茶果子

少女时代最爱《红楼梦》，前前后后读了七八遍是有的。其中对于里面的各种茶果子，也是心心念念了许久。前八十回中光茶果子就出现了二十多种，清朝时候就时兴了喝茶吃茶果子，传到今天茶还是那壶茶，茶果子却变了无数个花样儿。

常去的那家茶坊，茶果子做的甚是精致，时常自己一个人儿，一本书一壶茶一碟茶果子再配一炉香，也能消弭一下午。这家说不出哪里好，但就茶果子是我无法拒绝的诱惑。迎门是小桥流水的造型，铺的木地板儿，仿古的窗户，穿旗袍的少女，浓淡适宜的檀香正好满足了我这鼻子的喜好。每次去到这家茶坊，我都精心装扮一番，或旗袍或裙装，高跟鞋是必备。茶坊的木地板上，高跟鞋踩在上面，吱吱嘎嘎，一下，两下，不紧不缓，起伏有致，抑扬顿挫，闭着眼都能想到是一位婉约温柔的江南女子袅袅娜娜的走来了，殊不知这份婉约也就维持这一会儿，一旦走进茶室，小女子也立刻恢复了她那风风火火的性子，恣意的欢笑，快乐的畅谈，江南女子的婉约离着她十万八千里的远。点一壶老茶头，配上那十年以上的老陈皮2克，点一炉檀香儿，加一碟儿茶果子，再选一套喜欢的紫砂茶具，若再有三两的茶友，畅意人生，这一下午的时光也便没有被辜负了。明明是一幅江南水乡惬意品茶的诗情画意的卷，偏偏只有在茶果子入口的那一瞬间，才觉得这浓浓的人间烟火气儿，挺好。

茶果子，也叫茶糕、茶点，在北方人的意识里，似乎也没太大的区别，都是喝茶的点心。唯有茶坊的女子，穿着旗袍踩着高跟鞋，婀娜多姿的送上那小小的一碟茶果子，恍惚间觉得这碟茶点儿一下子就昂贵了精致了，成了超凡脱俗可遇不可求之物。喝茶的人，看着摆在茶桌上的茶果儿，这会儿总是忍不住吞一下口水，着实不知这碟子茶糕竟可以如此的魅惑。茶坊里喝茶，最喜那“茶中君子，普洱本色”的老茶头，滚水沏入紫砂壶中，拿起茶壶皓腕轻摇，使得水、茶、壶融为一体，茶色氤氲，茶香四溢，入口丝滑的普洱糯香，再配以一块茶果儿细细咀嚼，唇齿飘香，口舌之欲盛极一时。

茶果的起源地，也未曾细究。在广州的那两年，倒也真真见识了潮汕的饮食文化，大抵这个茶伴侣十有八九也出自潮汕吧。最喜欢吃的一款茶糕，叫做“桃花酥”的，除此之外还有“绿豆酥”“梅花酥”“蛋黄酥”的，甚至还有那“玛格丽特”等等一堆儿的洋名。喜欢“桃花酥”不仅仅名字好听，这款糕点看起来粉粉嫩嫩，颜色娇憨可爱。其做法却是反复繁杂。春天，晨光熹微，朝露尚未散去，取那盛开的尚带着露珠的鲜嫩花瓣，一片片放置在簸箕上，晨风吹干，冷冻备用。做桃花酥的时候，取数片桃花碾碎，用其汁液和面，豆沙做馅，把包了馅的面团放进桃花模具中定型，待定型完毕，用芝麻点缀花蕊，便是上笼屉蒸熟，出锅。这时将桃花酥放置在白色的面板上，犹如一朵朵鲜活的桃花跃然纸上，灿烂绽放。吃起来，清香扑鼻，甜而不腻，那淡淡桃花香让人恍若置身桃林间，整个人的灵魂都在唇齿间迎着这香气翩翩起舞，感受花瓣迎风飘落，慵懒而舒适，自由无拘束。

一壶茶喝到尽兴，一小碟茶果子入腹，生意也谈个七七八八，人生也畅想了数个版本，该是收摊回家的时候。施施然起身，临出门前总爱深深的嗅一鼻子桃花香，似乎要将这香气裹挟在发丝里一并带走。

临了，还是那吱吱嘎嘎的声音，不急不缓，悠悠荡荡，岁月就这样指尖流过，抓不住的虚空，留不住的人影，茫茫宇宙中，独留一人彳亍独行！