余继聪：采葛

《诗经·王风》里，有一首感人肺腑的痴情情歌《采葛》“彼采葛兮，一日不见，如三月兮！彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！彼采艾兮！一日不见，如三岁兮”，那个美丽的姑娘上山采葛、采萧、采艾去了，才一天没见，男主人公却觉得好似隔了三月、三秋、三年那么长。也许采葛女采葛才去了半天，一个早晨，而不是一整天，男主人公却失魂落魄，度日如年。成语“一日不见，如隔三秋”就是由此而来的。

每当想起这首美丽的诗，心里总是很感动，很温暖。

自古以来，感人肺腑的爱情的藤蔓，往往如山崖上、古树上缠绵攀爬着的葛藤，扯也扯不断，理也理不清，数也数不尽。

葛，是一种藤蔓植物，长在山林里，山崖上，牵牵绊绊，攀援曲折，蜿蜒绵长，好似牵牵绊绊，扯不断，理还乱的情感。葛，是一种温柔的、女性味道的植物，葛表现出的是一种依附，一种依恋，一种缠绵。上山采药和牧羊的人，拽着葛藤向上爬，都难以扯断山崖上攀爬着的葛藤，很安全。山崖与山崖之间，树与树之间，有了葛藤相缠，就纠缠不清了，就有了千丝万缕的联系了，就你中有我，我中有你，分不清你我，说不清关系了。

葛藤与瓜蔓，很相似，所以俗话说“瓜葛”，比喻说不清的关系，特别是男女关系。

总是觉得，采葛的女子是纯真美丽脱俗的，是浪漫温柔的，采葛的日子是很有诗意的，是很美丽的。就总是会猜想，三千年前的那些个脸上灿烂如阳光、灿烂如向日葵的女子，是在山上采葛藤，采葛叶，还是采挖葛根呢，她们要采摘葛干什么呢，是不是采摘苦葛叶，采割苦葛藤，背回家去制成葛布葛衣，制作葛鞋，送给某位男子，还是说，就是采挖甜葛根，拿回去，给她喜欢的男子解酒呢……

《采葛》这首精美绝伦的诗歌，这个大胆痴情的男子，用比兴手法，用采葛这么浪漫美丽的事情，来比喻追求爱情，渴求爱情，抒发的其实是急于与他痴恋的那一个上山去采葛去了的女子相见，渴望炽热的爱情的情感。

爱情，总要与纯真、美丽和浪漫联系起来，才叫人们渴求，才叫人们回味无穷。

家乡滇中楚雄的山野里，生长着众多阳刚的大树，水冬瓜树、麻栗树、云南松、杉老树，也就有众多温柔缠绵的、水波波的葛藤缠缠绵绵地攀爬缠绕在林间。

楚雄人爱吃甜葛根。晚秋以后采挖的葛根，很甘甜，很好吃。甘甜中，微微有点苦，类似于吃野橄榄，又有吃野地瓜的甜脆口感。依然很热的晚秋，楚雄人就喜欢采挖甜葛根吃，村村寨寨人家里，就经常放着一根新鲜葛根，干完农活回来，又累又渴又饿，吃一截葛根，很快解了乏，解了渴，又管饱。

葛根是近似于水果的好吃食物，好吃的山珍野味，很好吃，但是很常见，一点都不稀罕，不珍贵。葛根还是解表发汗，治疗感冒的良药，也是清热解酒解毒的良药，药用价值极高。因为其丛生密布于滇中的村村寨寨边，采挖很容易，所以是一味任何人家都用得起的中药，也是一种任何人家都吃得起、吃得到的美食。

葛根，是我们童年生活于乡间，缺吃少穿的生活里一种给我们美好回忆的美食。那时候，父亲秋冬季出去走村串巷劁猪，到了朱喜冲、糯稻凹等等彝族山村，就常常会给我们扛回来几根甜葛根。

最厌恶的事情，就是赴宴和劝酒，最痛恨的人，莫过于发明烤酒技术的人，也痛恨烤酒和卖酒的人。有些酒宴，是无论如何推不掉的，有些酒也是无论如何推不掉的，明知吃下去，就可能得去打吊针，或者吃好几副中药，还是不得不吃下一杯又一杯。

吃醉酒，就得吃葛根，秋冬季，楚雄有新鲜甜葛根，切一截或者几片甜葛根吃下去，酒很快就会解去。如果醉得不省人事，就要别人熬煮葛根汁给我吃。好几回，酒醉回到家，就是她和孩子煮葛根汁给我吃。一小碗热乎乎的葛根汁吃下去，酒很快就醒了，头也绝对不会疼，整夜全身都清凉舒服，极其好睡。否则头疼欲裂，整夜全身大汗淋漓，根本睡不着觉。

因为要应酬各种酒宴，要应付各种劝酒，每年都会吃得大醉多次，有备无患，所以，每年秋冬季，我都会从老家村寨边，采挖几根甜葛根，洗干净，切成片，晒干后，小心收藏起来，以备一整年醉酒的时候用来解酒。

像牛尾山药一样，甜葛根在秋冬季采挖，就很甘甜脆嫩，口感极佳，等到来年开春以后，葛根也会僵了，又硬又苦，口感极差，药效也大打折扣。

当然，甜葛根，其实也微微有些苦的，与野生的苦葛根没有明显区分界限，正如滇中楚雄山野里密布的甜蕨菜与苦蕨菜一样。

这样收藏着葛根，等到伤风感冒了，也可以顺手从村边山野里采摘几茎臭灵丹，采摘几片淡竹叶，一起熬煮汁水吃，疗效很好。

每年春天和秋天，我都会梦想，与一位纯洁美丽得如同野百合的女子，一起爬上家乡的高山悬崖上去，去采葛，去采摘浪漫和美丽。