老家的石磨

老家有一盘年代久远的石磨，已在院中闲置了多年，每每回老家看到它，亲切而又感伤。

老家的这盘石磨，在我幼时的记忆里就有了。最初，它安放在老宅堂屋正门外的左窗前。后来搬新家，它就随着落脚在了门右侧的窗前。这盘磨由两块等大的扁圆柱形花岗岩石块和一个石灰岩磨盘构成，光滑的青石磨盘上摞着磨的上、下扇，一同架在石头搭成的台子上。磨石上扇带有贯穿的磨眼，侧面开有两个对应的孔洞，安放着磨耳，用来套上磨系转动石磨。

我们家人口多，大人们白天下地劳动，晚上收工后还要推磨。我家的石磨在村子里是最大的，一个人转动很费力。夜晚一觉醒来，父母还在院中推着石磨，辛苦地将各种农作物变成我们口中的美食。为了减轻大人负担，我很小就帮着推磨。推动这盘大磨需要体力，也需要技术。力度、速度要合适，劲小推不转，快了人易累。倘若时快时慢，磨出的粮食就粗细不均。喂磨也需要技巧，每次喂入磨眼的粮食要刚刚好。推磨是农家孩子的基本功，不会推磨，在老家会被贬损，就会说他“磨都不会推”。

推磨是件苦差事，双脚长时间机械地一前一后重复着同一个动作，异常单调乏味，而且推一会儿就感觉两臂酸痛，头昏脑胀。那些年代，凡是需要成糁、成瓣、成糊、成浆的食粮，几乎都是靠石磨完成。磨黄豆瓣，一般一遍就好。磨玉米糁，往往得几遍，三五十分钟推不完，推得昏昏沉沉，了无情趣。

要推磨了，先在磨眼插入几根三十多厘米长的高粱秸秆；再在磨石上面围堆上如小尖山一样的粮食；接着，把磨系一端套在磨耳上，另一端套上木棍，抵住磨石，两人协同用力转动石磨上扇。转动中，一个人还要右手扶住木棍，腾出左手从磨眼喂料。随着石磨的转动，玉米、高粱、黄豆等原料就在两片磨石的摩擦作用力下变成瓣或粉，源源不断地从两片磨石当中的缝隙落入下方的磨盘中。如果是磨豆腐，就需要用水桶提前泡好磨成瓣的黄豆，磨嘴下方要接上盆或桶，这样才能避免磨出的豆浆流失。虽说石磨看上去似乎很简单粗糙，但设计很是科学，简约而又方便实用，让我们真心叹服祖先的智慧。

老家推磨，是个工序活：磨完糁或瓣，还要磨成浆，用来做煎饼、做豆腐。磨完浆，每次都得要洗磨。用清水从磨眼倒入，转动石磨冲干净残留浆液。冲洗完毕，掀高上片，用薄木块垫起风干，以防残渣糊磨。平时，磨眼用木塞子堵着或木板盖着，防止灰尘进去，保持石磨干干净净。

石磨虽平常，但并非家家都有，置办起一盘磨是需要很大本钱的。我家的这盘大磨，光磨扇就花了15元，是父亲辛苦劳作两个月的工资。磨盘，是爷爷另起石料一锤一凿錾出来的。这石磨来之不易，用得却最勤、最费。左邻右舍无磨的乡亲们经常到我家借磨，现借现用，除了加工的粮食外，其它都是用的我家的。母亲很是大方、和气，从不吝啬物件，即便从两三里外一担担辛苦挑来的井水也是让乡亲们应用尽用。

磨用多了，磨齿就会因长期研磨而变得平滑，导致工作效率下降，这时就需要请石匠上门“錾磨”。爷爷会石匠，我家的石磨就錾得勤。爷爷分开石磨上、下扇，用钻头、钢錾在磨平的磨齿上一锤一錾地再凿再刻。錾一盘磨，得需要一整天的时间，我就好奇地蹲在一边观看。爷爷休息的时候，我也拿起家什学着錾一会，不几下，手就振麻了。

石磨闲下来的时候，便是我的游乐场，我在磨盘上摆玩具、折纸、做陀螺、削木棍……玩得不亦乐乎。石磨也是我的学习桌，就着磨盘写作业，坐在上面背课文……石磨，无论奔忙还是闲暇，都给了我深刻的记忆，难泯的情怀！

随着时代的发展和乡村的振兴，老家的石磨被电磨代替而光荣退休了。老家的石磨，见证了时代的变迁，也见证了我们数代人的成长。它将乡村粗糙的生活推出了细腻和精致，将苦涩的日子磨出了温馨和香甜，将勤劳的家庭推向了幸福和美好！