感受镇江人文

镇江，原在我心中是个不起眼的江南城市。前不久，我从出差途中停留了镇江，在这里见证了镇江的人文，感受到如意江南的万种风情和无限新鲜……

镇江三大怪

到过和生活在镇江的人，都知道镇江有三大怪。第一怪是香醋摆不坏，众所周知，镇江以香醋闻名，最有名气的就是恒顺老字号香醋了，传说当年由杜康酿制而成，它的工序和酿酒过程差不多，当年杜康本是酿酒，就在快要完成整个工序时，一不小心走了手，结果酿成了醋，这是一个意外的发现，后来这种酿醋方法一直流延几千年。镇江的香醋的确很有名气，它不仅味道醇正，而且容易存放，无论放到何地何时都不变质，这就是香醋摆不坏的说法。真正的镇江恒顺老字号香醋价钱五、六十块钱一瓶，和市场上的上中档型的白酒价格差不多，我们平时食用的几块钱一瓶的香醋，虽然打了镇江的名字，但纯粹是个冒牌货。镇江的第二怪就是面锅里飘锅盖。我们平时煮面条，一般将水烧开后，放下面条，然后将锅盖盖严，而镇江的做法不是这样，我在镇江面馆见到这样的做法，一口口径1.5米的大锅，放下面条时，就用直径不到6尺的锅盖，随着温度的提升，锅盖在锅中飘来飘去，面熟后一尝，味道极好。传说过去镇江一家面馆生意极好，一天顾客多了，厨师忙不过来，忙乱中扔错了锅盖，结果惊喜地发现，这种做法很好。到镇江不吃镇江面条，真乃一大憾事。镇江的第三怪是硝肉不当菜。肉是人们生活中的主食品，然而镇江的人却将猪肉用硝盐腌制，冷却后当配料食用，好比平时的辣椒一样，喜欢吃辣的人在吃饭或吃其他主食时总要放上一点。

美丽的金山

金山是镇江的标志，它位于市区西北，风景幽绝，形胜天然，自古为我国游览胜地之一，有“江心一朵美芙蓉”之称誉。来镇江旅游的第一站就是金山了，这不仅仅是因为金山的美丽，白娘子水漫金山的故事更是让镇江和金山蜚声遐迩。在《白蛇传》和《新白娘子传奇》中，法海始终是一个反面人物，给人的印象是，他总爱多管闲事，有意拆散别人家庭，其实这对法海是最大的不公。法海本是个得道高僧，是唐朝一个裴姓宰相的儿子，按照现在的话说属于“高干”子弟，其父厌倦了伴君如伴虎的生活，所以在法海8岁时，就将他送到江西庐山剃度，后来他来到金山，当时这里还是一片荒芜，法海在此潜心修行（至今还留有法海洞），有一天，他在金山挖到一大批金子，献给皇上，皇上龙心大悦，遂将此金返回建寺，命为“金山寺”，这就是金山寺的由来。后来法海一直在此弘扬佛法，几千年来金山寺香火旺盛至今不衰，可以说法海对镇江和金山的贡献是没人可比拟的。善思的人们总是考虑事物的两面性。一般人认为法海拆散许仙和白娘子的爱情纯属多管闲事，就连我们的文学巨匠鲁迅也这样认为，其实细细想起来，法海之所以这样做自然有他的道理，人妖之间是不可逾越的鸿沟，人妖结合，本来就已经违反了伦理，这就好比现在的警察，他明明看见小偷在掏别人的腰包，能视而不见吗？如果我们每个人都无视自己的职业道德，那社会还怎么能文明和进步？世间上好多的事只能怪制定法律者，而不能怪法律执行者。然而白娘子毕竟是个情深义重的人，她虽身怀六甲，但为了寻夫，不得不和法海闹翻了脸，为胁迫法海放出许仙，青、白娘子汲东海之水，水漫金山，哪知道高一尺、魔高一丈，法海抛出袈裟，化作一道城墙，水涨墙涨，结果金山寺没有受到丝毫损失，真正遭殃的是周围无数的生命被淹毁冲没，白娘子由此犯下滔天罪行，于是待她生下胎儿后，就被关进雷峰塔，好比现在被判了无期徒刑，囚禁终身。一个神奇的故事，一个美丽的传说，让金山寺充满了神奇而又无限的魅力，来到金山的人们，自然会联想到白娘子，心中涌起无限的遐想，北宋大文人苏东坡“明月几时有，把酒问青天”的诗句就是在金山酒大醉后作吟的，诗中原解释说苏东坡是因思念弟弟苏辙而作，其实我不这样认为，我认为该文中，苏轼真正思念的不是苏辙，而是他的情人，或者说是他的红颜知己，否则怎么会用“但愿人长久，千里共婵娟”这一句？婵娟的真正含义是什么？真是月光吗？不。稍有文字修养的人仔细想想，就感觉到婵娟的本意不是月光。苏轼是个雅士，他既风流又道貌岸然，所以就将婵娟忽悠为月光。金山寺和别的寺庙有一个不同之处就是不抽签，溯及它的来历，与南宋著名的抗金英雄岳飞有关，当年岳父抗金有功，正准备“直捣黄龙，与君痛饮耳”时，朝廷十二道金牌将其召回，岳飞在回来的途中瓜州（现在的扬州）作了一梦，梦见两只狗相抱言语，第二天他途经金山寺拜访好友道月法师，求解其梦，道月说：“两犬相抱而言，形同狱字，将军此去必有牢狱之灾。”他再三劝岳飞不要返京，无奈岳飞不听，在风波亭临刑前，岳飞曾感叹：“悔不该不听道月之言，才有此今天下场。”此言被秦桧听了，便派亲信到金山寺追杀道月，道月毕竟是一代高僧，他自知自己泄露了天机，不会有好下场，于是就在凶手赶到金山寺前就已经圆寂了。俗语说：天机不可泄露，祸从嘴出，就起源于此。从此后金山寺就没有求签的规矩。美好的事情总是压制不住的，随着时间和空间的发展，清规戒律和法律条文越来越显得人性和和谐。白娘子儿子许世林长大后为救母到金山寺寻求法海，让他们母子相见，法海对许世林说：“要见其母，除非西湖水干，雷峰塔倒。”就这样许世林和许仙拼命地在西湖舀水、挖土，这精神终于感动了观音菩萨，于是托话给许世林：“要救其母须中头名状元。”就这样许世林不停地寒窗夜读，结果高中状元后，来到西湖拜见雷峰塔，终使雷峰塔倒，母子相见。白娘子的爱情故事感动了世人，为报答世人对她的仰慕和赞美，2000年白娘子在金山再现其身，人们在白龙洞（据说金山通往杭州西湖的）惊喜地发现一只长1米多的白蛇，其色形同白练，中间带有金箍，不久在白龙洞同一处又发现了一条青蛇，就在我去金山的前几天，白龙洞又发现了一条白蟒，其形色和2000年发现的白蛇一模一样，至今仍放在金山文化博览园。我想，白娘子之所以再现金山，除了想让人们展示和联想美好的爱情外，还有一个重要因素，就是她和法海的之间仇隙可能随着时间和空间的发展而化为乌有，越来越和谐了。有金子的地方自然会发光。在金山，朋友向我讲述了这样一个故事，镇江市政府办公楼的正中有一个前后相通的空中楼道，当时人们百思不解之谜，认为这是设计师的经典，其实这是相术师和风水先生的杰作，金山在市政府的背面，之所以在办公大楼正中留有空间就是让金光瑞气溢满市府，吉星永照。“西湖的水, 我的泪 ,我情愿和你化作一团火焰……”哼着《千年等一回》的曲子，我仿佛沉浸在白娘子的爱情故事中。天渐渐地飘起了小雨，我的游兴丝毫没有弱减。雨中的金山别有一番风味，回想起断桥下雨中白娘子为许仙送伞的一幕，我真切地盼望白娘子也立即出现在眼前，虽然我知道这不可能，但我不愿意放弃这个企盼......