奶奶的菜饭香

雪花飘飘，正是吃菜饭的好时节。

霜打过的青菜，外形有点蔫，看起来无精打采，可是吃起来很香甜。

小时居住的县城有好多饭馆，家中也有大鱼大肉，可我唯独对奶奶的菜饭情有独钟。每次周末，我都嚷着要去乡下的奶奶家去吃菜饭。

奶奶从自己田园里挑选几棵新鲜的青菜，去除老黄的叶子后，洗净切细。在锅里倒两汤匙菜油，小火清炒碎青菜，放适量盐，能保持青菜的绿色。待青菜里的水份溢出，再把淘好的米倒入锅中，用铲子把青菜和米搅拌均匀，加适量水，就开始煮饭了。

十多分钟后，木制的锅盖的缝隙间冒出的一股股水蒸气，袅袅升起，随风漫舞，那香味直窜我的鼻孔，我忍不住吞下唾液，忙问奶奶什么时候能开饭。布满皱纹的奶奶仁慈地对我说，小馋猫，快好了。

不一会儿，奶奶把一大碗热气腾腾的菜饭端到我面前。奶奶用筷子挑了一块熬好的白白猪油遮盖在菜饭碗底，稍等猪油化开后，再帮我用筷子把菜饭均匀搅拌。其香无比的菜饭，把青菜的清香和米饭的糯软发挥得淋漓尽致，我狼吞虎咽三下五除二就扒完一碗，又连忙到锅里盛第二碗来，我直吃得肚皮滚圆，打着嗝，奶奶一旁满意地看着我笑。

下午在我回家之前，奶奶到鸡窝里拿出母鸡刚刚生下的两个新鲜鸡蛋，和着中午剩下的菜饭一块炒，出锅之前，撒上细碎的大蒜，一碗翠绿金黄的蛋炒菜饭就出来了。自然，我又是一次吃饱了肚皮。

奶奶没有高超的厨艺，奶奶的菜饭里没有腊肉、火腿肠、玉米等佐料，奶奶做的饭菜也不算精美，在别人眼里也不过是家常便饭。但在我眼里，胜过人间一切美味,每次都吃得津津有味，回味久久。

后来，我到了外地工作，每次看到饭店里的菜饭，总忍不住吃上一碗。只是，那菜饭里没有融入奶奶的爱，吃起来总没有小时候的味道香。奶奶的菜饭，不管时迁境移，总是暖在心中,久久难以忘怀。

———于2020年12月24日发表在《亳州晚报利辛周刊》