蒜

他也不知道，什么时候开始爱吃蒜的。

他以前很讨厌蒜，讨厌那个辣，讨厌那个味道。

小时候，他的妈妈总会在吃面的时候让他吃蒜，说大蒜瓣可以消毒，吃了可少得病——他最害怕得病了，又是吃苦药，又是打疼针，一输液就是躺尸一天，只能盯着天花板浪费时间。

可是，面对大蒜，不禁低下了头，他还是害怕，那种渗入肺腑的辣，越吃越辣，从喉咙直冲大脑；他喜欢辣椒那种辣，表皮的灼烧，略带些麻，遇强则弱，或有无穷之回味。

母亲也不做强求，换了小蒜让他吃。小蒜还是很软嫩的，没有其他蒜瓣那样圆润，有着自己的棱角，据说是还没有长到出芽的时候，吃着一点也不辣，也没有那种带着酸苦的蒜臭，反而是有些甘甜，清清丽丽的。

后来，他去外地上了大学，每年也就回家两次，母亲也再没有让他单吃过蒜瓣。

今天，又失败了。

他已经毕业几个月了，还在四处投送简历找工作。他用自己在大学攒下的一些积蓄，租住在市郊一个简陋的集体宿舍里，几个月下来，他还没有找到工作，而那些积蓄，也已所剩无几。

他去了一家公司，上市的大公司，去那里应聘酒店管理职位——他大学的专业就是这个。

去之前，他做了很多功课，比如这个公司下属的几个分公司正缺人，需要引进一些人才，自己的专业也正好对口，而且自己是个本科，起码还是有些竞争力的。

与他一同进去参加面试的三个人，是隔壁大学学物理材料应用的，虽然是一本，但是专业如此不对口，如何能够与自己竞争呢？

看看那三个人模糊的眼镜，凌乱的头发，半白掺黑的圆衣领，他整了整自己的西装。

第一个问题，自我介绍及基本信息，他已经在宿舍里练得滚瓜烂熟了，那三个人，只会问一句答一句；第二个问题，专业知识，他是专业的，那仨完全不懂；第三个问题，自己的见解和看法，学习四年，他的各种见解相当独到，那仨人呢？赚钱呗。

第四个问题，能否当场签约。一定要先通知家里人，并且还需要一段时间了解工作性质，自然是先考虑考虑。那三个人则是异口同声的“无所谓”。

踏出公司的前一刻，人事员来了：“你们一起的三个人留一下，你，先回去，三天之内给你回复。”

还是门口的苍蝇馆子，笑一笑饭店，还是点那一份炒面，还是抓一把免费的蒜瓣。

蒜有新的有旧的，有大的有小的。

他挑了一个比较大的，这个蒜瓣胖胖的，圆鼓鼓的，把它捏在手里，明显感觉朝外那面沙沙粒粒的，厚厚的一层一层，而向里的两面光滑，还有些透明，薄薄的一圈一圈。

从底部开始剥，先把最厚的皮去掉，但这却是最难去掉的：去掉一层，更细薄的一层贴的更紧，外面的干燥具有弧度，里面渐渐湿润，并且一层比一层更平实，要小心地一点一点揭，否则稍微用力一些，蒜仁会立刻破损，流出一滴液体，让整个空气瞬间充满蒜气。这种气味不像洋葱那样让人流泪，而是慢慢侵蚀各种粘膜器官，不刺激不强烈，只能慢慢感受。

向里的两面好剥一些，一般直接就能随着底部一起下来，没有过多的阻碍，最令他觉得有意思的是，向里和朝外的皮其实是一样厚的，只不过向里的那几层，因为自己长时间的挤压和润湿，而变得很薄了。

终于，蒜仁完完整整地露了出来，整个仁也许不像带着皮那样看着工整，也许会有各种小凹陷和瑕疵，但这也就是每一瓣蒜，都独一无二的原因吧。

轻轻地，他捏着那个蒜瓣放入了嘴里，慢慢地扣合牙齿，突然用力，咬下来一块。蒜仁的汁水突然迸发，从门牙一直沾到后槽牙，蒜味瞬间充满了整个口腔。那种熟悉、强烈的气味，使他在那一刻，竟感到有些愉悦。

后槽牙慢慢落下，蒜仁细胞一个一个破裂，蒜液不断流出，侵蚀能力越来越强，从表皮到神经，开始变麻，然后感受到了那种酸苦又夹杂些许甜的味道，接着又变辣，最后，慢慢的，变成了灼烧的刺痛感。

他不断咬合着，感受着每一个细胞的破碎，感受着汁水的迸溅，感受着每一寸的反抗。感受着，那种辣味和痛觉，随着他的咬合越来越强烈，从牙齿蔓延到嘴唇，从牙龈蔓延到两颚，从口腔蔓延到舌头上，从舌尖蔓延到舌根。最后，整个口腔就像起了星星火种，灼烧着，腐蚀着，大口呼吸、喝水也无法将其熄灭。

汁水浓度越来越高，在空气中弥漫的越来越多，侵蚀慢慢深入。突然，一股气流混合着疼痛直冲耳道，在耳朵深处徘徊，这种感觉愈加强烈，裹挟着电信号，在神经的作用下直冲大脑。

瞬间，他的脑子里一片空白，只能任由其在脑中游荡。不受控制的感觉游荡到了眼睛，眼泪瞬间溢满了眼眶，他想忍住，可早已被大蒜素侵蚀，眼泪便溶着一天的愁苦和哀怨，大把大把落下。

这种感觉又顺着喉咙游荡到了胃里，在五脏六腑中翻滚。他感到心脏在不断变大，速度加快，向双手输送着更多的血液。那一刻，他清楚地感觉到，自己的双手还是那么有劲，自己的双拳还是能紧紧握住。

他的脸通红，整个人歪着头，大口喘着气，不断用纸擦拭眼泪，却又一颗一颗，不断地吃着蒜仁。那种痛感一阵比一阵强烈，带嫩芽的更加生猛，却又无法拒绝，内心暗藏着莫名的快乐。

终于，面吃完了。突然发现店老板正在看着他，他不好意思地笑了笑：“炒面真好吃，明天应该还会来的。”

走出店门，呼出一口气，蒜臭混合着浊气被风吹散了。他又笑了笑，又戴上了那个能遮住整个脸颊的口罩。