老家的蚂蚱

我的老家在济南市东南偏远的山村，那儿山多草茂，滋养了肥美的蚂蚱。

春天来了，满山遍野蒲公英花开，草儿抽芽、吐绿、长叶，此时山坡上、草丛中多的是肥胖的被称为“骆驼”的蚂蚱。它个头只有乐陵枣子大小却很是肥硕，没有长翅，浑身砂石色，只能短距离蹦跳，是很易捉的。山路上倒是常见，不过据说它味道欠佳，故少有人问津。直到今天，我也没有吃过这种蚂蚱。

过些时日，草木葱茏，烈日炎炎，正是夏蝗旺长时，人们耐心等待着秋日以展身手。

金风送爽，稻谷飘香，蚂蚱们便活跃在了田间地头，趁忙秋的空儿随手可捉几只。待到收完高粱、谷子，就可整理工具准备开逮了。

趁着艳阳天，约上几人走进田间、山洼。小路旁随时蹦跳出鲜活的蚂蚱来：有沙灰的八蹦、沙蚂蚱；有草绿的鞘蚂蚱、牛蚂蚱；更有敏捷善飞的花绿青头螂。蚂蚱易找不易逮，你发现了它，需平心静气地下蹲，伸出手掌，缓缓地下落，估摸离它二十多厘米时从其身后以迅雷之势一掌前扑，再拢起手指捏起。捏的时候要注意防范它的锯腿乱蹬伤人，还要远离它嘴里吐出的黏黏的红色唾沫。

逮住的蚂蚱要装起来。最早的时候，我们是用葫芦来装。不大的葫芦上端有个小圆口，放进蚂蚱，塞紧塞子。你听吧，蚂蚱们在葫芦里慌慌地上蹿下跳，就如孙猴子进了八卦炉。后来，我们发现了一种叫胡志苗的植物，它那细长的茎很适合串蚂蚱，我们叫它蚂蚱串子。捏好蚂蚱，用蚂蚱串子从颈鞍处穿过，它就像挂起的羊头一样没咒念了。

最易逮的是鞘蚂蚱，有绿、褐两种色型。它个头长，似用了过半的铅笔般苗条。它划动长长的大腿一蹦飞出几米，不难再找到它，不等它再二次飞腾已成手中之物了。难逮的是青头螂子，它眼观六路，耳听八方，反侦查力极强，专喜伏在草丛中和地瓜秧中，一感知到动静，就远走高飞。不下苦功，没有追穷寇之志是很难捕获的。

我们最愿逮牛蚂蚱，于朝阳处，它正舒服地伏在石头上享受日光浴呢！绿油油的那么大的个儿，那么诱人的美味，你悄悄接近它，快速出击，一把擒获；手艺差点的，几经周折，一般是手到擒来。偶尔也有失手的时候，让它那粗壮有力的锯腿扎得手指生疼，只顾安抚手指的切肤之痛，它已了无影踪，这才真是一种扼腕之痛呢！

逮着逮着，中秋到了，暂时放下这勾当，聚精会神忙秋收，掰玉米，刨花生，种小麦……好不容易抖尽泥土，伸伸懒腰，相约再进山。草木枯黄，秋风飒飒，蚂蚱们便匿于草丛，要用枝条“打草惊蚂”，它才懒懒地飞出。这时节，枯草中多的是褐如枯草色的鞘蚂蚱，绿林中多了鼓了肚子的蝈蝈、螳螂。“阎王不嫌鬼瘦”，我们什么都要，此时出手收益颇丰。

麦苗出齐了，绿油油的惹人喜爱，蛐蛐们也活跃其间。用铁丝弯成碗口大小的圆圈，密织细铜线成网状，固于枝条上端，极适宜于捕捉蛐蛐、蚂蚱们。走进麦田，往往有不菲的收获。

逮来的蚂蚱，不用择翅膀去内脏，就直接放到盐水里煮。煮透后，放到太阳下晒一晒就可油锅里烹制了。一年四季，农家的餐桌上总少不了香酥的油炸蚂蚱，品口浑酒，嚼个蚂蚱，真谓美酒佳肴了！

老家山清水秀，蚂蚱肥美。前些日子，带孩子回老家看望父母，不成想年过七十的父母竟进山逮蚂蚱去了！老家的蚂蚱，大自然的美味，深深吸引着人们远足去捕捉快乐。

逮蚂蚱，多么有意思的事情啊！奔走在广阔的田野，于大自然的怀抱里尽情享受着心灵放飞的快乐，即便冬日里，还可以去树叶间成把地捉哩！

走，逮蚂蚱去！