十里春风蚕豆香

蚕豆，在我的家乡，其实只是充当拾遗补缺的角色。母亲每年秋末都会在田边、地角、田埂等零碎地方种植蚕豆。蚕豆也不计较，只要给它一片泥土，不管贫瘠与否，它都会对生命负责，不辜负大好时光，努力成就自己，静静地，优雅地开出属于自己的繁华。

多愁善感的我每看见一串串白色，或紫色中略带黑点的蝴蝶般的蚕豆花凋零，总会莫名地产生一段黛玉葬花般的凄美情感。蚕豆花化为泥土，一簇簇青翠的蚕豆就按花开的顺序渐次膨胀起来。此时，母亲都会摘掉蚕豆上的那些无效枝，不仅增加蚕豆的抗倒伏性能，还保证每个豆荚都颗粒饱满。

五月，正是蚕豆飘香的季节，郁郁葱葱的蚕豆，一簇簇豆荚把四梭形的蚕豆茎压弯了腰。母亲采摘了一小篮子又大又长的豆荚，剥去豆荚壳，就有了满满一盘翠嫩的蚕豆。母亲用蒜苗和蚕豆一起清炒，清爽美味，口齿生津，是一道不可多得的天然美味佳肴。

待皮薄肉嫩的蚕豆一天天老下去，母亲变着法弄出以蚕豆为题材的各式菜给我吃。我最喜欢母亲做的咸菜豆瓣汤，很是下饭。这道菜费时费力，可母亲总不厌其烦地满足我的心愿。母亲先剥掉豆荚壳，再剥掉豆衣，然后将剥出来豆瓣用水浸泡软沥干，与生姜小葱在锅里煎炸金黄，放入切成细碎的咸菜一起炒，加水，水沸之后打入鸡蛋，豆瓣汤就大功告成。每次吃起这道菜，我都吃得津津有味，撑得肚子滚圆滚圆的。

蚕豆还给我的童年带来了快乐。我们几个小伙伴拿着母亲缝补衣服的针，穿着一根长长的线，到田野里采摘蚕豆，然后用针线把蚕豆一个一个地串联起来。放入锅中用水烧煮，煮熟捞起放在凉水中降温，再挂在脖子上玩耍。玩累了回家，突然被父母拧着耳朵，原来是邻居到我家告状，说我把人家蚕豆踩得乱七八糟。

当蚕豆完全成熟时，母亲把枯黑的蚕豆荚摘下来，集中放在庭院里暴晒几天后，用连盖拍打，蚕豆就从脆脆的豆荚里“蹦”出来。母亲从中挑选饱满粒大的蚕豆用于秋后栽种。其余的蚕豆，母亲炒着给我当零食吃。

邻居田埂相逢语，十里春风蚕豆香。带着泥土芬芳的蚕豆，养育着纯朴，善良的父老乡亲，也成为游子眷恋故乡不可或缺的载体。

——于5月20日发表在《盐都日报》