苏子糯米糕

                苏子糯米糕

  这个庚子年二月，妻子办理退休了，还未来得及感受这将将离群的一点孤冷或洒脱的味道，就和全社会的人一道迎来了新冠疫情,被宅在家里了。

妻子有一个比较平和的心态和性格，凡事不喜争先恐后，在图书管理员的岗位上工作了二十几年，平凡也平淡，却也收获了很多读者的赞誉：心底柔软善良，做人安静贤淑，这也算是对她的工作评定了。

生活的主题一直没有改变，但生活需要经常调换频道。

自从妻退下来这段时间，我是得益又得意，每天下班后可以不急不火地漫步在归家的路上，回到家后自然是稍作歇息，静手吃饭，享受着这不劳而获，坐享其成的确幸，心里自然有一种美滋滋的感觉，鉴于此种心境，好久不太饮酒的我最近也频频的轻斟浅酌了几下。

妻在家务方面有点天份，这源于早年家里生活的艰辛，早早地学会了操持家务的能力，炒菜做饭手法利索且讲究滋味，尤其一些冷菜搭配，小菜腌渍和面食蒸煮上，更加得心应手，花样翻新。妻不喜好到处结友乱跑，空暇时间除了阅读一点外国小说之外，就是电脑上打打棋牌游戏，偶尔看看韩剧晒点眼泪什么的，这样，就有闲暇的时间对自己的厨艺加以扩展和提升了。

最近尝试的是苏子糯米糕，这种面食很小时候吃过， 长大后偶尔在街上会遇到，属于比较喜欢的食物之一。苏子叶是紫苏的叶子，有一种特殊的香气，新鲜的苏子叶里层是鲜绿色，外层为清紫色，市场上叫卖一摞十枚，每摞几块钱，回到家中一枚一枚清洗干净，屋子里旋即漂浮着苏子叶独特的韵味了。

粘糯米在附近的生鲜超市即可买到，不多买，每次2斤，细腻白皙滑润，手感品相极好。

高压锅里放入几枚大红枣、一些红豆或饭豆，焖上20分钟后，将焖熟的红枣和红豆捣碎并磨面儿，加入冰糖，搅拌均匀，糯米糕的馅儿就成了，当然，你可以根据自己的喜好来添加各种材料。总之，这一步步都是在静默中进行的，须要一种耐心，须有一种沉静。

糯米面儿和面采用开水烫面，如何把粘粘的糯米面儿搅拌成软硬合适的面团儿？我不得其法，我曾经也和过面粉，感觉两只手基本不够用，再加一只手才好，反正和面过程中，我的双手经常是无力自拔。

包出来的苏叶糯米糕，白白圆圆，圆圆滚滚，把苏子叶按照同一方向一枚一枚铺在锅屉上，再把糯米糕一个一个仔细摆放，裹藏在苏子叶里，犹如一只只小白鼠躲在绿草丛中，绿叶映衬下，感觉格外清新 、明爽。

出锅了，叶子紧紧包裹着粘团儿，粘团儿也紧紧拥抱在一起；苏子叶的独特香气弥漫了厨房，趁着热乎劲，慢慢品尝，咬一口，口中立刻回旋着苏子的韵味、糯米面儿的弹性和豆泥的醇香，堪称美味，自然我也不会吝啬我的溢美之词的。

蒸一锅糯米糕，分给我的同事和朋友，就是为了把生活中发现的美好感觉与其他人共享，一人独乐乐，不如众乐乐。

人生走到这个阶段，白云苍狗，岁月无痕，能保持一份平和之心，赞美之意就挺好，一种默默的尊重和感知需要在夫妻二人之间形成，雪雨过后必定会是清空万里，寂静如洗，这种平静的背后已然沉积了很多内在的东西；也许身体早已不再健硕，激情也已马放南山，但更深层的感觉和心理路程已然形成。

为爱人做一顿美食，或吃上一口爱人做的好饭，真是一件幸福的事！

世界变得越来越复杂，我心则变得越来愈简单。