白开水好

我在《泉城晨话》开篇就说过，很喜欢邓拓（马南邨）的《燕山夜话》。他学识渊博，站得高，看世界当然就深邃，文章自然也就喻理深刻。

1979年12月18日买到这本书，那时我才二十三岁。四十三年后的今天再读，心里就有些感动：我忽然明白，随笔杂谈这种文体驾驭起来，所以感到轻轻松松，随随便便，想起一个话题就打开电脑，手指一触到键盘，文思既如泉涌，只需两个小时左右，一篇一千七八百字的文章就成了。多数情况下，我会立马发出去，很多时候十分钟之内，就在大平台发布出来。看到阅读量一两个小时就超过一二万，美美的感觉就涌上心头。

我意识到有两个人对我影响太大了，一个是鲁迅先生。确切地说，我看鲁迅文章并不多，只是他笔下的人血馒头，祥林嫂，阿Q和看到女人就想到大腿根的情节描写，严重地影响了我。二是邓拓先生的《燕山夜话》。今天再读《白开水最好喝》，引起关于水的联想。自古至今，阳光，空气，吃饭，喝水一直是挺重要的事儿，而今，前三样已经不是事儿，但喝水已经成为最大的事。邓拓先生说：“近来喜欢喝白开水，渐渐发觉白开水对于人的身体健康有极大好处，因此，我常常宣传白开水最好喝。”我可以理解为：人世间本真的东西可贵，原生态的东西最好。把源自天然的水烧开了，既为白开水，就是最好的原生态。那么，当今的年轻人，尤其是幼儿,学生，还有多少人在喝白开水呢？几十年来这个怪病那个怪病层出不穷，与喝什么水有没有关联？我以为关联很密切。

这些年，我恨透了各种各样的功能饮料水。我认为那些加了添加剂而变味变色变甜变酸了的水，已经危害了国民健康三四十年，也就是说，从可口可乐和雪碧打入中国市场开始，先是中国的孩子渐渐就不喝白开水了。现今四十岁上下的人，绝大多数都是功能饮料的受害者。早在三十多年前，我就对人间该怎么喝水产生忧虑。自从那些该死的,喝着口感虽好实则对人体有害的功能饮料，在中国大地一忽悠就行妖泛起，首当其冲的受害者就是共和国的未来青少年。如果用心关注一下就会发现，现在有很多小孩子和年轻人，根本就不喝白开水了，家里外头，不是可乐就是雪碧，还有那么多我一看就厌烦且名目繁多的功能饮料。不妨看看这些年得肾病的孩子有多少？超级肥胖的孩子有多少？更严重的是，再看看大城市三四十岁的年轻人，婚后不孕不育的有多少人？仅仅我在几个大城市好朋友家的儿女，不生育的就在十家以上，这个比例实在是惊人吧？得糖尿病的也不在少数，这仅仅只是一种巧合吗？我敢断定，都是那些该死的饮料兴的妖做的孽！

邓拓先生的《白开水最好喝》有这样的描写：“正如孟子说的：‘冬日则饮汤，夏日则饮水’这里所谓的‘汤’，便是烧开的水；而一般地所谓‘水’都是指的生水。但是，古人对于开水的益处却有很高的评价。晋代王嘉在《拾遗记》中曾说到：‘蓬莱山有冰水，沸而饮者千岁。’看来，水不但是开了的好，还要区别是什么水。例如，河水，井水，泉水，雨水等等，显然有清,浊,甘,涩之分，因为水中所含的矿物质不一样，有的地方，矿泉水能治某种疾病，并且特别有效。”而据我所知，市面上出售的所有功能水，尽管使尽了种种广告宣传欺诈手段，有的甚至几乎吹成了神水，也没见有哪种功能水真正强于白开水。

邓拓先生的《白开水最好喝》还说到：“古人也有把天下各种水，分别次第，评定优劣的，未免过于牵强，不尽合理。只有明代的李时珍在《本草纲目》《流水集》一节中说的比较恰当。他说：‘流水者，大而江河，小而溪涧，皆流水也。其外动而性静，其质柔而气刚，与湖,泽,陂,塘之止水不同。然江河之水浊，而溪涧之水清，复有不同焉。观浊水，流水之鱼，与清水，止水之鱼，性色迥别；淬剑，染帛色各不同；煮粥，烹茶味亦有异，则其入药，岂可无辨乎？’这话虽然为煎药用水而发，却包含普遍道理，不能说什么水都一样。”看看嘛，以上这些话都是围绕着水而说的，可见水对于人有多么重要。

也别误解我说白开水重要，就是彻底否定功能水。特殊情况下的口渴又有没有别的水，喝几口救救急并不是不可。但是，决不能把功能饮料当水喝。白开水是保命的，喝的多多才好；所有功能饮料喝多了或者代替白开水，说不定就会惹上哪种疾病。尤其是孩子，我主张绝对不能把饮料当水喝。要知道，所有功能饮料都不会有益于健康。唯有白开水，才是人体造血的源泉。

有个比喻或许不恰当：人们为何不愿意吃三两个月就出栏的猪肉？因为这种猪肉不仅不好吃，还可能带有病原体；人们为啥不愿意吃几十天就长大的鸡？为啥笨鸡下的蛋和养鸡场的鸡蛋价格差别挺大？因为家鸡肉和家鸡下的蛋，味道有明显区别。

白开水和功能饮料有啥区别，就不言而喻了吧？

2022年10月27日于济南。