赵灵杰
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冬天说到就到了，昨天趁着周末天气好，回了一趟老家，也顺便回家看看老娘。 陪着九十多岁的老娘说说话，心里别提多高兴了。顺便跟娘洗洗脚，剪剪脚指甲。跟娘聊着聊着，说到了冬天，说到小时候的那些事儿。娘的眼里闪烁着泪花，那些年的穷日子总算熬过来了，可是爹娘却老了。爹八十三岁时匆匆的走了，留下孤独的娘，几场大病，娘还是坚强的挺了过来。
娘一生的坚韧和执着，是我最佩服的，也是我们一家人学习的榜样。虽然那些年日子过得紧巴，到她还是大小事情安排的井井有条，感觉小时候也没有吃啥苦，反倒感觉是温暖和美好的。
现在每年冬至吃饺子时，我心里总是别有一番滋味。记忆中，冬至在我家是那时候是从没有吃过饺子的。但过了冬至，到了腊月吃五豆的事儿，我记的特别清楚。
腊月是一年里最特殊的一个时期。小时候，我记忆最深的是，入了腊月全家人都不用再下地干活了。天寒地冻的时节，母亲总算能腾出一点时间来张罗过年的事了。那时候，孩子们是什么心思都没有的，唯一的愿望就是能吃到点带着年味的东西，而“五豆节”此时便开始闪亮登场了。
每年腊月初五的“五豆节”，它虽然只是冬至到腊八之间的一个小跳板，却是我小时候印象深刻的一个节日。正因为它小，置办起来简单省时，在那个特别的年代里，我虽然没有冬至吃饺子记忆，但吃五豆却年年都有，深刻而又鲜亮，时常让我想起。那个唯美而又充满希望的过程，合着时令的节拍，既有农家的特色，也有地域的文化渊源。
在我家每年吃五豆，娘是这样安排的。从初一就开始吃五豆，红黄绿黑花，五彩豆子，依次增加，初五正好吃全五豆，过上“五豆节”。
初一吃红豆，它是红色的豆子，我们也叫它小豆。在早上的汤里煮上它，金黄色的小米汤中，天天有红薯相伴，再点缀几颗红红的豆子，大瓷碗里，用筷子不仅能捞到甜甜的红薯，还可以夹住几颗酥软味正的红豆子，不知不觉中增加了食欲，多吃一碗半碗的，这是娘最想看到的结果。奶奶常说，孩子们正长身体的，多吃点饭，比啥都重要。迎春从腊月开始，我家从吃红豆开始，预示开启红红火火的新年，大家的心里都是既兴奋又希望满满。
初二吃黄豆，那时也叫它大豆，大豆、小豆的叫法，有它们生长条件要求的不同，也有个头大小差异。小豆一般是可以和玉米、红薯等主粮作物套种的，只要有点隙地，见缝插针，小豆都可以开花结果，它是老家收成最好的农作物之一。但黄豆生长条件要求高，它一般要单独种植，还要防止虫害，又不太耐旱，在老家山区，收成就不好保障。所以，每家一年只会种一小片黄豆，主要是吃五豆时用到，每年元宵节吃茶花豆时，也是不能缺黄大豆的。现在生活中那么多鲜美的豆制品，据说大多出自大豆加工而成。怎么也想不到，娇嫩的黄豆在高科技时代会变得如此的普通和家常，难免不让人产生今非昔比的自豪感。
初三吃绿豆，绿豆的煮法与红豆、黄豆不同，随着锅里的成分的变多，娘有她娴熟的方法。娘总是说，这有她从小跟长辈学的，也有做饭时候自己总结出来的。红豆最难煮，提前一天晚上就要用冷水泡上了，还要最先下锅，煮到烂熟才好吃；黄豆不能煮的太过，太过了就不脆不香了；绿豆就更讲究了，要事先拣出“贼豆”，它混在锅里是煮不烂的，谁吃到了它，不小心会伤着牙齿的。后来知道，那是变异后的豆子，娘凭经验，一眼就能认出它来。拣好的绿豆放在水里，去掉漂在水上的空壳后，还要把握好它下锅的时间，比黄豆晚点最好。早了把它煮炸了，一锅豆皮，不仅不美观，吃饭时吐掉豆皮，既丢失了养分，还弄脏了环境。
初四吃黑豆，它是当时农村家家种植面积最大的豆类作物之一。黑豆是耕牛最爱吃的饲料，要让牛儿多吃草，饲料必须跟得上，且不能少给。牛儿多吃了优质草料，长得膘肥体壮，不仅耕地、拉车有力量，而且在市场上交易时也能卖到好价钱。那时候，一头耕牛是半个家业，况且犁地、拉车时刻离不开它，所以，每家都是非常重视对牛儿的饲养，地里年年产下的黑豆，大多都被耕牛配着草料吃了。所以黑豆的香味，牛是最知道的，淘气的牛儿有时趁主人不注意，会把一桶料水偷喝了，挨得父亲一顿鞭揍。父亲说是教训它，让它长记性，但决不舍得伤着它的。牛吃剩下节余的黑豆，娘会用它可做面条，过年做豆腐，生豆芽，炒着吃，煮着吃，都是大家的最爱。所以它也是五豆中，最受人们欢迎的实力派豆王。自然界总是那么的神奇，其貌不扬的黑豆，不仅让牛儿们万般宠爱，也是人类餐桌上的美味娇子。
初五吃花生豆，它煮到锅里叫花生豆，油炸的、醋泡的叫花生米。在我们老家，它们是小时候过年、过节时才能吃到的美味佳肴。平时家里的生花生，娘是要把它收藏起来的，说是收藏起来，其实家里就那么几个地方，大家也都知道花生在哪里，但是农家有一个不成文的规定，父母没有同意吃的、用的东西，孩子们都不会动的。我们心里也清楚，家里就那些东西，随随便便给浪费了，那未来的日子就不好过了。每次读到许地山的《落花生》，都让人感同身受。神奇的落花生，把果实藏于地下，不像其他花果把果实挂上枝头炫耀。它朴实的外表下蕴含的精神本质，正好贴合我们乡下人的性情，虽朴实无华，但也内涵丰富。所以娘安排初五吃全五豆，以花生豆的加入把“五豆节”推向高潮。预示未来生活一定会多姿多彩，新的一年一定是生机勃勃，来年一定是豆、米全丰收。
初一到初五吃五豆的过程，让我们感觉每天都是新开始，每天都有新希望，和着腊月白天一点点变长，“吃了五豆，天长一斧头”，“过了腊八，天长一叉把”，迎新春的气氛越来越浓厚。晚上的明月也是“初一生，初二长，初三初四晃一晃”，初五天晚上看到逐渐丰腴的明月，喝着娘用五豆煮成粥饭，满心的希望油然而生，等腊八，过小年，迎大年，一切都会有的。腊月都来了，春节还会远吗，在一天天的期待中，保存了儿时老家最鲜亮的记忆。
