品泉

王书桂

源清流洁，本盛木荣。

“山中有流水，借问不知名。映地为天色，飞空作雨声。”水为万物之本源也。泉水的流淌是生命的流淌，是人生重要资源。只要有泉水的地方，风水会特别好。草木葱茏，人丁兴旺。

泉可作声，如响泉；泉有颜色，如墨泉，泉有温度，如温泉，泉有知觉，如喊泉......

古人对泉有美好的向往，往往结庐深山，傍泉而住。宋代魏野有首《书友人屋壁》：“达人轻禄位，居处傍林泉。洗砚鱼吞墨，烹茶鹤避烟。闲惟歌圣代，老不恨流年。静想闲来者，还应我最偏。”

诗中的“友人”是一位无忧无虑、自得其乐的隐士。他通达知命，不好名利；生活闲散自由，心情放逸安宁；随缘自适，听凭自然。作者的心地与“友人”同构，在诗中表达了与友人心迹、志趣一致，喜欢远离尘俗的幽居生活情怀。诗中的“林泉”，是他们的精神寄托和生命依存所在。如《世说新语》云：“会心处不必在远，翳然林水，便自有濠濮闲想也。”

品泉是对泉的挚爱和诗化。有泉水的地方，必然会有故事。“深感不遗在远之惠，又恃往日挚爱之雅。”

曲水流觞，是中国古代民间的一种传统习俗，后来发展成为文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。夏历的三月上巳日人们举行祓禊仪式之后，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒，意为除去灾祸不吉。这种传统历史非常古老，最早可以追溯到西周初年，据南朝梁吴均《续齐谐记》：“昔周公卜城洛邑，因流水以泛酒，故逸《诗》云:羽觞随流波。”

河渠上游，为泉水生发之地，只有水流清冽，“曲水流觞”才越发显得神圣圆满。

永和九年（353年）三月初三上巳日，晋代贵族、会稽内史王羲之偕亲朋谢安、孙绰等42位全国军政高官，在兰亭修禊后，举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，引为千古佳话。这一儒风雅俗，一直留传至今。

当时，王羲之等在举行修禊祭祀仪式后，在兰亭清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就得即兴赋诗并饮酒。据史载，在这次游戏中，有十一人各成诗两篇，十五人各成诗一篇十六人作不出诗，各罚酒三觥。王羲之将大家的诗集起来，用蚕茧纸，鼠须笔挥毫作序，乘兴而书，写下了举世闻名的《兰亭集序》，被后人誉为“天下第一行书”，王羲之也因之被人尊为“书圣”。而《兰亭集序》也被称为“禊帖”。

现存于故宫博物院的《四朝选藻册》，图绘近水大石上一人身着长袍，头戴礼帽，焚香静坐，身旁硬石疏竹。其间清烟袅袅，人物神态静谧。身后一童相侍，他一手持杖，一手挠头，形象生动。远处微露山峰，意境清静淡远。山石用小斧劈皴，近水用飘逸的线条勾描，并以浓墨写竹。对幅有清高宗弘历所题五言一首。此幅曾经清内府收藏，《石渠宝笈续编》着录。“临流而弹，竹涧焚香，登峰远眺，坐看云起，松亭试泉，曲水流觞，烟波钓叟，蓬窗高卧。”

曲水流觞出自王羲之的《兰亭集序》：“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”

流觞曲水有泉水推波助澜，水的亲密无间、无怨无悔，带来千古绝唱，万世风情。泉水生发之地，往往生机勃勃，春色永驻。众泉涌流，陶然忘形，大道自然，五蕴灵动。诗情画意便油然而生。

品泉是心灵产生的美感，是把心灵之泉入诗。春风大雅能容物，秋水文章不染尘。这是精神上的跃升，是鲲鹏展翅遨游。泉水是诞生传承生命的要素，可饮、可酿酒、可泡茶，可让人品味。无论何种形式品评，都有敬仰之心，爱慕之意。

品泉须品其甘，品其雅，品其正。那水清凉、纯净，饮之如露入心，顿生聪颖、智慧。

以泉水作为炊饮，做饭饭香，熬粥粥甜。可天长地久。掬水而饮，那缕清凉，那缕纯粹，如饮甘露，饮后如灌顶醍醐，头脑清凉。

唐代，被称为“大历十大才子之一”的卢纶在《山中一绝》中写到：“饥食松花渴饮泉，偶从山后到山前。阳坡软草厚如织，因与鹿麛相伴眠。”
  这是卢纶闲游山水的一次经历：饿了就吃松果，渴了就喝山泉，偶尔从后山走到前山转转。前山坡的草又软又厚像床一样，因此，就与鹿麛一起相伴而眠了。

泉水可沁茶，水的“源、活、甘、清”当为首选。

陆羽在《茶经.五之煮》里说：“其水，用山水上、江水次、井水下。其山水，拣乳泉、石池慢流者上；其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶。使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。”

宋代张达明有《甘泉诗》：“桥下四栱水，人间六品泉。松陵无鲁望，山茗为谁煎。”古人对甘泉甚觉神秘，以为泉下有龙居住，作为龙族，同样可感受到泉水的甘冽......

倘若茶质优良，选水质纯净泉水，茶的清香，茶的淡雅即可溢出，让你品味到沉淀后的甘苦，那浅浅的色调，犹如一泓清泉的人生。

   泉水可酿酒。以泉酿酒，酒味甘醇。酒家常说“粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血”。只有“血脉”旺盛、纯净，酿造出的酒才会清亮透明，无杂质、无异味，香而不呛、微苦而不涩，醇厚绵柔，别具一格。

品酒如品茶，只怀风月，不识经道，则如同耕牛饮渠。好水出好酒，是酿酒师的循天之道.....

  唐代诗人白居易有诗:“天平山上白云泉，云自无心水自闲。何必奔冲山下去，更添波浪向人间。”

  人们敬仰泉水，它们总是剑胆琴心，不惧艰难险阻，虽然来也匆匆，去也匆匆，却带着款款深情，流向人间，滋养生命......