杨英雄
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用餐吃饭，得菜得肉，有素有荤，还得有汤，简单点紫菜蛋花汤，讲究些炖个排骨汤或鸡鸭汤。你是这样的，我也是这样的，大家的习惯差不多。饭前押点汤开胃，饭后喝点汤清胃，饭中配些汤，吃得入味。
然而，父亲吃饭就没那么多讲究，别说不用汤，就连菜也是很简单、很随便的。一个咸菜照样可以吃的津津入味，可口饱食，用父亲的话说：“有饭可吃，能够吃饱，就很好了。”朴实无华，素简清欢。
父亲生于四十年代初，一辈子生活在农村，是地地道道的农民。父亲经历过建国前的硝烟战争；经历过五十年代末的大跃进、闹饥荒；经历过六七十年代的文化大革命……父亲的前大半辈子，都生活在艰苦年代，粮食匮乏，家庭人口又多，饔飧不济，食不果腹。一碗粥汤照人影，吃得上顿没下顿，撑着肚皮勒紧裤带。
父亲说当年吃过野菜，吃过野草，甚至吃过树皮，能吃的吃，不能吃的也吃，要不有可能死路一条，饿死。说起来有点像笑话，但在当时，活生生被饿死的，绝非无中生有，真有其事。
人，经历过大苦大难的，心，也就很容易知足了。对生活无需什么奢望，无需什么花样，简单，平淡，能过日子就行。父亲就是这样的人，父亲每次从老家来找我们，我爱人只不过是多准备了一两个菜，煎个海蛎煎，炖个鲈鱼汤什么的。海鲜嘛，必定农村比较稀罕，再说父亲来一回也不容易。平时我们也常常是这样的，父亲总是说：“自己人，便饭便菜即可，干嘛去买这些，很浪费钱的。”吃饭时，父亲像是外人，夹点青菜，肉啦、鱼啦没给他夹，鲜少动筷，顶多做做样子。你说，都煮好了，本来就是要吃的，而父亲却谦谦礼，不舍吃。
现今，生活水平提高了，即便不能餐餐吃香喝辣，但最起码的有菜、有肉、有汤，很正常的。那种一个咸菜吃半年的日子，已经一去不复返了。可是，父亲依旧保持着艰苦朴素、勤俭节约的生活作风。在老家，除了有客人来，或年节等特殊日子，或我们回去，才会做个汤。要不平时的吃饭一贯不做汤的，也许父亲真的习惯了，“不爱”喝汤，不用喝汤，顶多炒两个青菜，油多放一点，就很满足了。
曾经，和父亲一同外出，赶不及回家吃饭，只好在小餐馆或快餐店吃。每次我点菜时，刚点一两个素菜，父亲就说够了够了，我只好顺应父亲的意愿，顶多再点个肉类菜，从不点烫的。因为父亲怕浪费，不舍得我花钱，我只能“将就”一下，免得父亲以为我是如何的“大手大脚”， 也说服不了父亲。吃饭时，父亲也是客客气气的，老是干吃饭，不夹菜，还要我多吃菜，剩了多浪费。我总是吃得快些，尽量比父亲先吃饱，放下碗筷，这样父亲便会将所有的肉汁、菜汤一律光盘，不舍得一丁点的浪费。
吃饭得汤是一种习惯，而父亲吃饭不喝汤也是一种习惯，更是老一辈人家，清贫朴素的一种本质和延续。
