粽香端午

倘若没有《楚辞》的浪漫情怀所喷发的华美的生命力量，那个长衫惠草般的屈原给今人留下的不倦长诗，端午节浑厚的文化氛围是否会在我们的生命里慢慢地淡薄呢？

似乎每一个“芳菲菲兮满堂”的端午时分，每一叶“扬枹兮拊鼓”的龙舟“蕙绸”飘扬，人们总能从那久远的诗篇里找到那个精神纯粹、洁身自好的屈原文辞里闪烁的光芒。那样外放的、浪漫的精神力量依然耀古烁今，驾着白虹习习飞动，仍然催动着每一位国人怀揣着美玉般的花朵长久地迎风抒情。

如同《楚辞》中文辞的华丽修饰一样，端午节的隆重也同出一辙：系五彩丝线，佩戴香囊，插艾草，挂菖蒲，赛龙舟……端午，单从造字的解析来说，“端”字左形右声，左“立”，右“耑”，就是“直”的意思。古人所说的“端人”，就是正直的人。人们在这个节日里纪念屈原，吟诵追思，并有了一个意义上的中国的诗歌节。

这个节日里有着特别浓重的仪式感。端午节将近，家家户户首要的一件事，就想到备粽子。往年，母亲包粽子，总是不停歇地包出五、六十个，稍带上送亲友或邻里的，就又往上凑个百数。黄荆叶熬出来的中药水浇汁在糯米上，米粒便瞬间微黄。万物皆可包的粽叶里总是包容性极好，豆类、枣类、肉、蛋黄、香菇，加了鲜虾口味不尽相同。蒸煮后的粽子，每5个一伙，10为一串，悬晾起来。粽衣下金黄得透亮的粽肉吸收了粽叶的清香与草药水的药香，香气诱人。

粽子实在是个多姿态的家族。我自以为由母亲一手包出的小四角粽无论是哪个角度端详，都呈现得立体而饱满，算得上是粽子中的唯美派了。却不知生活中的艺术完全打破认知框架。长粽除了让人惊叹容量大得惊人外，姿态上确实没有多少悬念。而牛角粽，或者说是稍加迷你一点的牛角粽，则妥妥地是一个玲珑版的冰淇淋。集“牛角”与“冰淇淋”于一身的粽子，可谓是“两脚踏东西文化”的结合体，也常让我联想到“米饭汉堡”这一“宇宙文章”。林语堂曾在文章中这般说过：“世人常说有两种艺术，一为为艺术而艺术，一为为人生而艺术，我却以为只有两种，一为为艺术而艺术，一为为饭碗而艺术。”我则对小型牛角粽的评价是“为生活而艺术的饭碗”。仿佛所有的粽子也都有着各自私人的好尚与享受，它们在形貌上享有着充分的自由。这般有闲地风雅，于是就多姿多态起来。

纯属于行为艺术的大概应属于鸭乸粽，一只只“母鸭”长颈昂扬，玉立其间，真可谓是形神兼备。若是赶在春日出盘，兴许就是一盘绝妙的拼盘画，命名为“春江水暖鸭先知”。这种情形下，它们有别于果腹的传统美味粽子，除了文化基因的传承和口味创新以外，与蝴蝶粽、糖果粽的自成一格，当属于粽子家族里可圈可点的韵事。这样自寻着一组相近的观念与灵魂，或许算得上是一种精神亲属关系吧。鸭乸粽不仅外形独特，粽衣也别出心裁——将编筐、编匾的收纳器具的编织技巧大胆地来个乾坤大挪移，运用到食物装纳的外包装上，可算得上是极具独创性的。它们内外兼修，在颜值上又自胜一筹，可算是一粽在手，尽得风流。

因为我家孩子爱吃肉粽的缘故，母亲有一年也专程包了蛋黄肉粽。虽说是用上了我给她备好的高邮咸蛋黄，却不知是因为首次经验欠佳，或者是我那回买到的蛋黄品质不够好。她自己尝了尝，有些泄气。我家孩子便安慰外婆说：“粽子蛮香的。没有防腐剂，吃得更健康啊！”这几年不让母亲再那么费神了，买到的粽子虽然有别于母亲的味道，却也可以以多种口味聚于其中。这种东西如Sinte-beuve,“人心的家庭”，让人回味的不仅仅是味道，更多的是记忆。

粽子里还有一种极为传统的竹筒粽，历史渊源可谓悠久。据南朝梁代吴均的一部神话志怪小说集《续齐谐记》中曾有这样的文字留存：“屈原以五月五日投汨罗江，而楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。”这最早的竹筒粽流转至今，已经演变出无数造型，但是万变不离其宗的是文化的源头，是千百年来蔓延在人们心中的诗意。

又值端午节，就想起旧年里，蒸煮好的粽子晾挂上架，随手扯下一个，剥去粽衣，一筷子叉入，就可以一竿子撑起来。一粽在手，就可到豆棚瓜架下说古谈天，听有闲人士幽闲鼓吹，有味的心情与粽子一般叫人身心愉悦。近些年，粽子都有了真空包装，在冰箱里避暑，呆个十天、半个月的都是常有的事儿。随时可拿可取的自如，少了许多忙碌，那就做点虾米文章犒劳一下公休三天的休闲时光。