姚毅
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文/姚毅
岘港是越南著名的海港，我喜欢这里的大海、阳光、沙滩，自然的一切。岘港的风土人情与它的自然一样，迷人而富有韵味，值得探究。
当地的风俗
初到岘港，我一直在想：无论是宾馆房间，还是大巴车里，总有一股香味，是从哪里来的呢晚间，在街上往返走了一段路，也能闻到这股味道。寻找香味的源头，谜题这才破解。
原来，在这里不管是什么店，都供着香火。案上摆着一盆花、一盆水果，香火盆里的香火烟雾袅袅，香火味便弥漫开来。导游说，当地人有不少信仰佛教，整座城市都是这种味道。细细观察会发现，有的人把香火摆在了生意摊位上，有的人甚至在路边用小矮桌供奉香火，就连河边或旅游大巴的车头都能见到插着的香火。香味浸淫着这座城市，我终于领教了这里的人对佛的虔诚。
来到越南，我还知道了件有意思的事：越南也有十二生肖，一样是十二种动物，与十二地支对应。只是这些动物里面，仅有一种与中国的生肖不同，那就是中国属兔的，到了越南变成了属猫。中国的生肖里有兔，没有猫；而越南的生肖里，有猫没有兔。
与中国的民间习俗不同，越南的男人喜欢戴绿色的帽子。摩托车是这里的一大风景，骑车的人大多戴着绿头盔。走在岘港街上，我常见到戴绿头盔的摩托车骑手“突突突”地从身边飞驰而过。这儿的马路大多狭窄，只有两个车道，有的路边还停着汽车。为了避让摩托车流，我不得不在路边等待许久，让摩托车先行，然后再安全地通过马路。
品尝特色小吃
我在岘港遇到的宾馆服务员，大多不会中文，不像在泰国、新加坡、马来西亚旅游时，商店里的营业员会说中文。在陌生的语言环境中，我真真切切地感受到是身在国外了。
那几天在岘港买东西，价格都是“上万”，当然，单位是越南盾。买的黄椰，三万越南盾一个；冰淇淋、蛋筒，三万一个；在古城买的香蕉饼，三万一个；还有一种不知名的煎饼也是三万一个。当地导游说中国游客喜欢讨价还价，我打趣说未必，你看我买的这几样东西，都是上万的价钱，我可一次都没还价。
晚上，我在当地的小吃店吃了一碗河粉加猪心片，里面放了些不知名的爽口绿叶菜，口味有点辛辣，我猜是薄荷。外加一根像油条的食物，越南人叫它“法棍”。一碗下肚，打个饱嗝，心满意足。因为语言不通，我吃完了不知道要给多少钱，就给了二十万越南盾，店主找我十五万五千。一算，一顿晚饭花掉我四万五千，也就相当于人民十五元，我笑了，一个字“值”，想想挺潇洒的。当地的河粉就像云南的过桥米线，如果来越南旅游不知吃什么好，不妨尝尝这种河粉。
在越南总会感到这个国家受中国文化的影响很深，比如，用筷子吃饭就是一例。越南人也喜欢吃火锅，只是他们的火锅汤底有点特别，口味集酸、辣、甜为一体。此外，还有很多地方都能找到中国文化的影子。
我见到这儿很多店前或巷子里等地方，都放着低矮的桌凳，虽没什么下酒菜，男人们还是围坐在小桌周围，喝啤酒聊天。在越南，饭前一般要上农桑茶。农桑茶就是桑叶制成的茶，这种茶有一种特殊的香味，遗憾的是我有点喝不惯。导游说这茶减肥、降血脂，所以在越南很少看到肥胖富态之人。我不知导游说的有几分准确，不过有一点不能否认，在这里所见的人不分男女，一般都是身材苗条的。
我在越南品尝了一次滴漏咖啡。原来，这个咖啡是通过滴漏壶滴漏到咖啡杯里的。滴漏壶分三个部分，底座部分有漏眼，将其盖在咖啡杯口，然后装上滴漏壶（壶底有漏眼），放入咖啡豆磨成的咖啡粉，压上壶中压咖啡的器物，分两次注入开水，盖上盖子，之后静看壶中的咖啡滴漏到杯中，直至静止不滴，这样就可慢慢品尝等待已久的咖啡了。据说上好的咖啡都是买咖啡豆打磨，然后通过滴漏，不加任何糖和其他辅料，这样原汁原味地喝。
我见到了越南产的猫屎咖啡，买了两袋，店家赠送了一个滴漏壶。我想，这样我回去也可慢慢品尝用这滴漏壶滴漏的猫屎咖啡了。除咖啡外，代表越南的土特产还有沉香、琥珀、乳胶、丝绸等。
越南女人的服装
说到越南的服装“奥黛”，颇具中国元素。“奥黛”是越南的一种长裙，很像中国的旗袍，女人穿上它，身材显得修长，线条感突出。衣服两边开了很长的一条缝，缝一直从裙底边开到腰部。
穿“奥黛”时里面还要穿一条长裤。我看到的“奥黛”都是一色的，里面配的长裤也是一色的。据说，开两条长长的缝主要是因为越南曾经历过很多战争，女人随时要进入战争状态，这样做是为了方便奔跑和骑马；另外，越南是一个以农业为主的国家，越南的女人经常要下地干活，干活时，可以方便地把“奥黛”扎起来，不下地干活时，又可方便地随时放下来。宾馆里、商店里，我见到很多穿红色、绿色“奥黛”的女人，显得十分妖艳，婀娜多姿。
游览会安古城
越南的会安古城位于岘港市区以南30公里，早在十五世纪就成了国际贸易港口，后被联合国认定为世界文化遗产。受来自中国、日本、欧洲等地区的文化影响，当地的建筑和艺术或多或少地显露着不同文化的风格特色。我看到古城里有广州会馆、礼仪华文中心等，很多建筑物上有中文，一些店铺也有汉字名。
会安古城面积挺大，处于平原。里面道路纵横交错、四通八达，店铺林立，建筑风貌古色古香，我看不到新建的痕迹。这里有河有桥，可以划船。人力三轮车颇有特色，客人坐在前面，骑车人在客人后面骑。
古城像南京夫子庙一样繁华，这儿有一条大河，河面比秦淮河开阔很多。我猜测这条河应该与海是相通的，有点海腥味，可我又感觉水流不是很通畅，要是水流再通畅一点，这里的环境可能会更好。
夜晚，会安老城区是人们散步的好去处，餐馆和咖啡馆挂着灯笼，整条街流光溢彩。给我印象最深的是一座古拱桥，它融入了中国和日本的文化。两万面值的越南盾的一面就印有这座古桥的图案，另一面是胡志明头像。听说这座桥是越南著名的景点。
只有亲身到过越南，才能了解这个国家的一些风土人情。越南岘港就是这样一个富有韵味值得探究的城市。
（原载于2020年9月20日《京江晚报》）
