秋来南瓜香

“红米饭，南瓜汤，挖野菜当干粮……”酷暑渐消初秋至，听到这首歌时，再次牵动了我的情思，唤起我对歌词中南瓜的感情。

春分节气后，气温渐渐升高，只见父亲找了一个破脸盆，然后在里面装满泥土，看他把南瓜籽一粒一粒插入土里，最后在嘴里含一口水“噗”地一声喷到上面。

看父亲在脸盆里种南瓜如此简单，我也跃跃欲试，生怕父亲的责骂，于是也偷偷地找了一个破脸盆，里面装满泥土，然后到父亲那里偷了一把南瓜籽撒在上面，装模作样地也在嘴里含一口水“噗”地一声喷到上面，然后放在门口的窗台上。

可是还是被父亲看到了，父亲并没有责骂我，而是和蔼地对我说：“南瓜籽不能这样撒在上面，要一粒一粒埋入土里，像你这样种南瓜是不会发芽的，种南瓜得一律让南瓜子的尖部朝下，南瓜籽的尖子是根部，另一边是长出叶子来，如果颠倒了，就不会发芽。”

这下我可知道了，还以为种南瓜很简单，随便把南瓜籽埋进土里就行了，想不到南瓜子尖部朝下才会发芽。

一天、两天、三天……南瓜种子发芽了、长高了、叶子长大了，我让父亲每天把用嘴喷水的任务交给我，我可以每天陪嫩苗叶聊天，让它快快长大，二个星期后，父亲把南瓜苗移栽到菜地了。

父亲便在自留地的坎边挖了坑，见缝插针种上几株南瓜,因为平地里舍不得种南瓜，要种玉米等其他粮食作物，而南瓜的藤只知道疯长，从来不会嫌弃地块的位置和贫瘠。

到了夏天，青色的南瓜开始长大，小时候，我非常喜欢吃嫩嫩的南瓜，可是父亲一般是不会轻易摘回来的，除非是家里实在没有其它菜吃了。

南瓜从春天播种到秋天季节收获，颜色由嫩绿到青绿到黄绿，最后随着飒飒秋风，呈现出持重敦厚的黄褐色。

收获的季节家家果飘香，户户瓜满院。收获后，父母会把南瓜进行挑选分类，一排排堆放楼梯的台阶上，丰收的年份，南瓜从第一级楼梯一直堆放到楼上为止，边上只留下一条狭长的通道，形成了农村丰收季节一道靓丽的风景线，母亲还把最好的老南瓜藏在床底下，像躲猫猫的孩子，安静地等待着人们把它们找出来。

蒸南瓜最简单，煮饭时母亲将南瓜切成小块，米水下锅后，放上竹条做成的蒸格，摆上南瓜块。饭煮熟了，南瓜也熟了，那米饭的清香混着南瓜的甜香从锅盖缝隙里钻出来，老远就闻到了，肚子不由得“咕噜咕噜”叫起来。每次吃南瓜，我总会抢着有南瓜蒂那块南瓜，手拿南瓜柄感觉南瓜特别甜。

南瓜籽是南瓜藏在心腹中的宝贝,属休闲食品中的佳品，我吃完南瓜还有一个更大的期盼,那就是南瓜子。

母亲切南瓜时都将南瓜瓤连籽一起扒在一旁,随后把瓜瓤和子放入装水的盘子里，水里漫开成橙黄色，再把瓜子一粒粒挑出，装入碗里，全部挑好后，再搓洗几遍，放在太阳下晒干了, 装到一个陶瓷瓶子里拿到楼上藏起来，每当村里放电影时，母亲会拿出来炒上一手把，其余要留到过年时才会拿出来招待客人。

南瓜是乡村别具韵味的一抹风景，是童年回味悠长的一道佳肴，南瓜是记忆里历久弥新的一片深情。时过境迁，如今南瓜通过多样的烹饪方式，已成为人们餐桌上的一道道美食。

粗茶淡饭最养人，寻常瓜疏滋味长。南瓜的营养价值高，有解毒、护胃、养颜、降糖、降压等功效，既当菜又可以当粮。随着人们对健康生活的需求，南瓜藤、南瓜花都成为烹饪界的新宠，南瓜子更具有驱虫、预防肾结石、降压之功效。

岁月的河流“哗哗”流淌,然而记忆里那个魂牵梦萦的老南瓜依旧不动声色地散发着阵阵醇香，如夏日清风,轻轻拂过那些清贫的日子,因为有了南瓜,才会浸着甜绵绵的香味。