红薯飘香

周末，儿子提出一个不是要求的要求，说要到街上买烤红薯吃。在这个大街小巷红薯飘香的季节，红薯特有的香浓甜味征服了不少路人的味蕾，我自然满足了儿子的愿望。只见儿子小心翼翼地剥开红薯皮，忍不住对着冒着热气的金黄色红薯肉轻轻咬上一口，清雅的香味在儿子嘴边弥漫开来。看着儿子十分享受的样子，让我回忆起家乡的红薯来。

红薯只是书面语，在我的家乡，其实我们祖祖辈辈都叫作山芋。山芋虽然人人可种，但母亲种山芋有特殊的技巧，一根蔓藤上能结好多个碗大的山芋，常常惹得邻居羡慕，纷纷前来拜师学艺。每次，母亲都不厌其烦地把种植山芋的最佳时节、土壤要求、栽种技巧等经验毫无保留地传授给乡邻。

方寸田地，对我家贡献不小。种植山芋前，父亲在翻耕的土壤上撒满羊粪做基肥，土壤肥沃，后劲很大。山芋藤长势喜人，割了一茬很快又长一茬，让我家几只羊和两头猪吃得肥头大耳。山芋藤还是我家的一道美味大餐，母亲心灵手巧，变着花样炒山芋藤，蒜蓉味、豆瓣酱味、清炒辣椒味，总让我们忍不住多吃一碗饭。

待霜降时，一个个山芋都撑破了泥土，山芋藤打蔫了，正是收获山芋的好时节。母亲用镰刀割好山芋藤，捆好，待晚上用刀切成一小段，放到一个大水缸中储存，用来喂猪。父亲则用钉耙在前面挖山芋，我在后面捡拾山芋。硕果累累，随着一个个黄皮的、红皮的山芋破土而出，劳累一天的父母开心地笑着，我也乐不可支。

山芋怕冻，母亲挑选了一些完整无缺的山芋，放到暖和的鸡窝上面，留着明年育苗用。母亲还挑选了一些个头大的山芋放在篮子里让我送给奶奶、外婆。剩下的一部分每天放在饭锅里随饭一起煮着吃，一部分切成山芋干放在席子上晾晒，便于日后慢慢吃。而我最喜欢把山芋埋藏在土灶里烧，待饭熟时，喷香的烤山芋味也弥漫着整个厨房。

飘香的山芋味，唤起我儿时的记忆。看到儿子满嘴香甜的山芋，我禁不住思念起家乡的父母。

-----于2021年1月10日发表在《盐阜大众报》