花痴爱吃花

小时候，不知道花还可以吃，也不敢吃。

说到吃花，还真有一段故事。那时，物质匮乏，兄弟姐妹又多，免不了时常饥肠辘辘，勒紧裤带。“一碗稀粥能映人，拌些咸菜撑肚皮。”已经是不错了，要是收成不接季，锅盖都难于揭开。

当时，有个邻居娶了个外省媳妇叫芳凤，说是娶，实则是给人家骗来的，本村人暗地里叫她“候鸟”。因为方言不同，自然语言不通。候鸟说的话，我们听不懂；我们说的话，候鸟也同样一头雾水。候鸟是个喜欢花的女子，经常到邻居的菜园摘些花，如南瓜花、丝瓜花等，人又长得水灵漂亮，白里透红，所以大家又调侃她为“花痴”。

花痴喜欢花，到哪摘，都随她摘，没人反对。再说那些南瓜花天天开着，又顶何用？花痴摘好花后，总是笑意盈盈，如花般的和大家挥手致谢。

后来，邻居知道花痴摘的那些花，不是玩的，竟然给吃掉了。那时，大家才知道，原来花还可以食用。到底是穷则思变，还是人家外省的，就有吃花的习惯，也不得而知。

自此，花痴再找人家摘花，人家就舍不得都给她，也想留些自己食用。花痴知道邻居也吃花了，就热心地给大家传经授典，如何烹煮花食，如南瓜花、丝瓜花等，得先洗净、去蕊、焯水，可以单炒，可以煮汤，也可以煮花粥等。

不知道是饥饿，还是那花真的好吃，清楚的记得，第一次食用南瓜花汤，清甜可口，淡香弥甘。那时，我在想，本地人怎么那么傻，好好的花，不懂得吃，还好意思说人家“候鸟”？说人家“花痴”？

而今，生活蒸蒸日上，吃香喝辣，大鱼大肉。但吃花之风也愈演愈烈，有专门的花膳、花宴，而且烹饪手法也是花样繁多，如昙花膳，煎、炒、煲……让人闻花思食，食不知饱。

人家花痴爱吃花，根本就不痴。确实，花有花的营养价值，如玫瑰花，富含各种的维生素，其中维生素C，它的含量不亚于柠檬，在餐后饮用具有去脂、美容等功效。明代卢和在《食物本草》中如是说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。”

吃花，曾经的为充饥，到当前的健康饮食，是返璞，还是时尚，谁又能说得清呢？