦。喔，的确如此——不信你听，风在传述着它们的情歌，倾慕着近在咫尺的爱恋；你瞧，蜂儿蝶儿往来穿梭，传送着它们的蜜意；那些鸟和松鼠们呢，就很不仗义了，掠走了它们的果实。红松、白松、樟子松……落叶的、不落叶的等等松树，挤挤插插、争着抢着、从半山腰一直拥到山顶，不管是伟岸的还是矮小的都像顶盔造甲的武士，凛然地俯视着山谷，担当着守护初衷和自由的梦想……这里的山水，哪怕是一花一草、一藤一木，无不彰显着大自然的力量和原始的神奇。

——这么跟你说吧，一个人一辈子若不看看原始森林，那可真是天大的憾事。

这里就是国家级原始森林保护公园，素有“天然大氧吧”之美誉的“西大圈”呀。这里的原始森林不仅显现于茂密，更有夺人眼目的万顷白桦林和千亩五味子。你能想像的到那甩手无际的白桦林该是怎样的浩瀚，但你很难想象的到，没有经过修剪，二三十米高的树干不见叮点的弯曲，如果不是望见了插入云天的树冠，你甚至要怀疑你遇到了奇异的树种；那树皮也白得可以，好像工匠们给涂上去似的，白的细致、白的写意、白的生辉……山脚下，绵延数十里生长着珍贵的中药——五味子，它虽是一种藤蔓植物，但在这里却看不到攀附之像；灌木丛中，它的主干虽然细瘦可是挺拔的，它顺着灌木生长，但绝不缠绕，只是到了枝丫处才不疏不密地绕几下；那真是攀附者负力而为，担负者不显负力，它们好像是在互相依偎着、扶持着、衬托着、点缀着。五味子在它成熟的季节，小若红豆的五味子成了气象——在这里、在溪旁、在山脚下，在矮小的灌木丛中、在魁伟的乔木身旁，舞起了它的红缎带，向着大山深处，翻过山越过岭，一条鲜红的彩带在青山绿水间飘舞起来。多么像舞台的“水秀”啊,不，那“水秀”怎能与山水间的灵物同日而语呢？

“西大圈”还有好多可观可赏的地儿，卧龙峰上赏日出，乌斯河漂流等等，鄙人才疏学浅无力把那些胜景描绘清楚。只好搜边捡碎唠唠山珍，说起山珍可多了去了，先说此地特有的两个动物，一个天上飞的、一个水里游的；天上飞的是“飞龙鸟”，这是一种善于奔跑的飞鸟，个头没有鸽子大，成双结对栖居在海拔600米以上乔灌木丛中，人称 “林中鸳鸯”——据说“天上龙肉、地下驴肉”的龙肉指的就是“飞龙”鸟；水里游的就是前面讲“吉兴湖”时说到的“细鳞鱼”，因为“西大圈”是吉兴湖的水源地，这里山高水寒，即使是盛夏，山涧的溪水还是冒阴森森的凉气，细鳞鱼便是这里独有的寒水鱼。当然，这两种美食不是那么容易能尝到，得看缘分啦，原因是这飞龙鸟和细鳞鱼是国家二类保护动物。不过也没关系，这里还有很多山珍，是你在别处无法尝到的，如菌类的松茸蘑、猴头菇、榛蘑、原蘑等等，不下二十余种；还有山茄子、蓝莓、狗枣子、山核桃如是等山果；就是漫山遍野的山野菜，也足以让你酸辣香甜尝个透够……这时，如果你再来碗冷面，那可更是美得你喉府锦绣。

说起勃利冷面，那才叫个好吃——那面糯而不腻、滑而不软，嚼起来馨香筋道；几许香菜、或番茄、或瓜片、或时令小菜勾兑的汤汁更有特色，喝了它，不但是消暑解渴，关键是那汁让你含在嘴里不忍心马上消失在你的体内，它的味道是太曼妙了，细细品咋，它好像纠合了很多滋味，但不浑浊——酸甜苦辣咸，各司其职、条理分明、恰到好处地撞击你的味蕾。若说出它的料理秘方，无非是就地取材的五味子、桔梗、榛蘑一些山野菜和药材等。

这么说吧，勃利冷面如果拿到上海来，保准火爆；要是能在一些城市开上分店，说不定也能像福建的沙县小吃那样，甚至更加叫响。

无论特色小吃，还是如画的风景，在我们勃利可多了去啦。在这里——冬能滑雪、夏可漂流，春赏花、秋尝果；虽不及“浓妆淡抹”那样端庄，亦能“山色空蒙”夺人心魄。到过这里的人无不称赞：

——勃利，真是快尚未雕琢的美玉。