搜索
远方的头像

远方

网站用户

散文
202004/13
分享

竹,吾崇之

一夜春雨,又见春笋,不禁以诗赞之:

空谷烟霞雀鸟催,林间一夜石纷抬。

竹萌无意观天下,缘有春风伴雨来。

自古以来,梅兰竹菊,以梅之傲、兰之幽、竹之坚、菊之淡被文人墨客喻为“四君子”。

然竹才是其中之真君子。其不谓“花”,却既有梅花凌寒傲雪之铁骨,又有兰花翠色长存之高洁,更有菊花不辞寂寞之胸襟。竹,君子也。

竹以其春雨后破岩而出的力量、晨曦中簌簌弄风的低吟、夜月下疏朗清幽的影子、浓霜里苍翠挺拔的身姿让人惊叹:“何可一日无此君!”

吾爱竹,自幼始。那时祖母家后院有一片竹林,每逢春夏季最喜去林中玩耍。春季林中生机盎然,亦有春笋可挖,更为笋的破岩之力所折服。夏季林中凉风习习,鸟儿聚集,有黄鹂、喜鹊、白头翁,还有许多不知名的,正所谓“林大鸟儿多”,但最常见的还是麻雀。各种鸟鸣与我们的嬉闹声交织在一起,煞是热闹,俨然一座天然的儿童乐园,常使我们流连忘返。竹叉上筑有鸟窝,运气好的话可掏到鸟蛋甚至刚孵出的雏鸟。但大人们告诫,林中会有蛇,因蛇喜食鸟类。最可怕的当属竹叶青,不仅有毒,更因其善于伪装而极难被发现。故每每去竹林,总要手持竹竿左右拨弄,故意弄出声响,谓之“打草惊蛇”。不过,记忆中从未碰到传说中的“竹叶青” 。秋冬季,大人们便砍伐些成竹制成竹篓、簸箕、桌椅、竹篮等农具和生活用品,娴熟的竹篾技艺令人目不暇接。相对于树木,竹的生长期更短、可塑性更强。因此,那时竹子成了木材的重要替代品被广泛使用。孩童们则在旁蹲守,不失时机地取一段青竹置于胯下,满院欢跑,身后留下串串笑声,惊得正在林中吃草的羊儿不时抬头张望。

竹,非花非草亦非木,却有灵性。漫山枫红时,竹一枝独翠;雪压冬云时,竹依然挺拔如松。骄阳下,给你一片绿荫;只需一夜春雨,便露十里春色。竹如不施粉黛的少女婀娜娉婷;又似一身正气的须眉枝横云梦。难怪苏东坡叹曰:“宁可食无肉,不可居无竹。”

竹之可食,恐怕是四君子中最为独特的。且不说其为国宝大熊猫之最爱,竹笋亦早已成为人类餐桌上的美味佳肴,向来被视为菜中珍品,且具有清热解毒利尿通便之功效。竹笋食法多样,有水煮、油爆,亦可腌制、晒干,既能作主材亦可为辅料,但最著名的应属“腌笃鲜”。腌笃鲜的“鲜”主要归功于春笋,清香脆嫩,鲜美绝伦,大有喧宾夺主之势。家中,腌笃鲜亦是太太的拿手菜,春笋上市,腌笃鲜上桌,众人大快朵颐,就连四岁的外孙女亦“爱不释口”,萌萌的样子宛如大熊猫,令人忍俊不禁。

四时一色终不改,联袂破岩向苍穹。竹之一身,充满超群脱俗之雅气;竹之一生,尽显坚贞不屈之骨气。谦谦君子之为竹。

竹之品格,吾喜之、更崇之。

我也说几句0条评论
请先登录才能发表评论! [登录] [我要成为会员]