榆钱儿

榆钱儿

小时候，我家门前，有一排榆树，每年早春花开时节，满树的嫩绿中夹杂些许白色的榆钱一串串，一簇簇密密的缀满枝桠，微风吹过，送来阵阵迷人甜香。

民以食为天，七十年代末，依然是一个食物紧缺的年代，地里的野菜，树上的花叶，凡可吃的，都被人们拿来做充饥的食料。榆钱儿就是其中之一。树虽然是我家的，然而邻近的乡亲都可以采摘。

我们家兄妹七个，高高矮矮的七个小人来来去去，大大小小的的七张嘴巴需要喂养，实在让母亲费心劳神。榆钱的花期半月左右，这半个月里，榆钱儿帮了母亲的大忙。

新发的榆钱儿鲜嫩着呢，小心的捋下来，清水洗过，可以方便快捷的做成多样的美食。清蒸是最常见的，拌上些面粉，上锅蒸几分钟后，掀开锅盖，就闻见一股淡然的甜香。洒上盐水，那个味美的呀，实在让人忍不住口水流。

我们平舆这儿的人早晚爱喝白面糊糊，久了，未免有些单调。榆钱简单的炒一下，或者直接放入糊糊里，微火熬上一会儿，平凡的白面糊糊被榆钱一点缀，顿时生出别样滋味。

榆钱还可做成窝头，红薯玉米面里拌上榆钱，叫榆钱窝头。蘸着红辣椒，越吃越有味道。

河南人可以半年甚至一年不吃米，但不能三天不吃面。三天不吃面，就像失了味似的，口里没了趣，身上没了劲。只因为他们可以随时做出百变的面食。世间百般味，味味各不同。榆钱面的味道是别致的，无法描述，更无可代替。

榆钱煎蛋饼，煎面饼是极少做的，一是因为人多，二是过于消耗油料。

就这样，母亲不经意间把普通平凡的榆钱演绎成了我童年生活里最难以忘怀的记忆。

后来，我家在村子里另外一个地方盖起了新房，老宅成为别人的地方，那些榆树被砍伐后做成了建筑用的木料。从那以后，就再也没有吃榆钱的口福了。

榆钱儿呀，如一团轻云，时时飘荡在我思乡的梦里……

沙泉 随园 2020年6月26