好滋味

                                             文/黄云雷

香喷喷的土鸡炖蘑菇，油浸浸的红烧肉，焦黄的红烧鱼块，诱人的青椒炒肉、红烧排骨、米粉蒸肉、油淋白菜、……在明亮的灯光下热气腾腾。

大年夜，一家人团团围坐，享受着一年一度的团圆大餐。

举箸大快朵颐之余，环顾席间，发现几个小家伙兴致似乎不高，用筷子东挑挑，西戳戳，一脸嫌弃，说不是太咸就是太辣，似乎没有哪道菜合胃口。母亲说，她们饭前每人都喝了一大瓶酸奶。不由暗自叹息。

席间有人提议，大家每人说出一样自己认为特别好吃的菜。说话的是大哥，他的话得到大家的一致赞同，年夜饭话美食，真是一个不错的的话题。

“谁先来？”大哥把目光转向食欲不振的小家伙们。“你们哪个先说？”

三个丫头年龄相差两三岁，最大的九岁，小的七岁。她们都摇摇头，特别好吃……好像没发现，都一般般吧。

坐在上席的老爸苦笑：“真是娇惯的一代，吃到满眼，不知啥叫好滋味。”

“那最好吃的呢？”大哥提示。

“我知道！”最小的小奇恍然大悟似的，举起筷子高叫。大家终于松了一口气，都用期待的眼神看着她。只见她用狡黠的眼神斜瞟了一眼坐在她左边的姐姐真奇。突然快速地说：“我觉得最好吃的是有一次大姐姐带我们去村口买的……”

真奇用迅雷不及掩耳之势一下捂住了小奇的嘴。“唔，唔辣……”小奇努力挣

扎。

“辣条！”坐在另一边的老二好奇替她大声地喊了出来。

爆笑！这件事其实我们都知道，事后她们都闹了肚子，吐了。再也不敢吃了。但令人不解的是，她认为那恰恰是她印象中最好吃的东西。

“那我来说一个吧”，我放下筷子，用纸巾擦了擦嘴，“记得我在你们差不多的年龄，呐，比小奇还小，还没上学。奶奶去学校上课去了，把我放在隔壁婆婆家。那时他们家还是用土砖砌的墙，屋顶上盖着茅草。墙面上有许多小窟窿，像个筛子似的，是野蜂钻的洞。到了中午，奶奶还没有回家，我早已饿得前胸贴后背，坐在门槛上眼巴巴地等着奶奶。这时隔壁婆婆的儿子在外面试虾回来，足有一大碗，都是那种小米虾。不一会儿，屋里飘出一股诱人的香味，是婆婆在炒虾。菜油、韭菜与虾肉在一起爆炒散发出来的香味是多么诱人啊！”

“切！虾，有那么好吃？夸张了吧。”真奇一边啃着鸡爪，一脸不屑。

“你不懂，在那年月连饭都吃不饱，有虾吃那是一件多么幸福的事啊！我踮着脚，扒在灶台上，伸长脖子看婆婆用铲子在锅里翻炒，红色的虾、翠绿的韭菜泛着油光。我不停地咽着口水。婆婆看我一副馋样，就用铲子铲起一只虾，用手捏住虾的长须提起来送到我的嘴边，说了声,张嘴。我一仰脖衔住那只虾，一咬，油便顺着嘴角流了下来。那滋味！从那以后我从来没有吃过那么美味的虾！”

“是啊，那时家里穷，缺衣少食，不饿着就算万幸了，不像现在，超市里什么零食都有，小孩子的胃口都吃坏了。”母亲感慨地说。

“那时候的清水虾，味道没得说！现在的虾都味同嚼蜡，”大哥一副于我心有戚戚焉的样子，“我也说一个吧。你们知道我吃过最好吃的东西是什么吗？”

大哥小时参加过的劳动最多，算是苦大的。

“我猜，应该是鲍鱼，或是燕窝？”好奇抢着说。

“山珍海味哪有那么好吃？是泡米！”大哥说。

“泡米？”几个小丫头异口同声地问，“泡米是啥东东？”

“嘿！泡米，不知道吧，是那年月用来充饥作点心用的，是用蒸熟的糯米晒干后，放在锅里爆炒而成，有点像爆米花，又香又甜。一般上山砍柴都是带这个来充饥，因为重量很轻，携带方便。”大哥似乎抓住了小家伙们的兴趣点，露出孩子气的得意之色。

“切，爆米花啊，我还以为是什么稀罕的东东。”她们都失望地说。

“那时啊，我大概十五六岁的样子，跟着村里人进山砍柴。那年月，大山都好像被剃了光头，植被被砍得精光，要想砍到柴，需要翻过几座山，来回要走几十里的山路，一天只能砍一担柴。有一次走得太远，回来的路上，带去的干粮早已吃完了。挑着柴走到山脚下，眼看着太阳就要下山，心里急得很。但饿得浑身无力，骨头都要散架了，实在走不动了，只好停下休息。这时同村的二苟也挑着一担柴从我旁边经过，见我走不动了，便问我要不要帮忙。我说不用，就问他有没有吃的。他放下担子，从腰间解下一个干粮袋递给我，是一点泡米。我二话不说，就抓了一把倒进嘴里，同时打开水壶盖，灌了一口山泉水。”

大哥说道这里，闭上眼睛，一脸陶醉的神色。似乎秒回那段激情燃烧的岁月。“那一口泡米，一口山泉水是我这一辈子当中吃到的最美味的东西。”

“是啊，泉水加泡米，确实是砍柴的最佳标配，”二哥也赞同地说，“可惜现在的小孩无法感受。”

“那大伯什么时候带我们去砍一回柴，让我们也感觉一下？”好奇端起可乐一边喝一边说。

“得了吧，你们空着手都走不上山。”大家都笑了。

“奶奶，你吃过最好吃的是什么？”真奇放下鸡爪，问母亲。

“我啊？”母亲端起碗，扒了一口米饭细嚼慢咽，似乎在努力回忆着什么。母亲已经七十多了，出身寒苦，生育了五个孩子，经历过战火、十年浩劫、三年自然灾害。无数的磨难，使她养成了平和的性格与极其节俭的习惯。我们都静静地等待她的答案。她在桌上捡起一粒掉落的饭粒放进嘴里，说：“是白米饭。”

“白米饭？”小丫头们都很诧异，用怀疑的眼神看着母亲。

“你们过生日吃什么？”母亲笑眯眯地问。

“生日蛋糕！”小奇抢着说。

“那你们猜我过十岁生日吃的是什么。”

“鸡蛋？”小奇说。“不对。”母亲摇摇头。“是肉丝面？”真奇说。“不是。”母亲又摇摇头。“不会是白米饭吧！”好奇说。“唔，还是好奇聪明！”母亲赞许地点点头。

“那时家里太穷，又加上三年自然灾害，连饭都没得吃，家家都到外面挖野菜、草根充饥。你太外婆只能借到米糠，用石磨磨成粉，做成糠粑给我吃。真是难以下咽哪。连吃几天，连大便都拉不出。那天，我过生日，刚好是真奇的年龄，做九不做十，算是大生日。您们的太外婆，不知从哪里借来小半碗糙米，给我做了一碗白米饭。那个香啊，至今我仍记忆犹新。那真这一辈子吃过的最好吃的米饭，虽然没有菜，但我把它吃得一粒都不剩！现在啊，你们真的不晓得粮食的金贵哟！”

席间，瞬间安静下来。大家都被母亲的回忆所感染。“奶奶真可怜。”小奇突然眼泪汪汪地说。到把大家都逗笑了。

“那爷爷呢，你觉得最好吃的也是白米饭吗？”好奇问。

“我啊。”父亲放下筷子，兴致很高。父亲是个手艺人，吃百家饭。

“他啊，吃过的好东西多着呢。”奶奶说。

“我吃过最好吃的是一种肉。”父亲神秘兮兮的说。

什么肉？大家被他吊起了胃口，都好奇看着他。唯独母亲淡定地说：“不说也罢，等下你们都吃不下饭。”

“是老虎肉么？”真奇说。“应该是豺狼肉。”好奇说。“爷爷快讲，我不怕。”小奇说。

“那我说了？”父亲瞟了一眼一旁的母亲。母亲没做声。

“是——老鼠肉。”

唔！大家都做呕吐状。父亲一脸坏笑，两道长寿眉开心地抖动：“是你们坚持要讲的啊。那也是我小时候的事。当时我家里比你奶奶家还穷，天天饿肚子，就连糠粑都没得吃。你们的太爷爷跑江湖，很少回家。平时都是我奶奶在家带我，经常带我到外面挖野菜来充饥，饿得面黄肌瘦。我常问奶奶，什么时候有肉吃。他说，你爸爸回来就有肉吃了。但我左盼右盼，就是等不来爸爸。”

“有一天哪，我闻到厨房里飘来一股浓浓的肉香，急忙跑过去问，是不是爸爸回来了。奶奶说爸爸没回来，不过我刚在菜园子里抓到一只斑鸠，你有口福了。我高兴得不得了。我记得当时她老人家把肉炖成了汤，那个味道别提有多鲜，肉被切成小小的一块，看起来就像斑鸠，嚼起来软软的，那真是我一生之中吃过的最好吃的东西。几年后，奶奶才告诉我当初吃的是老鼠肉。怕我不敢吃就骗了我。那年月只有一个原则，做个饿死鬼不如做个饱死鬼。还好我命大，吃了老鼠肉，竟然屁事没有。”

父亲叹了口气说：“可现在生活好了，反而觉得吃什么都没有以前的味道，真是怪哉。”

母亲说：“老话说得好——多吃滋味少，少吃滋味好。”

是啊，到底什么是极致的美味？谁也说不清，每个人的的答案都不一样。但无一例外，它出现在困苦中，它和佳肴珍馐没有任何关系，它只是一种极普通的食材，但它像黑夜里的一颗星星，撕开了眼前的黑暗，在苦难中注入一丝希望之光，让我们体验到一种强烈的幸福感。

没有经历过苦难，一定品味不到好滋味。