张成军
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题记：
壬寅八月，秋光潋滟，情怡性爽，思风清日华，恋月盈花香；友人泽忠，盛邀雅聚，逸庐书友，应约成行；位在洋河，名曰国鼎；主殷客兴，故以文记之！
洋河者，明清已有记载，从属徐州府，东与淮郡比邻，西倚彭城为障，自古以酒而扬其名，久为宿迁重镇，借势规划新城；籍蓝系分酒水天下为四而居其一；占天时地利人和扬名五洲。受其累故，世人只知洋河酒，却不知洋河美酒多不胜数，今天前往雅集的之处国鼎酒业，生产的国鼎酒就是深藏名后的酒中佳酿。
据泽忠介绍，国鼎酒业的主人是一位文人，虽未见面我亦深信不疑，何故，观其厂名为国鼎则应了然耳！书有云：“鼎，国之重器也！”《易》卦曰：“鼎卦，离下巽上也，生火于木下，必旺；亦可作烧酒之意也！”故主人学养之深可见端倪！我因常舞文弄墨被人讥笑为文人，但不过是假斯文罢了。与主人相比不只一提，但算一个酒徒倒是合适而自得的，故对此行充满期待！
不到一个小时的路程，就在几个人的说说笑笑中转瞬即至，等我们下车时，友人泽忠已经在门口等候，他的脸上堆满了激动与热情，他一贯是如些，总是让人感受到一股和顺的谦恭之意，这也是他内修外放的原因；一阵寒喧过后，跟随他的脚步向院内走去，首先映入眼帘的是一个粉墙黛瓦的古式门楼，一眼望去整个院落虽不能说气势恢宏，但可以说是古朴大方，文气十足；院内很整洁，没有一丝的灰尘，简洁整齐的绿化，彰显主人的管理标准和要求，行事低调，不浮华，管理规范；听着友人的介绍，才知道这家企业创建时间很长，主人是洋河酒厂的老职工，是具有很高的酿酒技艺和管理能力的老总。说话间，来到一个小院前，让我很是惊讶是匾额上写着“国鼎书画院”五个字，一个酒厂竟然有自己的书画院，着实让我吃了一惊，更让我吃惊的是题匾的人居然是刘洪彪先生，想来刘先生乃全国书法大家，主人能请动先生题字，着实不易！
就在大家感叹之间，抬头已经走进了书画院，见到了酒厂的主人宋总，他一脸和善，眼神英气逼人，目光中充满着智慧与世故，他很健谈，还没有来得及招呼我们坐下，就热情地介绍着书画院内的藏品，书法与绘画作品非常多，有本地名家作品，也有全国知名的大家作品，题材广泛，形式各异，当他在介绍作品的同时，能看出他具备良好的艺术素养与审美水平，交谈中，听出他对中国的传统文化十分热爱，他对宿迁本地的书家都非常熟悉，他说他每年都拿出部分资金来支持艺术创作，我为他的这种奉献精神感到振奋，如果每位企业家都能像他这样爱好中国传统文化，支持和弘扬中国的传统文化，何愁文化自信不能名至实归。当然最感兴趣的是宋总在笔墨雅集过后，带领我们参观酿造他的厂房，从储罐到车间，再从酒窖到成品库，让我们第一次近距离受到酒的整个酿造过程，通过介绍我才知道，浓香以甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。对我这个不折不扣的酒徒来说，是真正的大开眼界，最后的品酒应该是最让我开怀的事。古人云：“文士手执金樽，君子酌彼康爵”！古来善饮者多。太白才高诗酒百篇；李清照“沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处”让无数诗人效仿；正所谓：“自古圣贤皆寂寞，唯有杯中不远人。”主人让员工打开国鼎的酒窖，从酒坛中打了一壶酒，倒入事先准备好的酒具中，透明的酒杯中酒色清澈黄稠，端起酒杯，扑面而来的那股头香让我对这个酒的品质有了些许期待，虽未入口却已先尝，那一刻大家都没有说话，空气仿佛暂停了一般，我静心感受着久久未曾弥散的顶香，那种独特的芳香气息，对我这个常常豪饮的酒鬼来说，也有了些不忍吞饮的温柔；我摇晃酒杯让香气顺杯而溢，轻轻啜了一下，入口后的那股醇香十分绵柔；回味略带着一丝甘甜的味道；唇齿间留着的残香让人回味不已，意犹难尽！此时我真有一种饮酒中至尊，尽享人生典范的感觉！我曾有过感叹：“古来善饮者多，善酿者却少”，至此而止，最其码国鼎酒业算一个，至少我是这么认为的！晚饭时，善解人意的宋总看出我在品酒时没有尽兴的样子，又打了一壶，我虽暗自高兴，但不善涵养的我，表情早已经出卖了自己的本意，席间一贯爱胡吹乱侃的我，竟一反常态，话语稀少，尽是感叹和频频举杯的动作；平时我将酒雅号为“钓诗钩”，但此时我虽兴致高昂，但却文思不兴，以至如何回程的种种竟无从记起，甚至于当天种种亦在迷糊中，但有一点我记得清，那就是：喝了好酒，见了朋友，吹了牛皮，会了高手。
此酒无愧：“液中烈火，水之琼浆”。
注：①金波②般若，均为酒的别称。
